Güney Afrika'dan Sevgilerle:

Bobotie Tarifi

Güney Afrika'dan Sevgilerle:

Bobotie Tarifi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
0
Ferhat Bora
Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!
Ferhat Bora
86553 takipçi246 içerik

Sıkça Yenen Konular

5
ipeksare
Kasım 17, 2020
15 dakika
5
ipeksare
Eylül 30, 2020
10 dakika
Doritos BadgeAdvertisement
Doritos
Ocak 28
ruffles BadgeAdvertisement
Ruffles
Ocak 28

Enfes aromasını bol baharata, damak gıdıklayan lezzetini tatlı ve tuzlunun uyumuna borçlu olan harika bir tarifle geldik bugün karşınıza. Bobotie tarifi, bol proteinli ve enfes bir akşam yemeği olarak sofralarınızı şenlendirmeye geliyor!

Hazırsanız kollarınızı sıvayın ve mutfağa buyurun. İşe baharatları, sarımsak ve soğanla kavurarak başlayacağız. Kıymayla da buluşunca enfes kokular yükselecek tavamızdan. Meyveleri ekleyeceğiz ardından ve işin ucu orada kopacak.

Omleti andıran üst katmanıyla tüm lezzetleri birleştiren bu ilginç tarif, her çatalda şaşırtmaya geliyor.

Devamını Oku

Tarifin yapılış aşamalarını aşağıdaki videomuzdan izleyebilirsiniz:

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

25 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

40 dakika

Bobotie Tarifi İçin Malzemeler

    Mango Chutney İçin:

  • 1 adetmango
  • 1 adetkuru soğan
  • 3 dişsarımsak
  • 1 çay kaşığıkişniş tohumu
  • 1 çay kaşığıtoz zerdeçal
  • 1 çay kaşığıtoz zencefil
  • 1 çay kaşığıtoz kırmızı biber
  • 1/4 çay kaşığıpul biber
  • 4 yemek kaşığısıvı yağ
  • 1 yemek kaşığıbal
  • 1/4 çay kaşığıçörek otu

    Bobotie İçin:

  • 2 yemek kaşığıtereyağı
  • 1 adetkuru soğan(küp doğranmış)
  • 2 dişsarımsak(ezilmiş)
  • 2 çay kaşığıtuz
  • 1 çay kaşığıkarabiber
  • 1 çay kaşığıkimyon
  • 1 çay kaşığıköri
  • 1 tatlı kaşığızerdeçal
  • 1 tatlı kaşığıtoz kırmızı biber
  • 500 gramdana kıyma
  • 1 adetbayat ekmek içi
  • 1,5 su bardağısüt
  • 2 yemek kaşığıkuru üzüm
  • 1/2 su bardağımango chutney sos
  • 1 adetyeşil elma(rendelenmiş)
  • 1/2 adetlimonun kabuğu
  • 1/2 adetlimonun suyu
  • 3 adetyumurta
  • 1 çay kaşığıtuz(üst katman için)
  • 5 adetdefne yaprağı

Bobotie Tarifi Nasıl Yapılır?

    Mango Chutney İçin:

  1. Mango, soğan ve sarımsağı ufak küpler halinde doğrayın. Tavaya sıvı yağ, soğan ve sarımsağı koyup orta ateşte yumuşayana kadar pişirin.

  2. Baharatları ekleyin ve kavurun. Baharatların kokusu çıkınca mangoyu ekleyin ve kaynamaya başlayınca altını kısın.

  3. Tüm malzeme yumuşayıp reçelimsi bir kıvam alınca çörek otunu ekleyip ocaktan alın. Son olarak ılınan karışıma balı ekleyip karıştırın.

    Bobotie İçin:

  1. Derin bir tavada tereyağı ile birlikte soğan, baharatlar ve sarımsağı orta ateşte kavurun.

  2. Kıymayı da ekleyin ve tamamen pişene kadar, yaklaşık 15 dakika orta ateşte pişirin.

  3. Ekmek içini sütün tamamı ile ıslatın.

  4. Pişen harcı karıştırma kabına alın. İçerisine üzümleri, rendelenmiş elmayı, mango chutney'i, limon kabuğunu, limon suyunu ve sütü süzülmüş ekmek içini koyup malzemeleri birbirine yedirerek karıştırın.

  5. Süzdüğünüz sütü üzerinde kullanılmak üzere ayırın.

  6. Hazır olan harcı orta boy fırın kabına koyup bastırarak yerleştirin ve buzdolabında en az yarım saat dinlendirin.

  7. Süte yumurtaları ve tuzu ekleyip çırpın.

  8. Sütlü karışımı dolaptan çıkarttığınız karışımın üzerine dökün, defne yapraklarını koyup 190 derecelik fanlı fırında üzeri kızarana kadar, 20- 25 dakika pişirin.

  9. Bobotie'yi sıcak olarak yanında zerdeçallı pilav ve mango chutney ile servis edebilirisiniz. Afiyet olsun.

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?