Özbek mutfağından çıkıp tüm dünyada meşhur olmuş o nefis pilavı bugün evlerimizde yapıyoruz. Bu tarifin olmazsa olmazı bolca sarımsak,et ve havuç. Klasik malzemeleri kullanarak yapabileceğiniz en görkemli pilav tarifine buyurun. Sunumuyla doyurucu lezzetiyle tüm beğenileri üzerine toplaması garanti. Şimdiden ellerinize sağlık diyor, orijinal Özbek pilavı tarifiyle sofralarınızı güzelleştirmeye geliyoruz.
Ben Bunu Yerim:
Orijinal Özbek Pilavı Tarifi
04 Nisan 2022
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
Tarifin videosu da burada!
KAÇ KİŞİLİK
6 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
20 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
65 dakika
Orijinal Özbek Pilavı Tarifi İçin Malzemeler
- 1su bardağısıvı yağ
- 500gramkuzu kuşbaşı
- 3adetsoğan
- 5adethavuç
- 2,5su bardağıpirinç
- 3başsarımsak
- 1adetkuru acı biber
- 1tatlı kaşığıkimyon tohumu
- 2tatlı kaşığıtuz
- 1çay kaşığıkarabiber
- 1litresıcak su
Orijinal Özbek Pilavı Tarifi Nasıl Yapılır?
- Pilav yapımına başlamadan soğanları kalın yarım ay şeklinde, havuçları orta kalınlıkta şeritler (baton) halinde doğrayın.
- Pirinçleri nişastası akana kadar yıkayın ve ılık suda beklemeye bırakın. Sarımsakların dıştaki ince kabuklarını soyun.
- Geniş ve büyük bir tencerede sıvı yağı ısıtın ve etler koyu renk alana kadar kavurun. Etleri süzerek tencereden dışarı alın.
- Kalan yağda önce soğanları kavurup dışarı alın, ardından havuçları da
renk alana kadar kavurun. - Kavrulan havuçların üzerine kızarmış etleri, soğanı koyup karıştırın. Tencereye sarımsakları, kuru acı biberi, tane kimyonları avcunuzda ovarak ekleyin ve son olarak tuzun yarısını ekleyip karıştırın.
- Tencereye malzemelerin seviyesini biraz geçecek kadar sıcak su koyup ocağın altını kısın, tencerenin kapağını kapatıp etler yumuşayana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin.
- Etler yumuşayınca sarımsakları ve biberi kenara ayırın, pirinçleri süzüp malzemelerin üzerini örtecek şekilde tencereye alın.
- Pirinçlerin üzerine tuz,karabiber, sarımsaklar ve kuru biberi koyup kaşığın tersiyle bir kaç delik açın. Son olarak tam pirinçlerin seviyesine gelecek kadar az miktarda
sıcak su ekleyip tencerenin kapağını kapatın. - Pirinçler suyu çekince ocağı kapatın. Pilavın üzerine bir bez örtüp 25-30 dakika demlendirin.
- Servis etmeden önce sarımsakları ve biberi ayırın, pilavı büyük bir tabağa ya da tepsiye ters çevirip tekrar üzerine sarımsakları, biberi ekleyip servis edin. Afiyet olsun.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5
Sıkça Yenen Konular
Merhaba hangi pilavi kullanmamız gerekiyor ?
Yanıtla
Efso bir tarif ara ara yapıyorum. bugün yine yaptım harika oldu.
Yanıtla
Tane kimyon yerine ne kullanabiliriz?
Yanıtla
Yanıtla
Öğütülmüş kimyon kullanabilirsiniz.
Bir kez yaptım harika oldu tarif için teşekkür ederim.yarın 20 kişilik misafirme yine bu tarifi yapıcam
Yanıtla
Yanıtla
Çok mutlu olduk. Afiyet olsun!
Çooook güzel oldu defalarca yaptım
Yanıtla
Yanıtla
Afiyet olsun!
Etiniz sert/dana etiyse pişirdiğiniz sürede kapağını kapalı tutarsanız buharın etkisiyle daha iyi pişecektir. Şuan hazırlıyorum resmini eklerim
Yanıtla
Yanıtla
Ellerinize sağlık!
Tam tutan ve harika bir tarif, ellerinize sağlık😋
Yanıtla
soğanları eğer kahverengi kadar kavursanız kaybolsa da olur, çünkü öyle yapılır, hem pilava acayip bir renk verir
Yanıtla
her şeyi harika yapmışsınız bayağı iyi 👏🏻👏🏻 bir Özbek olarak duygulandım tabii Türk mutfağında kendi geleneksel yemeğimizi görünce
Yanıtla
Denedik ve çok beğendik. Tarif için teşekkürler❤️
Yanıtla
Yanıtla
Beğenmenize çok sevindik. Afiyet olsun!
2 defa pişirdim bu tarifi , harika olduu.:)
Yanıtla
merhaba,bende 2 kez yaptım.bu tarife göre yaptim.muhtesem oldu diyebilirim.bugün tekrar yapacağim.ana yemek kadar doyurucu ve harikulade. çok teşekkürler.
Yanıtla
Yanıtla
Beğenmenize çok sevindik, afiyet olsun!
Yorumlar
22