Fırında Biber Dolması Tarifi
Ne de Güzel Kızarır:

Fırında Biber Dolması Tarifi

20 Temmuz 2022
Tarif Defterime
Ekle

Dolma deyince akan sular durur. Anne yemeğidir, en sevilen yemek listesinin başındadır, candır o. Her çeşidinin hayran kitlesi oldukça fazladır. Yaprak sarması, lahana dolması, biber dolması, kabak, dolması, kuru patlıcan dolması ve daha bir çok sebzenin dolması... Hepsi bir masada dursa her birinden birer tabak yememek işten değil!

Anne yemeği diye adlandırdığımız yemeklerden biri olan biber dolmasının etlisi de zeytinyağlısı da bir başka oluyor. Üstelik bir de fırında pişti mi biberin kızarmış tadı dolmaya başka bir tat katıyor.

Biber dolmasını çok sevdiğini dile getirip, biberi tabağın kenarına alıp içini yiyenlere sesleniyoruz: O iç biberle güzel, bir de fırındaki haliyle deneyin çok seveceksiniz. Bu leziz tarifi denemeyen kalmasın, afiyet olsun!

Devamını Oku

KALORİ: 1 porsiyon için219/kcal
Besin Değerlerini Görmek İçin
Tıklayınız.

KAÇ KİŞİLİK

15 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

55 dakika
chefs hat
Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.
ingredients

Fırında Biber Dolması Tarifi İçin Malzemeler

  • 500gramdolmalık biber
  • 200gramkıyma
  • 1/2çay bardağıpirinç
  • 1/2çay bardağıbulgur
  • 1/2çay bardağızeytinyağı
  • 1adetsoğan
  • 1adet büyük boyrendelenmiş domates
  • 1çay kaşığıtuz
  • 1yemek kaşığıdomates salçası
  • 1tatlı kaşığıbiber salçası
  • 3-4dalmaydanoz
  • 1çay kaşığıkarabiber

Sosu İçin:

  • 1,5su bardağısu
  • 1tatlı kaşığıbiber salçası

Üzeri için:

  • 1adetdomates
market-icon

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!

nasil-yapilir

Fırında Biber Dolması Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Öncelikle biberleri yıkayın. Biberleri zedelemeden bıçak yardımı ile saplarını çıkartıp, çekirdeklerini temizleyin.
  2. Dolma harcı için; derin bir kapa kıymayı alın üzerine doğranmış soğan, yıkanıp süzülmüş pirinç ve bulgur, ince kıyılmış maydanoz, salça, domates, tuz, baharatlar ve son olarak yarım çay bardağı zeytinyağının çoğunu koyun.
  3. Birazını sosunda kullanmak üzere ayırın. Hazırladığınız dolma iç harcını eliniz ile iyice karıştırın. Daha sonra dolmalık biberlerin iç kısımlarını üzerinde biraz boşluk kalacak şekilde kıymalı harç ile doldurun.
  4. fırın kabı içine dik olarak dizin. Ardından 1 adet domatesi küçük küçük kesip, biber dolmasının üzerine kapatın. Son olarak biber salçasını üzetine kalan zeytinyağını ekleyin üzerine sıcak suyu da koyup karıştırın ve biberlerin üzerine dökün.
  5. Biberlerin üzerini yağlı kağıt ile kapatın. Önceden ısıtılmış 150 derecelik fırında 50 dakika pişirin. Yağlı kağıdı alın ve üzeri kızarması için 5 dakika kadar pişirin.
  6. Ardından fırından alıp servis edin. Afiyetler olsun.
cooking-proposal

Fırında Biber Dolması Tarifinin Pişirme Önerisi

Dolmaların üst yüzeylerinin çok fazla kızarmasını istemiyorsanız fırın torbasının içinde, 190 derece fırında 45 dakika pişirebilirsiniz.


youtube-thumbnail

Yorumlar

4

stezcan25 Eylül 2020 00:09
Guzel tarif, yaptik yedik cok guzel oldu tesekkurler. Ancak 170gr kiyma ve 1 bardak su tabiki yanlis. 10 adet orta boy biber icin 500gr a yakin kiyma gidiyor. 1 bardak su ile kupkuru olacagi icin, sosu biberlerin yari yuksekligine kadar ayarladik. Ayrica harcin icine bir miktar kimyon ve sumak ilavesi de tavsiye ederim, cok uyumlu ve lezzetli oluyor..
Yanıtla
Nilüfer Bakırhan 14 Nisan 2021 13:45
Yanıtla
Çok doğru yanlış yazılmış
Nil Yalçınkaya10 Nisan 2020 18:39
İçi pişmiyor! pirinçler diri kaldı 😭
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 13 Nisan 2020 10:13
Yanıtla
Merhabalar, suyu az gelmiş olabilir mi? Fırından fırına farklılık gösterebiliyor, bu sebeple suyunu eklemeye devam edip pişirmeye devam etmenizi öneriyoruz.

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?