Güney Afrika'dan Sevgilerle:

Bobotie Tarifi

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

ET TARİFLERİ

Bobotie Tarifi

21 Ocak 2021

Tarif Defterime
Ekle

Enfes aromasını bol baharata, damak gıdıklayan lezzetini tatlı ve tuzlunun uyumuna borçlu olan harika bir tarifle geldik bugün karşınıza. Bobotie tarifi, bol proteinli ve enfes bir akşam yemeği olarak sofralarınızı şenlendirmeye geliyor!

Hazırsanız kollarınızı sıvayın ve mutfağa buyurun. İşe baharatları, sarımsak ve soğanla kavurarak başlayacağız. Kıymayla da buluşunca enfes kokular yükselecek tavamızdan. Meyveleri ekleyeceğiz ardından ve işin ucu orada kopacak.

Omleti andıran üst katmanıyla tüm lezzetleri birleştiren bu ilginç tarif, her çatalda şaşırtmaya geliyor.

Devamını Oku

Tarifin yapılış aşamalarını aşağıdaki videomuzdan izleyebilirsiniz:

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

25 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

40 dakika

Bu tarif Yemek.com şefi tarafından üretilmiştir.

Bobotie Tarifi İçin Malzemeler

Mango Chutney İçin:

1adetmango
1adetkuru soğan
3dişsarımsak
1çay kaşığıkişniş tohumu
1çay kaşığıtoz zerdeçal
1çay kaşığıtoz zencefil
1çay kaşığıtoz kırmızı biber
1/4çay kaşığıpul biber
4yemek kaşığısıvı yağ
1yemek kaşığıbal
1/4çay kaşığıçörek otu

Bobotie İçin:

2yemek kaşığıtereyağı
1adetkuru soğan(küp doğranmış)
2dişsarımsak(ezilmiş)
2çay kaşığıtuz
1çay kaşığıkarabiber
1çay kaşığıkimyon
1çay kaşığıköri
1tatlı kaşığızerdeçal
1tatlı kaşığıtoz kırmızı biber
500gramdana kıyma
1adetbayat ekmek içi
1,5su bardağısüt
2yemek kaşığıkuru üzüm
1/2su bardağımango chutney sos
1adetyeşil elma(rendelenmiş)
1/2adetlimonun kabuğu
1/2adetlimonun suyu
3adetyumurta
1çay kaşığıtuz(üst katman için)
5adetdefne yaprağı

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!

Bobotie Tarifi Nasıl Yapılır?

Mango Chutney İçin:

Mango, soğan ve sarımsağı ufak küpler halinde doğrayın. Tavaya sıvı yağ, soğan ve sarımsağı koyup orta ateşte yumuşayana kadar pişirin.
Baharatları ekleyin ve kavurun. Baharatların kokusu çıkınca mangoyu ekleyin ve kaynamaya başlayınca altını kısın.
Tüm malzeme yumuşayıp reçelimsi bir kıvam alınca çörek otunu ekleyip ocaktan alın. Son olarak ılınan karışıma balı ekleyip karıştırın.

Bobotie İçin:

Derin bir tavada tereyağı ile birlikte soğan, baharatlar ve sarımsağı orta ateşte kavurun.
Kıymayı da ekleyin ve tamamen pişene kadar, yaklaşık 15 dakika orta ateşte pişirin.
Ekmek içini sütün tamamı ile ıslatın.
Pişen harcı karıştırma kabına alın. İçerisine üzümleri, rendelenmiş elmayı, mango chutney'i, limon kabuğunu, limon suyunu ve sütü süzülmüş ekmek içini koyup malzemeleri birbirine yedirerek karıştırın.
Süzdüğünüz sütü üzerinde kullanılmak üzere ayırın.
Hazır olan harcı orta boy fırın kabına koyup bastırarak yerleştirin ve buzdolabında en az yarım saat dinlendirin.
Süte yumurtaları ve tuzu ekleyip çırpın.
Sütlü karışımı dolaptan çıkarttığınız karışımın üzerine dökün, defne yapraklarını koyup 190 derecelik fanlı fırında üzeri kızarana kadar, 20- 25 dakika pişirin.
Bobotie'yi sıcak olarak yanında zerdeçallı pilav ve mango chutney ile servis edebilirisiniz. Afiyet olsun.