MENÜ

Yemek.com

YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Ne de Güzel Kızarır:

Fırında Biber Dolması Tarifi

Ne de Güzel Kızarır:

Fırında Biber Dolması Tarifi

https://yemek.com/tarif/firinda-biber-dolmasi/ | Fırında Biber Dolması Tarifi

Dolma deyince akan sular durur. Anne yemeğidir, en sevilen yemek listesinin başındadır, candır o. Her çeşidinin hayran kitlesi oldukça fazladır. Yaprak sarması, lahana dolması, biber dolması, kabak, dolması, kuru patlıcan dolması ve daha bir çok sebzenin dolması... Hepsi bir masada dursa her birinden birer tabak yememek işten değil!

Anne yemeği diye adlandırdığımız yemeklerden biri olan biber dolmasının etlisi de zeytinyağlısı da bir başka oluyor. Üstelik bir de fırında pişti mi biberin kızarmış tadı dolmaya başka bir tat katıyor.

Biber dolmasını çok sevdiğini dile getirip, biberi tabağın kenarına alıp içini yiyenlere sesleniyoruz: O iç biberle güzel, bir de fırındaki haliyle deneyin çok seveceksiniz. Bu leziz tarifi denemeyen kalmasın, afiyet olsun!

KAÇ KİŞİLİK

15 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

55 dakika

Malzemeler

  • 15 adet
    dolmalık biber
    (orta boy)
  • 4 adet
    domates
    (2 adeti kıyma harcı için)
  • 170 gram
    orta yağlı dana kıyma
  • 1 çay bardağı
    pirinç
    (yıkanmış)
  • 2 adet
    kuru soğan (ince ince kıyılmış)
  • 1 diş
    sarımsak (ince kıyılmış)
  • 1/2 demet
    taze nane
    (ince kıyılmış), (arzuya göre kuru nane)
  • 3 yemek kaşığı
    sıvı yağ
  • 1 çay kaşığı
    tuz (azaltıp arttırılabilir)
  • 1 çay kaşığı
    karabiber

    Sosu İçin:

  • 1/2 yemek kaşığı
    domates salçası
  • 1/2 yemek kaşığı
    biber salçası
  • 1 su bardağı
    su
  • 2 yemek kaşığı
    sıvı yağ

Pişirme Önerisi

Dolmaların üst yüzeylerinin çok fazla kızarmasını istemiyorsanız fırın torbasının içinde, 190 derece fırında 45 dakika pişirebilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

  1. Dolmanın içini hazırlamak için bir kasede kıyma, ince kıyılmış soğan, sarımsak, pirinç, 2 adet rendelenmiş domates, taze nane, sıvı yağ, tuz ve karabiberi karıştırın.

  2. Dolmalık biberlerin kapak kısımlarını içe doğru bastırarak çekirdeği ile beraber çıkarın. Eğer içinde çekirdekler kalırsa  içini yıkayabilirsiniz.

  3. Dolmanın içini kıymalı harç ile doldurun ve ısıya dayanıklı bir kaba yerleştirin.

  4. Sosu için, su, sıvı yağ, domates ve biber salçasını karıştırıp biberlerin üzerine dökün.

  5. Önceden ısıtılmış 150 derece fırının en alt katmanında, 55 dakika pişirin.

Editör

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?