Bir Kore Yemeği:

Kimbap Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Kimbap, en temel haliyle bolca pişirilmiş pirincin ve ona eşlik eden ton balığı, avokado, somon, füme et ve sebzelerin rulo haline getirilmesiyle yapılan bir yiyecek. Dış katmanında nöri kullanılıyor. Pirinci bazen buharda bazen ise haşlayarak tercih edebiliyorlar. Kore'de hasta ziyaretlerinde, pikniklerde, hafif geçen öğle yemeklerinde oldukça fazla tüketiliyor.

Yapımı çok basit, klasik bir sushi gibi adımlara sahip. İster akşam yemeği olarak tercih edin, ister arkadaşlarınız ile toplandığınız bir günde atıştırmalık olarak; bu tarif sizi hiçbir zaman pişman etmeyecektir. O halde ayrıntılara buyurun, afiyet olsun!

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

12 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

45 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika
Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.
ingredients

Kimbap Tarifi İçin Malzemeler

  • 12yapraknori (yenilebilir deniz yosunu)
  • 2su bardağıpilavlık pirinç
  • 6su bardağısu
  • 5yemek kaşığıpirinç sirkesi
  • 4çay kaşığıtoz şeker
  • 3çay kaşığıtuz(damak zevkinize göre)
  • 1adetavokado(olgun, ince dilimlenmiş)
  • 1adethavuç(ince jülyen kesilmiş)
  • 1adetsalatalık(dış kısımları, ince jülyen kesilmiş)
  • 160gramton balığı(bir kutu)

Servisi İçin:

  • 1kasesoya sos

Kimbap Tarifinin Püf Noktası

Bu tarifi sushi pirinci ile de yapabilirsiniz. Bu durumda 1 su bardağı sushi pirincine 1+1/4 su bardağı su kullanmanız gerekecektir. Bizlerin pilavlık pirinç kullanma nedeni nişasta oranı ve bulunabilirliği en yüksek pirinç olmasıdır. Basmati gibi ince piriçlerin nişasta oranı düşük olduğundan yeterince lapalaşmayacak ve şekil verme aşamasında sizlere zorluk çıkaracaktır. Pirinçler hazır olduğunda kesinlikle sıcakken işleme başlamayınız, soğudukça yapışkan bir hal alırlar.

Kimbap Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Pirinçleri hiç yıkamadan, su ile beraber tencereye alın. Pirinçler lapa olana dek pişirin.
  2. Lapalaşmış pirinci bir kaseye ekleyin ve sıcakken pirinç sirkesi, tuz ve şekeri ekleyip karıştırın. Ilıyana kadar soğutun. Kıvamı fotoğraftaki gibi kaşığa yapışan şekilde olmalı.
  3. Matınızı serin ve üzerine bir yosun yaprağını ekleyin. Üzerine pirinci ellerinizle yayın. Hemen yapışacaktır. Dilerseniz bir miktar su ile her seferinde elinizi ıslatarakta bu işlemi yapabilirsiniz.
  4. Bir kenarına biraz salatalık, üzerine havuç, üzerine avokado dilimlerinden ekleyin.
  5. Ton balığını da ilave edin.
  6. Matı kaldırın ve elinizle her çevirme de sıkarak yosun yaprağını rulo haline getirin.
  7. Yosun yaprağının mümkün olduğunca yuvarlak şekil almasını sağlayın.
  8. Tamamını sardıktan sonra iyice sağlamlaştırın.
  9. Keskin bir bıçak yardımıyla dilediğiniz boyutlarda dilimleyin.
  10. Kimbap hazır! Soya sosu ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
market-icon

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Pazartesi günleri kasap, Salı ve Çarşamba günleri sebze meyve, Cuma günleri kuru yemiş, Cumartesi günleri balık, Pazar günleri baharat siparişlerin için taptaze ve indirimli ürünler Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, tüm malzemelerin dakikalar içinde kapında!


Doyamayanlar için bir de videomuz var!


Yorumlar

0

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?