Orijinal Kısır Tarifi
Lezzeti Şahane:

Orijinal Kısır Tarifi

28 Temmuz 2022
Tarif Defterime
Ekle

Bugüne kadar kısırın birçok versiyonunu denemiş olabilirsiniz. Hatay usulü'ndentahinli cevizlisine yöre yöre hatta evden eve, herkesin kendi elinin lezzetine güvendiği bir kısır tarifi vardır. Kaşık kaşık yedirtir; bir parça marulu, limonu ve nar ekşisiyle tadına doyum olmaz. İşte bugün sizlerle bizce orijinal olan o kısır tarifini paylaşıyoruz.

Ağır yemekler tercih etmek istemediğimiz bu serin yaz akşamlarında yanında ayranı veyahut yoğurtlu hafif bir mezesi ile tek başına öğün olmaya aday bu kısırı denemeniz için sabırsızlanıyoruz. O halde önden buyurun, afiyet olsun!

Devamını Oku

Videolu anlatımı için:

youtube-thumbnail

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

10 dakika
chefs hat
Bu tarif Yemek.com şefi tarafından üretilmiştir.
ingredients

Orijinal Kısır Tarifi İçin Malzemeler

  • 2su bardağıince bulgur
  • 1/2çay bardağınar ekşisi
  • 1/2çay bardağılimon suyu
  • 1çay bardağızeytinyağı
  • 1demetmaydanoz
  • 1/2demettaze nane
  • 6daltaze soğan
  • 3adetsalatalık turşusu

Sosu İçin:

  • 4yemek kaşığızeytinyağı
  • 4dişsarımsak
  • 1/2çay kaşığıkimyon
  • 1tatlı kaşığıpul biber
  • 1tatlı kaşığıkuru nane
  • 1/2çay kaşığıkarabiber
  • 1tatlı kaşığıtuz
  • 1yemek kaşığıdomates salçası
  • 1yemek kaşığıbiber salçası
  • 2,5su bardağısıcak su

Servis İçin:

  • 6adetmarul yaprağı
  • 6dilimlimon
market-icon

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!

nasil-yapilir

Orijinal Kısır Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. İlk olarak geniş bir tavada zeytinyağı, ince kıyılmış sarımsaklar, baharatlar ve salçaları kavurun.
  2. Karışıma sıcak suyu ekleyip bir taşım kaynatın.
  3. Geniş bir kaseye ince bulguru alın ve üzerine sıcak sosu döküp karıştırın, kasenin ağzını tabakla kapatıp 20 dakika dinlendirin.
  4. Şişen bulgurları çatalla havalandırın, nar ekşisi, limon suyu ve zeytinyağını ekleyip karıştırın. Bu aşamada tadını kontrol edin ve eksiği varsa tamamlayın.
  5. Servis etmeden hemen önce hepsi ince doğranmış maydanoz, taze nane, taze soğan ve salatalık turşularını da ekleyip karıştırın.
  6. Kısırınızı marul yaprakları ve limon dilimleri ile ılık olarak servis edin. Afiyet olsun.

youtube-thumbnail

Yorumlar

27

Slhnkcbsgl10 Mart 2024 01:22
Merhaba, tarifinizi denemek istiyorum. Fakat elimde nar ekşisi yok. Nar ekşisi olmadan yapılabilir mi? Yardımınız için şimdiden teşekkürler.
Yanıtla
Leyla Günbay 12 Mart 2024 17:27
Yanıtla
Daha az lezzetli olacaktır ama yine de yapabilirsiniz.
Sevil Kardeşler29 Şubat 2024 21:14
Kendimi iyi kısır yapıyorum sanıyordum. Müthiş bir lezzet. Tarifinizden farklı olarak sosun içine sumak ve kısırın içine de minik minik kıvırcık doğradım. Çok teşekkür ederim. Sayenizde müthiş kısırı yine ben yapıyorum 😂🤗
Yanıtla
Yemek.com 1 Mart 2024 10:28
Yanıtla
Çok sevindik! :) Ellerinize sağlık!
cansuustunsoy27 Şubat 2024 19:29
Cook iyi bir tarif ikinci kez yaptim artik hep boyle yaparim
Yanıtla
Yemek.com 1 Mart 2024 10:13
Yanıtla
Çok mutlu olduk. Ellerinize sağlık!
azdsysl24 Şubat 2024 20:22
iki kez yaptım, bundan sonra da hep böyle yaparım zira sonuç muhteşem oluyor
Yanıtla
Yemek.com 26 Şubat 2024 09:40
Yanıtla
Ellerinize sağlık.Çok mutlu olduk.
Selma Baskan25 Ocak 2024 01:43
Masterchef’ten beri Ferhat Bora tarifleri denerim, hiç şaşırtmadı. Favori kısır tarifimdir, hep yaparım.🦋
Yanıtla
Yemek.com 25 Ocak 2024 09:35
Yanıtla
Çok mutlu olduk. Ellerinize sağlık!
snm5316 Aralık 2023 17:24
Denedim ve çok lezzetli oluyor
Yanıtla
Yemek.com 19 Aralık 2023 11:20
Yanıtla
Ellerinize sağlık!
Surahi27 Kasım 2023 19:39
Şimdi yapdım. çox ləzzətlidi 👌🏻😋 çox sağ olun tarif için. Azərbaycandan izləyirəm sizi
Yanıtla
Yemek.com 28 Kasım 2023 09:24
Yanıtla

Ellerinize sağlık!

Yemek.com Kullanıcısı25 Ekim 2023 15:47
Deniycem hemen
Yanıtla
Yemek.com 26 Ekim 2023 09:25
Yanıtla
Şimdiden ellerinize sağlık!
Yemek.com Kullanıcısı6 Ağustos 2023 19:42
Kusursuz değildi
Yanıtla
Yemek.com 8 Ağustos 2023 09:29
Yanıtla
Herkesin kusursuz kısırı farklıdır; bizler size en güzel tarifi vermeye çalışıyoruz. Umarız, https://yemek.com/kisir-tarifleri/ bu linkteki tariflerimiz size hitap edebilir.
yemek7825 Haziran 2023 23:03
Ferhat şefim size çok teşekkür ederim,iyi ki karşılaştım bu tarifle.Kısır yapmak bu kadar kolay ve lezzetliymiş.Ben kıvırcık yapraklarını içine ekledim ve salatalık turşusu katmadım.Her zaman yapacağım bir tarifim oldu,sağolun.❤❣
Yanıtla
Nazife Arıkan14 Haziran 2023 19:50
Denedim.Muhteşem ötesi.Tariflernizi uyguulamya çalışıyorum.hepsi bir birinden lezzetli .Tesekkur ederim🏆🌹
Yanıtla
Yemek.com 15 Haziran 2023 09:26
Yanıtla
Ellerinize sağlık :)
omay8111 Haziran 2023 17:08
Biraz çnce yaptım ve ben çok iyi kısır yaparım ,bu tarif değişik geldi ve denemek istedim içindeki sarımsaktan endişelendim acaba nSıl olur diye ve tarife harfiyen uydum ortaya çıkan sonuç beni aşırı şaşırttı ve mutlu etti,inanılmaz güzel olmuş ailecek bayıldık artık kısırı hep böyle yapacağım🌺🌺Efsane bir lezzet katmış sarımsak ve bulguru sosla ıslatmak🥰ellerinize sağlık çok teşekkür ederim
Yanıtla
Yemek.com 12 Haziran 2023 09:15
Yanıtla
Çok teşekkür ederiz, beğenmenize çok sevindik!

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?