En İyi İkili:

Kalamar Tava ve Tarator Sos Tarifi

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

BALIK TARİFLERİ

13 Şubat 2023

Tarif Defterime
Ekle

Balık sofralarına sıcak başlangıç tarifi ile geldim. Çıtır çıtır, yedikçe yediren tarator sosuyla nefis bir kalamar tava tarifi karşınızda.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

1 porsiyon

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

10 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Kalamar Tava ve Tarator Sos Tarifi İçin Malzemeler

1paketkalamar

Marine için:

1tatlı kaşığıtuz
1tatlı kaşığışeker
1tatlı kaşığıkarbonat
1/2adetlimonun suyu
1şişemaden suyu

Bulamak için:

1/2su bardağıun
1/2su bardağımısır unu
1/2çay kaşığıkarabiber
1çay kaşığıtuz

Tarator sos için:

1avuçceviz içi
1dişsarımsak
2-3adetbayat ekmek içi
2yemek kaşığısüzme yoğurt
1yemek kaşığızeytinyağı
1/2adetlimon suyu
1çay kaşığıtuz
1yemek kaşığımayonez

Kalamar Tava ve Tarator Sos Tarifi Nasıl Yapılır?

Dondurulmuş kalamarların soğuk su içerisinde çözünmesini bekleyelim. Buzu çözülen kalamarları marine edeceğimiz kaba alıp üzerine tuz, şeker, karbonat ve limon suyunu ekleyip 10 dakika kadar ovalım.
Ardından bir şişe maden suyunu ekleyip 1-2 dk daha ovduktan sonra kapağını kapatıp buzdolabında bir gün kadar dinlendirelim. Ne kadar çok dinlenirse o kadar yumuşak kalamarlarımız olur.
Dinlenmiş kalamarları yıkamadan, un karışımına bulayalım.
Kızartmak için tencereye 3-4 parmak kalınlığında olacak şekilde ayçiçek yağından ekleyelim. Kalamarları pişirirken tek seferde değil, birkaç seferde pişirelim ki yağımız soğuyup kalamarlarımız sertleşmesin.
Kızan yağda, una bulanmış kalamarları altın rengine dönene kadar yaklaşık 2 dakika kadar kızartalım. Peçete üzerine koyup fazla yayını alalım.
Tarator sos için, rondoya tüm malzemeleri ekleyip çekelim. Servis kabına alıp dolapta bir iki saat dinlendirelim.
Kalamarlarla servis edelim. Afiyet olsun.

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Pazartesi günleri kasap, Salı ve Çarşamba günleri sebze meyve, Cuma günleri kuru yemiş, Cumartesi günleri balık, Pazar günleri baharat siparişlerin için taptaze ve indirimli ürünler Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, tüm malzemelerin dakikalar içinde kapında!