Name: Çıtır Nohutlu Fırında Patatesli Yumurta
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 2 kişilik
Cuisine: Türk

Akşam Yemeğine: Çıtır Nohutlu Fırında Patatesli Yumurta Tarifi

Çıtır nohutlu fırında patatesli yumurta, haşlanmış patateslerin, çeşitli baharatlarla zenginleştirilmiş yumurta harcıyla bütünleştirilip fırınlandığı, üzeri eriyen kaşar peyniri ve tereyağında kavrulmuş sarımsaklı çıtır nohutlarla taçlandırılan doyurucu bir fırın yemeği. İspanyol omleti (tortilla de patatas) ile Ortadoğu esintili nohutlu lezzetlerin bir gastronomi füzyonu olarak da tanımlanabilir.

Kısıtlı vakitlerde bile sofraya gelecek, fırın kabında lezzet ve renk şöleni yaratacağınız bir tarif kendisi. Çatalı vurduğunuzda uzayan altın sarısı kaşar peynirinin altından kendini gösteren lokum gibi patatesler ve tereyağında cızırdayan çıtır nohutlar... Bütçenizi yormadan, dolaptaki birkaç malzemeyle akşam yemeği hazırlayacağınız tarifimize buyur edelim sizleri. Hadi fırınları ısıtalım!

Yasemin Gürsürer

ŞEF

Yemek.com şefi ve içerik üreticisi // Profesyonel aşçılık eğitimiyle başlayan yolculuğumu Yemek.com’da sürdürüyorum. Teknik bilgiyle yoğrulmuş, ilham veren tarifler hazırlamak benim için sadece iş değil, büyük bir tutku. 🍔🍳🥑

Çıtır Nohutlu Fırında Patatesli Yumurta Kalorisi Ne Kadar: 550/kcal

KAÇ KİŞİLİK

2 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

35 dakika

Bu tarif yemek.com şefi tarafından hazırlandı.

Çıtır Nohutlu Fırında Patatesli Yumurta Tarifi İçin Malzemeler

Çıtır Nohutlu Fırında Patatesli Yumurta İçin:

500 gram patates
5 adet yumurta
65 gram rendelenmiş kaşar peyniri
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı kırmızı toz biber
1/2 çay kaşığı pul biber
1/2 çay kaşığı köri

Çıtır Nohutlu Fırında Patatesli Yumurtanın Çıtır Nohutları İçin:

100 gram haşlanmış nohut
1 yemek kaşığı tereyağı
1/2 çay kaşığı paprika
1/2 çay kaşığı sarımsak tozu
1 tutam tuz

Çıtır Nohutlu Fırında Patatesli Yumurta Tarifinin Püf Noktası

Haşladığınız patatesleri yumurtalı harca eklenmeden önce tamamen soğumuş olmalı.

Çıtır Nohutlu Fırında Patatesli Yumurta Tarifi Nasıl Yapılır?

Çıtır nohutlu fırında patatesli yumurta için 500 g patatesi iri küpler halinde doğrayın. Tuzlu kaynar suda dağılmayacak şekilde yumuşayana kadar haşlayın. Suyunu süzüp tamamen soğumaya bırakın.
5 adet yumurtayı geniş bir kaba kırın. Üzerine 1 çay kaşığı tuzu, 1/2 çay kaşığı karabiberi, 1/2 çay kaşığı kırmızı toz biberi, 1/2 çay kaşığı pul biberi ve 1/2 çay kaşığı köriyi ekleyip pürüzsüz olana kadar iyice çırpın. Soğuyan patatesleri bu karışıma ekleyerek patatesleri nazikçe karıştırın.
Hazırladığınız karışımı, hafifçe yağlanmış uygun büyüklükte fırın kabına aktarıp eşit şekilde yayın. Önceden ısıtılmış 200°C fırında, yumurtalar toparlanıp pişene kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.
Bu sırada nohutlar için 1 yemek kaşığı tereyağını bir tavada eritin. İçerisine 100 gram haşlanmış nohudu ekleyip, 1/2 çay kaşığı paprika, 1/2 çay kaşığı sarımsak tozu ve 1 tutam tuzla birlikte nohutların dışı hafif çıtırlaşana kadar çevirerek kavurun.
Patatesli yumurtayı fırından çıkarmadan yaklaşık 5 dakika önce fırının kapağını açın ve üzerine 65 gram rendelenmiş kaşar peynirini serpiştirin. Peynirler tamamen eriyip güzelce kızarana kadar pişirmeye devam edin.
Yemeği fırından çıkarınca üzerine tavada hazırladığınız çıtır nohutları serpiştirin. Dilimleyerek sıcak olarak servis edin. Çıtır nohutlu fırında patatesli yumurta hazır. Afiyet olsun!