MENÜ

Yemek.com

YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Gluteni Yok:

Karabuğdaylı Kısır Tarifi

https://yemek.com/tarif/karabugdayli-kisir/ | Karabuğdaylı Kısır Tarifi

Karabuğday, kuzukulağıgiller familyasından fagopyrum cinsine mensup bir bitki türüdür. Buğday ile yakından uzaktan bir ilgisi yoktur, gluten içermez, bu yüzden unu tek başına ekmek yapımı için uygun değildir. Buğday kullanmak istemeyen ancak güzelim kısırdan da vazgeçmek istemeyenlere bulguru aratmayacak nefis bir tarif.

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Malzemeler

  • 1 kase
    karabuğday
  • 2-3 adet
    taze soğan
  • 1-2 adet
    salatalık
  • 1/2 demet
    maydanoz
  • 1/2 demet
    nane
  • 1 yemek kaşığı
    biber salçası
  • 1 tatlı kaşığı
    domates salçası
  • 1-2 yemek kaşığı
    pul biber
  • 1-2 yemek kaşığı
    nar ekşisi
  • 1/2 adet
    limonun suyu
  • 1/4 su bardağı
    zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı
    tuz
  • 1 tatlı kaşığı
    karabiber

Nasıl Yapılır?

  1. Karabuğdayı bir iki saat suda bekletin. Süzün ve su eklediğiniz tencerede taneler yumuşayıncaya kadar pişirin.

  2. Suyunu süzün ve süzgeçte bırakın.

  3. Bu arada yeşillikleri yıkayıp ince ince doğrayın.

  4. Süzülen karabuğday tanelerini hala ılıkken derin bir kaseye alın. Tuz , biber ve salçaları ekleyerek iyice karıştırın.

  5. Soğuduktan sonra doğradığınız yeşillikleri, limon suyu, nar ekşisi ve zeytinyağını ekleyip iyice karıştırın.

  6. Başka bir servis kabına aktarıp çayın yanında servis edin.

Servis Önerisi

Sos miktarını damak zevkinize göre dilediğiniz şekilde arttırıp, azaltabilirsiniz.

Editör

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0

Gamze Olgun

Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!
27TAKİPÇİ
51İÇERİK

Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?