Mercimekli mantı, klasik etli mantı benzeri lezzet sunan, Anadolu mutfağının sade tariflerinden biri. İç harcında kıyma yerine yeşil mercimek kullanılmasıyla ekonomik hale gelir. Eskişehir mutfağına özgü olan mercimekli mantı, doyurucu yapısı ile de biliniyor. Haşlanmış mercimek ve el açması hamurun birleşimiyle hazırlanıp, üzerine yoğurt ve tereyağlı biber sosu gezdirilerek servis edilir.
Evde hazırlayacağınız mercimekli mantı tarifi, pratik adımlarla sizi lezzetli bir sofraya ulaştıracak. Anadolu’nun kendine has gastronomi ruhunu, sade malzemelerle büyük tatlar yaratma geleneğini taşıyan mantı, sürekli yapmak isteyeceğiniz türden. Yani her bir mantı tanesi, bir emek, bir kültür ve bir hikâye anlatır size. Haydi buyurun.
Eskişehir Mercimekli Mantı Tarifini Deneyenlerin Yorumları
0