Palamutları iyice temizleyin ve halka halka doğrayın.

Süzgece koyun ve iyice suyu ve kanı süzülünceye kadar bekletin.

Kızartma yağını, kızartma yapacağınız tava veya tencerenin içine dökün ve iyice kızmasını bekleyin.

Buzdolabı poşetinin içine un, mısır unu ve baharatları ilave edin.

Suyu süzülen balıkları buzdolabının içine atın ve ağzını kapatarak, unun ve baharatların balıkların bütün yüzeyini kapladığına emin olun.

Kızgın yağda iki yüzü de iyice pişinceye kadar kızartmaya devam edin.

Kızaran palamutları kağıt havlu yardımıyla fazla yağını süzmesi için bir tabağa alın ve bu tabaktan servis yapın. İşte bu kadar, afiyet olsun!