Besleyici ve Lezzetli:

Konak Kebabı Tarifi

Besleyici ve Lezzetli:

Konak Kebabı Tarifi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5
Gökçen Mutaf
Anneannemin dediği gibi: Aklımda duracağına midemde dursun.
Gökçen Mutaf
7966 takipçi751 içerik

Sıkça Yenen Konular

4
Neşe Ümit Tan
Kasım 18
20 dakika
5
Neşe Ümit Tan
Ekim 31, 2019
10 dakika
YENİ
4.5
Sütaş
Kasım 26
15 dakika
5
Yasemin Gürsürer
Temmuz 15, 2014
15 dakika

Patlıcanla olan her lezzet gibi bu da adeta yıkılıyor. Et ve patlıcanın mükemmel uyumunu bir tabakta toplayan bu güzellik, damaklarınıza ve midelerinize bayram yaptıracak. En özenli sofralarda yerini almak için sabırsızlıkla sizi bekliyor.

Hem besleyici hem de çok lezzetli olan bu enfes yemeği, yemelere doyamayacaksınız. Şimdiden ellerinize sağlık diyoruz ve afiyetler diliyoruz.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

6 porsiyon

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

45 dakika

Konak Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

    Patlıcanlar için:

  • 2 adetpatlıcan
  • 3 yemek kaşığızeytinyağı
  • 350 gramdana kuşbaşı eti
  • 1 su bardağısıcak su
  • 2 adetdomates
  • 2 adetsivri biber
  • 1 adetkuru soğan
  • 1 tutamtuz
  • 1 tutamkarabiber
  • 1 tutamkimyon
  • 1 tutampul biber

    Püresi için:

  • 4 adetpatates
  • 1 çay bardağısüt
  • 1 yemek kaşığıtereyağı
  • 1 tutamtuz
  • 1 tutamkarabiber

    Üstü için:

  • 1 su bardağırendelenmiş kaşar peyniri

Konak Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Patateslerin kabuklarını soyun, yıkayın ve kabaca doğrayın. Tencereye alıp, üstüne geçecek kadar su ekleyin. Yumuşayana dek haşlayın. (Patateslerinizin su yerine hiç susuz olarak fırın tepsisinde de pişirip bunu yapabilirsiniz.)

  2. Haşlanmış patatesleri blender yardımı ile püre haline getirin.İçine tereyağını ve sütü de ekleyip, tereyağı eriyene dek güzelce karıştırın. Tuz ve karabiberi de ekledikten sonra tekrar karıştırın. Püreniz hazır.

  3. Patlıcanları alacalı soyun ve her bir patlıcanlı enine üçe dilimleyin. Acısını çıkartmak için tuzlu su dolu bir kapta 15 dakika bekletin.

  4. Patlıcanlar beklerken, içi için gerekli olan soğanları yemeklik doğrayın.

  5. Zeytinyağı aldığınız bir tavada pembeleşene dek kavurun. Ardından etleri de ekleyip, etler suyunu salıp tekrar çekene dek kavurmaya devam edin.

  6. Etler de kavrulduktan sonra, küp küp doğradığınız biberleri ve domatesleri ekleyin.

  7. Sıcak suyu da ekledikten sonra, üstü kapalı olarak etler iyice yumuşayana dek pişirin. Yaklaşık 15 dakika. Ardından baharatlarını ve tuzunu ekleyip karıştırın.

  8. Patlıcanları sudan alın, kurulayın ve sıvı yağı kızdırdığınız bir kızartma tavasında, arkalı önlü olarak güzelce kızartın.

  9. Bir fırın tepsisine alın.

  10. Üstlerine hazırladığınız iç harcı paylaştırın.

  11. Onun da üstüne patates püresini paylaştırın ve en üste rendelenmiş kaşarları serptikten sonra, önceden ısıtılmış 200 derece fırında, üstleri kızarana dek, yaklaşık 15 dakika pişirin.

  12. Fırından alın ve sıcak sıcak servis edin. Afiyet olsun.

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?