Lezzeti Şahane:

Orijinal Kısır Tarifi

Orijinal Kısır Tarifi
28 Temmuz 2022
Tarif Modu
Tarif Defterime
Ekle

Bugüne kadar kısırın birçok versiyonunu denemiş olabilirsiniz. Hatay usulü'ndentahinli cevizlisine yöre yöre hatta evden eve, herkesin kendi elinin lezzetine güvendiği bir kısır tarifi vardır. Kaşık kaşık yedirtir; bir parça marulu, limonu ve nar ekşisiyle tadına doyum olmaz. İşte bugün sizlerle bizce orijinal olan o kısır tarifini paylaşıyoruz.

Ağır yemekler tercih etmek istemediğimiz bu serin yaz akşamlarında yanında ayranı veyahut yoğurtlu hafif bir mezesi ile tek başına öğün olmaya aday bu kısırı denemeniz için sabırsızlanıyoruz. O halde önden buyurun, afiyet olsun!

Devamını Oku

Yemek.com şefi ve yemek içeriği üreticisi 🔪🍝🥐🍳🌮🍰☕️

Videolu anlatımı için:

youtube-thumbnail

KAÇ
KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA
SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME
SÜRESİ

10 dakika

Bu tarif Yemek.com şefi tarafından üretilmiştir.
ingredients

Orijinal Kısır Tarifi İçin Malzemeler

  • 2su bardağıince bulgur
  • 1/2çay bardağınar ekşisi
  • 1/2çay bardağılimon suyu
  • 1çay bardağızeytinyağı
  • 1demetmaydanoz
  • 1/2demettaze nane
  • 6daltaze soğan
  • 3adetsalatalık turşusu

Sosu İçin:

  • 4yemek kaşığızeytinyağı
  • 4dişsarımsak
  • 1/2çay kaşığıkimyon
  • 1tatlı kaşığıpul biber
  • 1tatlı kaşığıkuru nane
  • 1/2çay kaşığıkarabiber
  • 1tatlı kaşığıtuz
  • 1yemek kaşığıdomates salçası
  • 1yemek kaşığıbiber salçası
  • 2,5su bardağısıcak su

Servis İçin:

  • 6adetmarul yaprağı
  • 6dilimlimon
nasil-yapilir

Orijinal Kısır Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. İlk olarak geniş bir tavada zeytinyağı, ince kıyılmış sarımsaklar, baharatlar ve salçaları kavurun.
  2. Karışıma sıcak suyu ekleyip bir taşım kaynatın.
  3. Geniş bir kaseye ince bulguru alın ve üzerine sıcak sosu döküp karıştırın, kasenin ağzını tabakla kapatıp 20 dakika dinlendirin.
  4. Şişen bulgurları çatalla havalandırın, nar ekşisi, limon suyu ve zeytinyağını ekleyip karıştırın. Bu aşamada tadını kontrol edin ve eksiği varsa tamamlayın.
  5. Servis etmeden hemen önce hepsi ince doğranmış maydanoz, taze nane, taze soğan ve salatalık turşularını da ekleyip karıştırın.
  6. Kısırınızı marul yaprakları ve limon dilimleri ile ılık olarak servis edin. Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
4.5

Yorumlar

35

Ay Nur29 Ocak 2025 01:14
Enfez bir tarif, geleneksel kısır dan güzel bir tat
Yanıtla
Healinghand21 Ekim 2024 17:19
Sosla birlikte dinlendirmeyi denememiştim . Gayet güzel oldu . Ancak ölçüdeki Nar ekşisi biraz fazla gibi geldi . Keşke daha az koysaydım . Teşekkürler 👏🏻💐
Yanıtla
reyhankrc26 Eylül 2024 16:04
böyle akıcı pratik bir anlatım, şahane görüntülerden oluşan bir video . her gün izliyorum videpoyu yapmasam da😂ama bugün yaptım hataydan salça bekliyordum geldi onunla yaptım. boyle bir kısır yemedim hayatım da . hep bir şeyi eksik gelir onu bulana kadar kısır biterdi. 😁 ferhat bey elinize aklınıza emeğinize sağlık sagolun 🤗
Yanıtla
Remziye Korkmaz17 Eylül 2024 15:50
superrr
Yanıtla
feyzanurcum2 Ağustos 2024 16:46
Mükemmeeelll mutlaka deneyin kısır yapamayan bile bu tarifle efsane yapar😍
Yanıtla
HSG11 Temmuz 2024 18:49
hafif ve çok lezzetli bir tarif 🫡
Yanıtla
lalgun27 Haziran 2024 15:40
Tarifinize uyarak yaptım enfes oldu teşekkürler 🙏
Yanıtla
Yemek.com 27 Haziran 2024 17:27
Yanıtla
Ellerinize sağlık!
Slhnkcbsgl10 Mart 2024 01:22
Merhaba, tarifinizi denemek istiyorum. Fakat elimde nar ekşisi yok. Nar ekşisi olmadan yapılabilir mi? Yardımınız için şimdiden teşekkürler.
Yanıtla
Leyla Günbay 12 Mart 2024 17:27
Yanıtla
Daha az lezzetli olacaktır ama yine de yapabilirsiniz.
Sevil Kardeşler29 Şubat 2024 21:14
Kendimi iyi kısır yapıyorum sanıyordum. Müthiş bir lezzet. Tarifinizden farklı olarak sosun içine sumak ve kısırın içine de minik minik kıvırcık doğradım. Çok teşekkür ederim. Sayenizde müthiş kısırı yine ben yapıyorum 😂🤗
Yanıtla
Yemek.com 1 Mart 2024 10:28
Yanıtla
Çok sevindik! :) Ellerinize sağlık!
cansuustunsoy27 Şubat 2024 19:29
Cook iyi bir tarif ikinci kez yaptim artik hep boyle yaparim
Yanıtla
Yemek.com 1 Mart 2024 10:13
Yanıtla
Çok mutlu olduk. Ellerinize sağlık!
azdsysl24 Şubat 2024 20:22
iki kez yaptım, bundan sonra da hep böyle yaparım zira sonuç muhteşem oluyor
Yanıtla
Yemek.com 26 Şubat 2024 09:40
Yanıtla
Ellerinize sağlık.Çok mutlu olduk.
Selma Baskan25 Ocak 2024 01:43
Masterchef’ten beri Ferhat Bora tarifleri denerim, hiç şaşırtmadı. Favori kısır tarifimdir, hep yaparım.🦋
Yanıtla
Yemek.com 25 Ocak 2024 09:35
Yanıtla
Çok mutlu olduk. Ellerinize sağlık!

Bir Tabak Daha?


youtube

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?