Kıymalı Humus Tarifi
Muhteşem Uyum:

Kıymalı Humus Tarifi

06 Kasım 2024
Tarif Defterime
Ekle

Ekmeklere bana bana yediğimiz, en nefis, bol tahinli meze... Özellikle meze sofrası kurulduğunda masada humus olmadığında o masa çok eksik kalıyor. Klasiğinden pastırmalısına, fesleğenlisinden pancarlısına kadar da birçok çeşidi var onun. Gelin şimdi bambaşka, adeta bir ana yemek görüntüsündeki haliyle tanıştırayım sizi. Karşınızda: Kıymalı humus tarifi!

Dolapta son kalan az bir kıymanız olur ya, nasıl değerlendireceğinizi de bilemezseniz. İşte bu tarif tam da o kıymayı değerlendirmeniz için var. Sofralara yeni bir tat ve görüntü katmak için hadi buyurun tarifimize. Şimdiden ellerinize sağlık.

Devamını Oku

Kıymalı humus videosu için:

youtube-thumbnail

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

19 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika
Bu tarif Yemek.com şefi tarafından üretilmiştir.
ingredients

Kıymalı Humus Tarifi İçin Malzemeler

Humus için:

  • 4su bardağıhaşlanmış nohut
  • 1su bardağıtahin
  • 1dişsarımsak
  • 1tutamtuz
  • 1su bardağınohut suyu(sıcak)
  • 10adetbuz
  • 1adetlimonun suyu

Kıyma için:

  • 200gramdana kıyması
  • 5yemek kaşığızeytinyağı
  • 1adetsoğan
  • 1yemek kaşığıdolmalık fıstık
  • 1tutamtuz
  • 1tutamkekik
  • 1tutamtoz kırmızı biber
  • 1tutamkimyon
  • 1tutamkarabiber

Kıymalı humusun servisi için:

  • 2-3dalkıyılmış maydanoz
  • 1avuçnar taneleri
  • 1-2yemek kaşığızeytinyağı

Kıymalı Humus Tarifinin Püf Noktası

Buz, humusun dokusunu pürüzsüz hale getirir ve kıvamını yoğunlaştırır.

nasil-yapilir

Kıymalı Humus Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Kıymalı humus için ilk olarak haşlanmış nohutları tekrar ısınmaları için ocağa alıp kaynatmaya başlayın.
  2. Geniş bir tavada yüksek ateşte zeytin yağında ilk olarak ufak küpler halinde doğranmış soğanları tuzlayıp kavurun. Ardından kıymayı da ekleyip koyu bir renk alana ve suyu kalamayana kadar kavurmaya devam edin. Kıymaların ardından dolmalık fıstıkları ve baharatları da ekleyip birkaç dakika daha kavurun. Karışımı kenarda sıcak olarak bekletin.
  3. Humus için büyük bir doğrayıcı içinde nohutları sıcak olarak biraz tuz, sarımsak ve sıcak nohut haşlama suyu ile parçalayın. Ardından karışıma sırası ile tahin ve buz ekleyip istediğiniz kıvama gelene kadar çekin. Son olarak limon suyunu da ekleyip karıştırın.
  4. Humusu tabaklara sıcak olarak paylaştırıp ortalarını kaşık ile havuz gibi açarak sıcak kıymayı içlerine paylaştırın. Üstlerini kıyılmış maydanoz, nar taneleri ve bolca zeytinyağı ile süsleyip servis edin. Afiyet olsun.
cooking-proposal

Kıymalı Humus Tarifinin Pişirme Önerisi

Dolmalık fıstıkların hafifçe kızarmasına özen gösterin.

Kıymalı Humus Tarifinin Servis Önerisi

Kıyılmış maydanoz, nar taneleri ve bolca zeytinyağıyla servis edebilirsiniz.


youtube-thumbnail

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5

Yemek.com şefi ve yemek içeriği üreticisi 🔪🍝🥐🍳🌮🍰☕️

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

0

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?