El Emeği:

Üçgen Mantı Tarifi

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

MANTI TARİFLERİ

Üçgen Mantı Tarifi

18 Ekim 2022

Tarif Defterime
Ekle

Mantının her halini seviyoruz. Tereyağlı sosuyla, yoğurduyla tam bir lezzet şölenine davetlisiniz. Ev yapımı üçgen mantı tüm detaylarıyla karşınızda.

Devamını Oku

Videolu anlatımı için:

KAÇ KİŞİLİK

8 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Üçgen Mantı Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için:

3-3,5su bardağıun
1su bardağıılık su(250 ml)
1tatlı kaşığıtuz
1adetyumurta

İçi için:

250gramkıyma
1adetsoğan
1/2çay kaşığıtuz
1/2çay kaşığıkarabiber
1/2çay kaşığıpul biber
1/2çay kaşığıkimyon

Üzeri için:

1kasesarımsaklı yoğurt
1yemek kaşığıtereyağı
2yemek kaşığısıvı yağ
1yemek kaşığısalça
1çay kaşığıpul biber
1çay kaşığıkırmızı toz biber
1kepçemantı suyu

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!

Üçgen Mantı Tarifi Nasıl Yapılır?

İlk olarak hamuru hazırlanır. Hamuru için malzemeler yoğurma kabına alınır. Un kontrollü eklenir. Güzel bir kıvam alana kadar yoğrulur.
Poğaça hamurundan biraz sert bir hamur elde edilir. 4 beze yapılır. Üzerine nemli bir bez örtülür 30-40 dakika dinlendirilir. Eğer kasnak kullanmayacaksanız 3 bezeye ayırın.
Hamur dinlenirken iç harcı hazırlayalım. Gerekli malzemeler karıştırılıp yoğrulur. Dinlenen hamur üzerine un serpiştirilerek ince bir şekilde açılır ve kasnağa yerleştirilir. Üzerlerine kıyma eklenir.
Açılan diğer hamur üzerine kapatılır ve oklavayla üzerine bastırılır. Ters çevrilir ve mantılar kalıptan çıkarılır. Yapışmaması için biraz un serpiştirilir. Diğer hamurlar da aynı şekilde hazırlanır.
Geniş bir tencerede su kaynatılır. Biraz sıvı yağ ve tuz eklenir. Mantılar aktarılır ve haşlamaya bırakılır. Eğer küçük tencere kullanırsanız hepsini aynı anda haşlamayın. Ara ara karıştırılır.
Bu esnada sosu hazırlayalım. Yağlar uygun bir tavada ısıtılır. Salça ve baharatlar eklenip kavrulur. Mantının suyundan eklenip güzel bir kıvam elde edilir.
Mantılar yumuşadığı zaman kevgirle çıkarılır ve servis tabağına alınır. İlk sıcağı geçince üzerine yoğurt ve salçalı sos ilavesiyle servis yapılır. İsteğe bağlı nane ve pul biber eklenir. Deneyeceklere afiyet olsun.