Farklı Lezzetlere Açık Olanlara:

Asya Usulü Patlıcan Tarifi

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

SEBZE TARİFLERİ

03 Eylül 2021

Tarif Defterime
Ekle

Patlıcan, mutfağımızın en çok sevilen ve en çok tercih edilen sebzelerinden biri. Her türlüsünü severiz! Patlıcan dolması, babagannuş, közlenmiş patlıcan salatası, hünkar beğendi... Bu sefer bu enfes sebzeyi, tam mevsiminde farklı bir şekilde hazırlıyoruz. Yolcuğumuz uzaklara, Asya'ya...

Asya usulü patlıcan tarifi ile içerisinde çeşitli Asya ürünlerinin bulunduğu leziz bir patlıcan servis edeceksiniz. Soya sosu, sriracha ve sarımsak ile kokusuna doyulmayacak bir tarif olacak kendisi. Hazırlıklar için kolları sıvayın ve mutfağa buyurun. Şimdiden afiyet olsun!

Devamını Oku

Tarifimizin videolu haline aşağıdan ulaşabilirsiniz.

KALORİ: 1 porsiyon için154/kcal

Besin Değerlerini Görmek İçin

Tıklayınız.

KAÇ KİŞİLİK

2 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Bu tarif Yemek.com şefi tarafından üretilmiştir.

Asya Usulü Patlıcan Tarifi İçin Malzemeler

Patlıcanlar için:

2adetkemer patlıcan
3yemek kaşığısıvı yağ
1/2çay bardağısoya sosu
1dişsarımsak
1tatlı kaşığıtaze zencefil
3/4yemek kaşığıtoz şeker
1çay kaşığısriracha

Süslemek için:

1adettaze soğan(doğranmış)
1avuçfesleğen yaprağı

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!

Asya Usulü Patlıcan Tarifi Nasıl Yapılır?

Patlıcanları ortadan ikiye kesin, işlerine bir bıçak yardımı ile çapraz yarıklar atın ve aksi yönde yine çapraz yarıklar atarak patlıcanın içerisine şekillendirin.
Geniş bir tencerenin içerisine sıvı yağ koyun ve kızdırın, patlıcanların kestiğiniz yüzeyi tabana gelecek şekilde patlıcanları tencereye yerleştirin ve kapağını kapatın.
Orta ateşte patlıcanlar yumuşayana kadar ters düz ederek yaklaşık 10 dakika pişirin.
Bir kasede soya sosu, ufak küpler halinde doğranmış sarımsak, yine ufak küpler halinde doğranmış taze zencefil, toz şeker ve acı sosu karıştırın.
Patlıcanları tencereden alıp ufak bir tepsiye kabukları altta gelecek şekilde yerleştirin.
Hazırladığınız sosu patlıcanların üzerine bir kaşık yardımı ile gezdirin ve 200 derecelik üstten ısıtılmış fırında kızarana kadar yaklaşık 10 dakika pişirin.
Pişen patlıcanları sade bir pilav üzerinde doğranmış taze soğan parçaları ve fesleğen yaprakları ile birlikte sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

Ferhat Bora

ŞEF

Yemek.com şefi ve yemek içeriği üreticisi 🔪🍝🥐🍳🌮🍰☕️

Sıkça Yenen Konular

SEBZE

Mevsiminde Güzel: Lahana Mücveri

Ferhat Bora

SEBZE

4.5

Akşama Ziyafet Var: Porsiyonluk Ispanak Graten

Yasemin Özaltın

SEBZE

Doyurucu: Beşamelli Brüksel Lahanası

Yasemin Özaltın

SEBZE

4.5

Sevmeyen Kalmasın: Fırında Kereviz

Leyla Günbay

Yorumlar

Naz Başdaş12 Temmuz 2023 19:17

Bir de yemek.comun pek çok tarifini severek uyguluyorum ama ilk defa bu yemeğe böyle bir yorum yapma gereği hissettim

Yanıtla

Yemek.com 13 Temmuz 2023 09:06

Yanıtla

Değerli yorumunuz için teşekkür ederiz :) Tariflerimizi denedikçe yorum bırakmayı ihmal etmeyin. Sevgiler!

Naz Başdaş12 Temmuz 2023 19:16

Merhaba tarife limon koymanızı ve şekeri arttırmanızı tavsiye ederim ve acı sos koymamanızı çünkü aşırı acı oluyor hele zencefil tadı aşırı aşırı acı iyiki sosu patlicanın üstüne koymadan önce denedim eğer denemeseydim yiyemeyecektim 2 kişiydik tarif kötü değil ama dediğim yöntemle uygulanırsa güzelleşiyor

Yanıtla

Yemek.com 13 Temmuz 2023 09:05

Yanıtla

Merhaba Naz Hanım, damak zevkinize göre keskin lezzet veren malzemelerin miktarlarını elbette değiştirebilirsiniz. Afiyet olsun!

ra145319 Eylül 2021 23:49

Tarifi bugün denedim ve tadı süperdi!! Almanyadan selamlar 🙆🏻‍♀️

Yanıtla