Bir Kore Yemeği:

Kimbap Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Kimbap, buharda pişirilmiş yani lapa haline getirilmiş beyaz pirinç (bap) ile birçok farklı malzemenin, gim/kim adı verilen bir deniz yosunu tabakasına ya da yaprağına sarılması ile yapılan bir Kore yemeğidir ve dilimlenerek servis edilir.

 

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

8 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

1 saat

PİŞİRME SÜRESİ

0 dakika
ingredients

Kimbap Tarifi İçin Malzemeler

  • 7yapraknori (yenilebilir deniz yosunu)
  • 1kasesushi pirinci(ya da basmati)
  • 1/3su bardağıpirinç sirkesi
  • 2yemek kaşığıtoz şeker
  • 1çay kaşığıtuz
  • 1kasesosis
  • 1adetkaliforniya biberi
  • 1adetkapya biber
  • 20gramsarı turp turşusu

Kimbap Tarifinin Püf Noktası

Pirinci noriye yaydığınızda bir kase temiz su yanınızda bulundurmanız iyi olacaktır. Ellerimizin sürekli nemli ve temiz olması gerekiyor ki pirinçler yapışmasın.

Kimbap Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Pirinci 3-4 kez yıkayalım. Suda 1 saat bekletelim.
  2. 1 saatin sonunda pirinç nişastasını iyice salmış olacaktır. Nişastalı sudan 1 bardak ayıralım.
  3. Pilav tenceresine pirinçleri ekleyelim. Yaklaşık 1 nişastalı su + 1.5 su bardağı su ekleyelim.
  4. Önce yüksek ateşte 4-5 dakika pişirelim. Sonra orta ateşte pişirmeye devam edelim.
  5. Kaynamaya başlayınca kısık ateşte 10 dakika daha pişirmeye devam edelim.
  6. 1/3 su bardağı pirinç sirkesinin içerisine 2 yemek kaşığı şeker, 1 çay kaşığı tuz atın.
  7. Pirinci cam bir kaba alın ve sirkeli sosu ilave edip nazikçe karıştırın. Kısa bir süre dinlenmeye bırakın.
  8. Noriyi bambunun üzerine yerleştirelim. Parlak olan kısım altta olacak şekilde!
  9. Pirinci çok kalın olmayacak bir şekilde yayalım. Elinizle daha rahat yayabilirsiniz.
  10. İçine dilediğiniz malzemeleri ekleyebilirsiniz. Ben danmuji, sosis, havuç, california biberi koydum. Hepsini uzunlamasına kesin! Ton balığı, kırmızı et, ıspanak, yumurta vs ekleyebilirsiniz.
  11. Norinin size yakın olan kısmına malzemeleri dizin uzunlamasına.
  12. Önce bambu yardımı olmadan sarma işlemini yapın. Benim norim küçük olduğu İçin bu şekilde yaptım. Daha sonra bambu yardımıyla rollu iyice sıkıştırın.
  13. Son olarak susam yağını veya zeytinyağını rollun üzerine fırça yardımıyla sürelim. Afiyet olsun.



Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5

zuzus_kitchen
Mühendislik derslerinden bunalan bir üniversite öğrencisinin tarif defteri
0takipçi20 içerik

Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

0

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?