Balık sofralarına sıcak başlangıç tarifi ile geldim. Çıtır çıtır, yedikçe yediren tarator sosuyla nefis bir kalamar tava tarifi karşınızda.

En İyi İkili:
Kalamar Tava ve Tarator Sos Tarifi
13 Şubat 2023
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
1 porsiyonHAZIRLAMA SÜRESİ
20 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
10 dakika
Kalamar Tava ve Tarator Sos Tarifi İçin Malzemeler
- 1paketkalamar
Marine için:
- 1tatlı kaşığıtuz
- 1tatlı kaşığışeker
- 1tatlı kaşığıkarbonat
- 1/2adetlimonun suyu
- 1şişemaden suyu
Bulamak için:
- 1/2su bardağıun
- 1/2su bardağımısır unu
- 1/2çay kaşığıkarabiber
- 1çay kaşığıtuz
Tarator sos için:
- 1avuçceviz içi
- 1dişsarımsak
- 2-3adetbayat ekmek içi
- 2yemek kaşığısüzme yoğurt
- 1yemek kaşığızeytinyağı
- 1/2adetlimon suyu
- 1çay kaşığıtuz
- 1yemek kaşığımayonez
Kalamar Tava ve Tarator Sos Tarifi Nasıl Yapılır?
- Dondurulmuş kalamarların soğuk su içerisinde çözünmesini bekleyelim. Buzu çözülen kalamarları marine edeceğimiz kaba alıp üzerine tuz, şeker, karbonat ve limon suyunu ekleyip 10 dakika kadar ovalım.
- Ardından bir şişe maden suyunu ekleyip 1-2 dk daha ovduktan sonra kapağını kapatıp buzdolabında bir gün kadar dinlendirelim. Ne kadar çok dinlenirse o kadar yumuşak kalamarlarımız olur.
- Dinlenmiş kalamarları yıkamadan, un karışımına bulayalım.
- Kızartmak için tencereye 3-4 parmak kalınlığında olacak şekilde ayçiçek yağından ekleyelim. Kalamarları pişirirken tek seferde değil, birkaç seferde pişirelim ki yağımız soğuyup kalamarlarımız sertleşmesin.
- Kızan yağda, una bulanmış kalamarları altın rengine dönene kadar yaklaşık 2 dakika kadar kızartalım. Peçete üzerine koyup fazla yayını alalım.
- Tarator sos için, rondoya tüm malzemeleri ekleyip çekelim. Servis kabına alıp dolapta bir iki saat dinlendirelim.
- Kalamarlarla servis edelim. Afiyet olsun.
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Pazartesi günleri kasap, Salı ve Çarşamba günleri sebze meyve, Cuma günleri kuru yemiş, Cumartesi günleri balık, Pazar günleri baharat siparişlerin için taptaze ve indirimli ürünler Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, tüm malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Doyamayanlar için bir de videomuz var!
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
0
Yorumlar
0