Editor
MENÜ

Yemek.com

YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
En Doyurucu Ev Yemeği:

Misket Köfteli Nohut Tarifi

En Doyurucu Ev Yemeği:

Misket Köfteli Nohut Tarifi

https://yemek.com/tarif/misket-kofteli-nohut/ | Misket Köfteli Nohut Tarifi
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0

Emre Turan

Gastronomi bir bakış açısını, bir estetiği ifade eder.
104TAKİPÇİ
97İÇERİK

Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı.Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Nohut, binlerce yıldır tarımı yapılan nadir bitkilerden. İlk olarak ortaya çıkışı Türkiye’nin Güneydoğu bölgesi olarak biliniyor. Üretimi ise Ortadoğu ile Asya’nın güneyinde yoğunlaşmış. Nohudun bir tanesi bile değerli aslında, bir tane nohudun içerisinde yaklaşık %22 protein, %50 karbonhidrat, %5 yağ ve geri kalan %22’lik kısımda ise vitamin ve mineral bulunuyor.

8000 yıllık bu değerli tanenin her biri vücudumuz için oldukça yararlı, karoten açısından zengin olmasının yanı sıra kolesterolü dengeleyen, kalp sağlığını koruyan ve açlığı yatıştırın bir baklagil. Ayrıca iyi bir lif kaynağı olmasının yanı sıra misket köfteler ile birlikte mükemmele yakın bir protein kaynağı olmuş olacak. Bu her tanesi kıymetli olan nohutları pişirmek için buyurun mutfağa.

KAÇ KİŞİLİK

5 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Malzemeler

  • 250 gram
    kıyma
  • 1 çorba kaşığı
    galeta unu
  • 1 çay kaşığı
    tuz
  • 1 çay kaşığı
    karabiber
  • 1 çay kaşığı
    kimyon
  • 2,5 su bardağı
    haşlanmış nohut
  • 1 çorba kaşığı
    domates salçası
  • 6 su bardağı
    sıcak su
  • 1 adet
    kuru soğan
  • 3 yemek kaşığı
    zeytinyağı

Püf Noktası

Una bulanmış olan misket köftelerin fazla ununu almanız önemli eğer fazla un ile pişerse istenmeyen bir tat bırakabilir. Bu yüzden köftelerdeki fazla unu elemenizi tavsiye ederiz. Dilerseniz hiç una da bulamayabilirsiniz, lakin una hafif bulamak kıvam için önemli, tabi ayrıca lezzet için.

Pişirme Önerisi

Nohutları bir gün önceden ıslatarak daha sonrasında 15 dakika kadar düdüklüde pişirebilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

  1. Bir kaba kıymayı koyun, içerisine çeşitli baharatları ekleyin, galeta ununu da serpip, yoğurmaya başlayın. Daha sonra harcı, misket büyüklüğünde köftelere dönüştürün. Ardından bir kaba çok az unu döküp, içerisine misket köfteleri alın. Kabı sallayın ve köfteleri hafif una bulayın.

  2. Bir tencereye zeytinyağını koyun, içerisine yemeklik doğradığınız soğanları alıp, kavurmaya başlayın. Ardından salçayı ekleyin, birkaç dakika daha kavurduktan sonra sıcak suyu ekleyin. Suyu kaynamaya bırakın.

  3. Su kaynadıktan sonra una bulanmış misket köfteleri fazla ununu eleyerek suya ekleyin. Ardından haşlanmış nohutları ekleyin.

  4. Yaklaşık 25 dakika boyunca kısık ateşte, köfteler pişene kadar pişirin. En son baharat dengesini sağlayarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Editör

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?