https://yemek.com/tarif/firinda-biber-dolmasi/ | Fırında Biber Dolması Tarifi
Ne de Güzel Kızarır:

Fırında Biber Dolması Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Dolma deyince akan sular durur. Anne yemeğidir, en sevilen yemek listesinin başındadır, candır o. Her çeşidinin hayran kitlesi oldukça fazladır. Yaprak sarması, lahana dolması, biber dolması, kabak, dolması, kuru patlıcan dolması ve daha bir çok sebzenin dolması... Hepsi bir masada dursa her birinden birer tabak yememek işten değil!

Anne yemeği diye adlandırdığımız yemeklerden biri olan biber dolmasının etlisi de zeytinyağlısı da bir başka oluyor. Üstelik bir de fırında pişti mi biberin kızarmış tadı dolmaya başka bir tat katıyor.

Biber dolmasını çok sevdiğini dile getirip, biberi tabağın kenarına alıp içini yiyenlere sesleniyoruz: O iç biberle güzel, bir de fırındaki haliyle deneyin çok seveceksiniz. Bu leziz tarifi denemeyen kalmasın, afiyet olsun!

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

15 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

55 dakika
ingredients

Fırında Biber Dolması Tarifi İçin Malzemeler

  • 15adetdolmalık biber(orta boy)
  • 4adetdomates(2 adeti kıyma harcı için)
  • 170gramorta yağlı dana kıyma
  • 1çay bardağıpirinç(yıkanmış)
  • 2adetkuru soğan (ince ince kıyılmış)
  • 1dişsarımsak (ince kıyılmış)
  • 1/2demettaze nane(ince kıyılmış), (arzuya göre kuru nane)
  • 3yemek kaşığısıvı yağ
  • 1çay kaşığıtuz (azaltıp arttırılabilir)
  • 1çay kaşığıkarabiber

Sosu İçin:

  • 1/2yemek kaşığıdomates salçası
  • 1/2yemek kaşığıbiber salçası
  • 1su bardağısu
  • 2yemek kaşığısıvı yağ

Fırında Biber Dolması Tarifinin Pişirme Önerisi

Dolmaların üst yüzeylerinin çok fazla kızarmasını istemiyorsanız fırın torbasının içinde, 190 derece fırında 45 dakika pişirebilirsiniz.

Fırında Biber Dolması Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Dolmanın içini hazırlamak için bir kasede kıyma, ince kıyılmış soğan, sarımsak, pirinç, 2 adet rendelenmiş domates, taze nane, sıvı yağ, tuz ve karabiberi karıştırın.
  2. Dolmalık biberlerin kapak kısımlarını içe doğru bastırarak çekirdeği ile beraber çıkarın. Eğer içinde çekirdekler kalırsa  içini yıkayabilirsiniz.
  3. Dolmanın içini kıymalı harç ile doldurun ve ısıya dayanıklı bir kaba yerleştirin.
  4. Sosu için, su, sıvı yağ, domates ve biber salçasını karıştırıp biberlerin üzerine dökün.
  5. Önceden ısıtılmış 150 derece fırının en alt katmanında, 55 dakika pişirin.



Yorumlar

2

stezcan24 Eylül 2020 9:09
Guzel tarif, yaptik yedik cok guzel oldu tesekkurler. Ancak 170gr kiyma ve 1 bardak su tabiki yanlis. 10 adet orta boy biber icin 500gr a yakin kiyma gidiyor. 1 bardak su ile kupkuru olacagi icin, sosu biberlerin yari yuksekligine kadar ayarladik. Ayrica harcin icine bir miktar kimyon ve sumak ilavesi de tavsiye ederim, cok uyumlu ve lezzetli oluyor..
Yanıtla
Nilüfer Bakırhan 14 Nisan 2021 10:45
Yanıtla
Çok doğru yanlış yazılmış
Nil Yalçınkaya10 Nisan 2020 3:39
İçi pişmiyor! pirinçler diri kaldı 😭
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 13 Nisan 2020 7:13
Yanıtla
Merhabalar, suyu az gelmiş olabilir mi? Fırından fırına farklılık gösterebiliyor, bu sebeple suyunu eklemeye devam edip pişirmeye devam etmenizi öneriyoruz.

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?