Hepsi Birbirinden Lezzetli:

6 Farklı Makarna Sosu Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Makarnalarında hep aynı sosları görmekten sıkılanlara, 'Şöyle farklı tatlar öğreneyim de lezzetlerini güzelleştireyim' diyenlere... Sesinizi duyduk ve derdinize derman olmaya geldik. Hem klasik sosları hem de farklı lezzetleri bir arada bulabileceğiniz şahane bir video seçkisi hazırladık sizler için. Bu tarifler sayesinde klasik domates soslu tarifler tüketmek yerine farklılaşacak, sofralarınıza renk ve lezzet katacaksınız!

Adaçaylı & limonlusundan pestosuna, Türk işi sostan üç peynirlisine... Malzemeler biraz farklı ama her biri birbirinden lezzetli. Karşınızda 6 farklı enfes sos tarifi!

Devamını Oku

Tarifimizin videolu haline aşağıdan ulaşabilirsiniz.


KAÇ KİŞİLİK

6 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

40 dakika
ingredients

6 Farklı Makarna Sosu Tarifi İçin Malzemeler

Bolonez Sos İçin:

  • 2yemek kaşığızeytinyağı
  • 1adetsoğan
  • 1adetrendelenmiş havuç
  • 2dişsarımsak
  • 1yemek kaşığıdomates salçası
  • 1tatlı kaşığıkekik
  • 150gramkıyma
  • 1çay kaşığıkarabiber
  • 1adetdefne yaprağı
  • 2adetrendelenmiş domates
  • 2yemek kaşığırendelenmiş parmesan peyniri(servisi için)

Kremalı Mantarlı Sos İçin:

  • 2yemek kaşığızeytinyağı
  • 2dişsarımsak
  • 100grammantar(dilimlenmiş)
  • 1yemek kaşığıun
  • 1çay kaşığıtuz
  • 1çay kaşığıkarabiber
  • 1su bardağısu
  • 2su bardağıkrema
  • 1avuçmaydanoz
  • 3yemek kaşığıparmesan peyniri

Adaçaylı & Limonlu Sos Tarifi:

  • 1yemek kaşığızeytinyağı
  • 4yemek kaşığıtereyağı
  • 2dişsarımsak
  • 1yemek kaşığıadaçayı
  • 1çay kaşığıkarabiber
  • 1adetlimon kabuğu rendesi
  • 2yemek kaşığıparmesan peyniri

Üç Peynirli Sos için:

  • 1,5yemek kaşığıtereyağı
  • 1,5yemek kaşığızeytinyağı
  • 1tutamadaçayı
  • 1çay kaşığıtuz
  • 1çay kaşığıkarabiber
  • 100gramküflü peynir
  • 4yemek kaşığırendelenmiş parmesan peyniri
  • 1su bardağılabne peyniri
  • 2su bardağıkrema

Türk İşi Sos Tarifi İçin:

  • 1yemek kaşığızeytinyağı
  • 2yemek kaşığıtereyağı
  • 1,5yemek kaşığıdomates salçası
  • 1çay kaşığıtoz kırmızı biber
  • 1çay kaşığıtuz
  • 1çay kaşığıkarabiber
  • 1yemek kaşığıkuru nane
  • 1çay kaşığıpul biber

Pesto Sos İçin:

  • 2büyük demetfesleğen
  • 150gramparmesan peyniri
  • 80gramçam fıstığı
  • 1,5su bardağızeytinyağı
  • 4dişsarımsak
  • 1çay kaşığıtuz

6 Farklı Makarna Sosu Tarifinin Püf Noktası

Kıvamı için makarnanın haşlama suyundan kullanmayı ihmal etmeyin.

6 Farklı Makarna Sosu Tarifi Nasıl Yapılır?

Bolonez Sos İçin:

  1. Geniş bir tavada zeytinyağını kızdırın. Üzerin doğranmış soğanları ekleyip güzelce kavurun.
  2. Rendelenmiş havucu ve sarımsağı da ekleyip kavurmaya devam edin. Domates salçası, kekik ve kıymayı da ekleyip, kıyma suyunu salıp, çekene kadar pişirin.
  3. Defne yaprağı ve rendelenmiş domatesi de ekleyip sosunuzu pişirmeye bırakın. Sosunuz piştikten sonra yarım su bardağı makarna suyu ve tam kıvamında pişmiş makarna ile buluşturun.

Kremalı Mantarlı Sos İçin:

  1. Zeytinyağını bir tavada kızdırın. Ezilmiş sarımsakları yağda kokusu çıkana kadar soteleyin ve ardından dilimlenmiş mantarları ekleyin.
  2. Mantarlar suyunu salıp çekene kadar soteleme işlemine devam edin. Mantarlar sotelendikten sonra üzerine un ilae din ve unun kokusu çıkana kadar kavurun.
  3. Tuzunu karabiberini ekledikten sonra  suyu da ekleyin ve karıştırın. Son olarak krema, doğranmış maydanoz ve parmesan peynirini ekledikten sonra 5 dakika kadar sosu pişirin.
  4. Tam kıvamında pişmiş makarnba ile sosu buluşturun. Makarna suyundan ekleyerek sosun kurumasını önleyebilirsiniz. Bol parmesan peyniri ile servis edin.

Adaçaylı & Limonlu Sos İçin:

  1. Zeytinyağı ve tereyağını bir tavada kızdırın.

  2. Üzerine ezzilmiş sarımsak ve adaçayını ekleyip kavurmaya devam edin. Tuz ve karabiber ile tatlandırdıktan sonra limon kabuğu rendesini de ekleyin ve sosu ocaktan alığınız makarna suyu ilavesiyle tam kıvamında pişmiş makarna ile buluşturun.

Üç Peynirli Sos İçin:

  1. Tereyağı ve zeytinyağını bir tavada kızdırın. Üzerine adaçayını, tuzu ve karabiberi ilave edip karıştırın.
  2. Küflü peynir, rendelenmiş parmesan, labne peyniri ve krremayı ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar pişirin. Makarna suyu ilavesiyle birlikte makarnayı bir tavaya aktarın ve üzerine peynir sosunu ilave edip güzelce karıştırın ve servis edin.

Türk İşi Sos İçin:

  1. Bir tavada zeytinyağı ve tereyağını kızdırın. Üzerine domates salçasını ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.

    Kırmızı toz biber, tuz, karabiber, pul biber ve son olarak naneyi de ekleyip ocaktan alın.

  2. Pişirdiğiniz makarnayı servis tabağına alın. Üzerine sarımsaklı yoğurt ve hazırladığınız salça sosunu gezdirip, maydanoz ile süsleyin.

Pesto Sos İçin:

  1. Geniş bir kasede fesleğen yapraklarını, çam fıstığını, sarımsağı ve zeytinyağını tüm malzemeler iyice ezilene kadar el blenderından geçirin.

  2. Pişirdiğiniz makarnayı su ilavesiyle bir tavaya alın.  Hazırladığınız pesto sosundan 1 kepçe kadar tavaya ekleyin.
  3. Üzerine tereyağı ve bol rendelenmiş parmesan ekleyip, güzelce karıştırın ve ocaktan alıp, sıcak olarak servis edin.



Yorumlar

2

İpek Tuğçe Vural27 Haziran 2021 2:00
adaçayı i na nıl maz baskın, çok kuvvetli bi şey. o yüzden dikkatli kullanmakta fayda var
Yanıtla
gkarakaya20 Ağustos 2020 3:56
makarna suyunu ne kadar ilave etmeliyiz?
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 21 Ağustos 2020 7:04
Yanıtla
Bol suda pişirmenizi öneririz, tencereye makanarnayı ekledikten sonra birkaç parmak su üzerine çıkmalı :)

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?