Sebze tüketmenin en güzel yollarından bir tanesi onlarla mücver yapmak. Masum görünümlü çıtır çıtır kızarmış mücverler, kendine dikkat eden dostlarımız tarafından pek kabul görmüyor.
Gelin öyle bir mücver yapalım ki ne un ne de yağ barındırsın. Şişkinlik yapmayan, dilerseniz bir öğün, dilerseniz bir yan yemek olarak kullanabileceğiniz bu tarifi fit beş çaylarında da misafirlerinize ikram edebiliriz. O halde başlayalım, şimdiden ellerinize sağlık! 
8 dilim
30 dakika
25 dakika
Soyulmuş patates ve havuçları büyük parçalar halinde yumuşayana kadar tuzlu suda haşlayın. Haşlama esnasında ayrı bir kaba kabakları rendeleyin ve hafifçe tuzla karıştırarak fazla sularının çıkması için bekletin.
Derin bir kap içerisinde haşlanmış sıcak patates ve havuçları ezin içerisine lor peynirini ve baharatları ekleyip hafifçe ılınana kadar karıştırın. Ilındıktan sonra karışıma yumurtaları tek tek ekleyin.Son yumurtanın sarısını üzeri için ayırın ve sadece beyazını ekleyin.
Karışımı yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye yaydırın ve üzerine yumurta sarısı sürüp susam serptikten sonra 180 derecelik fırında kızarana kadar 20-25 dk. Pişirin.
Fırından çıkan mücveri dilimleyip süzme yoğurt ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
