https://yemek.com/tarif/chili-con-carne/ | Chili Con Carne Tarifi

Latin Amerika'ya Yolculuk:

Chili Con Carne (Acılı, Kıymalı Meksika Fasulyesi) Tarifi

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

ET TARİFLERİ

10 Nisan 2015

Tarif Defterime
Ekle

Hem sosyolog, hem gastronomist, hem yemek yazarı, hem de eğitimli aşçı Doğacan Onaran, Yemek.com için yazdı.

Haydi gelin bu akşam yemeğinde, Latin Amerika dolaylarına gidelim. Atlantik Okyanusu’nu geçtik mi gerisi kolay, Meksika diye kime sorsanız gösterir. Uzak mı oldu? Hmmm o zaman onlar bize gelsin! Şöyle en acılısından hem de. Tam da Frida Kahlo’nun ağzına layık olanından. Ne dersiniz?

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

45 dakika

Chili Con Carne (Acılı, Kıymalı Meksika Fasulyesi) Tarifi İçin Malzemeler

400gramdana kıyma
1adetbüyük kuru soğan
2dişsarımsak
4çorba kaşığızeytinyağı
300grammeksika fasulyesi (pişmiş)
350gramdoğranmış domates
20dilimjalapeno biber turşusu
2çay kaşığıacı toz biber
1çay kaşığıtoz kimyon
3çay kaşığıworcestershire sos
1adetdefne yaprağı
500ml.et suyu
1/2çay kaşığıtuz
1/2çay kaşığıkarabiber

Chili Con Carne (Acılı, Kıymalı Meksika Fasulyesi) Tarifinin Püf Noktası

İkinci aşamada su az gelirse ekleyebilirsiniz. Acılık oranı tamamen damak zevkinize kalmış, biber miktarını dilediğiniz gibi ayarlayabilirsiniz.

Chili Con Carne (Acılı, Kıymalı Meksika Fasulyesi) Tarifi Nasıl Yapılır?

Genişçe bir tencerede küp doğradığınız soğanları zeytinyağında kavurun, sarımsağı ve kıymayı ekleyip birkaç dakika kavurmaya devam edin.
Meksika fasulyesi hariç tüm malzemeyi ekleyin, 20-25 dakika kısık ateşte ağzı kapalı olarak pişirin.
Daha sonra fasulyeleri ekleyip 15-20 dakika daha pişirin. Tuz, karabiberle tatlandırın.
Defne yaprağını çıkararak sıcak servis yapın.