Editor
YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Sofraların En Hafifi:

Fırında Çinekop Tarifi

Sofraların En Hafifi:

Fırında Çinekop Tarifi

https://yemek.com/tarif/firinda-cinekop/ | Fırında Çinekop Tarifi
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0

Cemre Özgüzel

Boyum ocağa yetişmeden yemek yapmaya başlamışım. Hala yetişmiyor.

Diyetisyenler beslenme listelerine mutlaka balık yazıyor, uzmanlar sağlık için omega 3 oranı yüksek balıkları sık sık öneriyor. Ancak biz balığı kırmızı eti ya da tavuk etini tükettiğimiz kadar sıklıkla ne yazık ki tüketmiyoruz. Kimimiz kokusunu, kimimiz tadını sevmiyoruz. Oysa balık hem çok sağlıklı hem de doğru malzemelerle buluştuğunda tadına doyum olmaz bir hale gelecek kadar da lezzetli oluyor. Bu balıkların en lezzetlilerin başında ise fırında çinekop tarifi geliyor. Hafifliği, lezzetle buluşturan bu tarifin sırrı sarımsakta saklı.

Balığa belki de en çok yakışan malzemelerin başında aromatik bitkiler (kekik, biberiye, fesleğen), sarımsak ve limon geliyor. Biz bu kez içerisine limon dilimleri koymadan sarımsak, zeytinyağı ve baharatların desteğini alarak bir sos hazırladık. Çinekoplarla buluşturup fırına verdik. Balık pişirirken yapılan en büyük hataların başında fırında çok pişirirek kurutmak geliyor. Bu nedenle pişirme süresine aman dikkat! Şimdiden ellerinize sağlık diyor, sağlık ve lezzet dolu tarifimize buyur ediyoruz.

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Malzemeler

  • 4 adet
    çinekop
  • 4 diş
    sarımsak
  • 3/4 çay bardağı
    zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı
    karabiber
  • 1 tatlı kaşığı
    tuz
  • 1 çay kaşığı
    toz kırmızı biber
  • 1 dal
    biberiye

Pişirme Önerisi

Dilerseniz defne yaprağı, limon ya da portakal dilimleri, taze kekik, tane karabiber gibi malzemelerle de balıklarınızı lezzetlendirebilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

  1. Rendelenmiş sarımsak, biberiye, zeytinyağı ve baharatları bir kabın içerisinde güzelce karıştırın.

  2. Çinekopların üzerine tuz serpin. Hazırladığınız zeytinyağlı karışımı balıkların üzerine pay edin ve güzelce ovarak balıklarınıza yedirin.

  3. Çinekoplarınızı yağlanmış bir pişirme kabının içerisine aktarın veya pişirme kağıdı serili fırın tepsisinin üzerine yerleştirin.

  4. 180 derecede ısıtılmış fırına verin. 10-15 dakika üzeri kapalı biçimde pişirin. Ardından üzerini açıp üzeri kızarana kadar pişirmeye devam edin.

  5. Çıkarıp dilediğiniz yancı ile sıcak sıcak bir şekilde servis edin. Afiyetler olsun!

Servis Önerisi

Fırın patates, patates püresi, salata, turşu dilediğiniz yancı ile servis edebilirsiniz.

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?