Lezzeti Şahane:

Orijinal Kısır Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Bugüne kadar kısırın birçok versiyonunu denemiş olabilirsiniz. Hatay usulü'ndentahinli cevizlisine yöre yöre hatta evden eve, herkesin kendi elinin lezzetine güvendiği bir kısır tarifi vardır. Kaşık kaşık yedirtir; bir parça marulu, limonu ve nar ekşisiyle tadına doyum olmaz. İşte bugün sizlerle bizce orijinal olan o kısır tarifini paylaşıyoruz.

Ağır yemekler tercih etmek istemediğimiz bu serin yaz akşamlarında yanında ayranı veyahut yoğurtlu hafif bir mezesi ile tek başına öğün olmaya aday bu kısırı denemeniz için sabırsızlanıyoruz. O halde önden buyurun, afiyet olsun!

Devamını Oku

Videolu anlatımı için:



KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

10 dakika
Bu tarif Yemek.com şefi tarafından üretilmiştir.
ingredients

Orijinal Kısır Tarifi İçin Malzemeler

  • 2su bardağıince bulgur
  • 1/2çay bardağınar ekşisi
  • 1/2çay bardağılimon suyu
  • 1çay bardağızeytinyağı
  • 1demetmaydanoz
  • 1/2demettaze nane
  • 6daltaze soğan
  • 3adetsalatalık turşusu

Sosu İçin:

  • 4yemek kaşığızeytinyağı
  • 4dişsarımsak
  • 1/2çay kaşığıkimyon
  • 1tatlı kaşığıpul biber
  • 1tatlı kaşığıkuru nane
  • 1/2çay kaşığıkarabiber
  • 1tatlı kaşığıtuz
  • 1yemek kaşığıdomates salçası
  • 1yemek kaşığıbiber salçası
  • 2,5su bardağısıcak su

Servis İçin:

  • 6adetmarul yaprağı
  • 6dilimlimon

Orijinal Kısır Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. İlk olarak geniş bir tavada zeytinyağı, ince kıyılmış sarımsaklar, baharatlar ve salçaları kavurun.
  2. Karışıma sıcak suyu ekleyip bir taşım kaynatın.
  3. Geniş bir kaseye ince bulguru alın ve üzerine sıcak sosu döküp karıştırın, kasenin ağzını tabakla kapatıp 20 dakika dinlendirin.
  4. Şişen bulgurları çatalla havalandırın, nar ekşisi, limon suyu ve zeytinyağını ekleyip karıştırın. Bu aşamada tadını kontrol edin ve eksiği varsa tamamlayın.
  5. Servis etmeden hemen önce hepsi ince doğranmış maydanoz, taze nane, taze soğan ve salatalık turşularını da ekleyip karıştırın.
  6. Kısırınızı marul yaprakları ve limon dilimleri ile ılık olarak servis edin. Afiyet olsun.

Doyamayanlar için bir de videomuz var!


Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5

Ferhat Bora
Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!
0takipçi542 içerik

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

0

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?