Kavut, tatlı tarifleri arasında özgün ve geleneksel bir lezzet arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Un helvası benzeri leziz tariflerden biri olan kavut, arpa unu ve pekmezin enfes birleşimiyle hazırlanır. Genellikle Van kahvaltı sofralarının değişilmezi olan, Şerbetli tatlı tarifleri kadar beğeni toplayacak bu tarif, tereyağında kavrulan unun kokusu ve pekmezle buluşmasıyla damağınızı şenlendirir. Patates salatası ve van pastası yanına muhteşem çay saati tarifi arayanlar için harika bir alternatif olan kavut, üzerine serpiştirilen cevizlerle servis edildiğinde tadına doyum olmaz. Afiyet olsun!
Mis Kokar:
Kavut Tarifi
20 Mayıs 2024
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
2 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
5 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
15 dakika
Kavut Tarifi İçin Malzemeler
- 1.5yemek kaşığıtereyağı
- 1yemek kaşığıarpa unu
- 2yemek kaşığıpekmez
- 5adetceviz
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Kavut Tarifi Nasıl Yapılır?
- Yağı tavaya alarak eritin.
- Unu ilave ederek kavurun. Topaklanmaması için durmadan karıştırın.
- Kokusu çıkınca pekmezi ilave ederek altını kapatın. Ceviz ile servis edin.
- Kavut tarifiniz hazır. Afiyet olsun!
Kavut İçin Gerekli Malzemeler
Kavut yapmak için gerekli malzemeler oldukça basittir ve genellikle her evde bulunur.
İşte temel malzemeler:
- 2 su bardağı kavut unu
- 4 su bardağı su veya süt
- 2 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ
- 1 çay bardağı toz şeker
- 1 çay kaşığı tuz
Ek olarak, isteğe bağlı olarak ceviz, fındık veya pekmez gibi malzemeler de eklenebilir.
Kavut Yaparken Nelere Dikkat Edilmeli?
İlk olarak, kavut ununu kavururken sürekli karıştırmak önemlidir; aksi takdirde un yanabilir ve acı bir tat oluşabilir. Sıvı eklerken unun topaklanmaması için karıştırmaya devam edin. Ayrıca, kısık ateşte pişirmek, kıvamın istenilen düzeyde olmasını sağlar. Kullanılan sıvının sıcak olması, unun daha kolay karışmasını ve topaklanmamasını sağlar.
Kavut Tarifi Püf Noktaları
Öncelikle, unun yeterince kavrulmuş olması önemlidir; unun renginin değişmesi ve güzel bir koku yayması gerektiğini unutmayın. Sıvı eklerken azar azar ekleyip sürekli karıştırmak, topaklanmayı önler. Kavutun kıvamı yoğun olmalıdır, bu nedenle sıvıyı eklerken dikkatli olun. Servis ederken üzerine ekleyeceğiniz ceviz, fındık veya pekmez gibi eklemeler, kavutun lezzetini artıracaktır.
Kavut Hangi Yöreye Aittir?
Kavut, genellikle Doğu Anadolu ve Güneydoğu Anadolu bölgelerinde yaygın olarak yapılan geleneksel bir yiyecektir. Özellikle Erzurum, Kars, Van ve çevresinde sıkça tüketilen kavut, bölge halkının sofralarında önemli bir yer tutar. Tarihi ve kültürel önemi olan bu lezzet, yöresel festivallerde ve özel günlerde de sıkça yapılır ve tüketilir.
Kavut Unu Nasıl Yapılır?
Kavut unu, buğdayın kavrulup öğütülmesiyle elde edilir.
İşte adım adım kavut unu yapımı:
- Buğdayları iyice temizleyin ve yıkayın.
- Yıkadığınız buğdayları geniş bir tavada orta ateşte kavurun. Sürekli karıştırarak buğdayların her tarafının eşit şekilde kavrulmasını sağlayın.
- Buğdaylar altın rengini aldığında ve güzel bir koku yayıldığında ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
- Soğuyan buğdayları öğütücü veya değirmen yardımıyla un haline getirin.
- Elde ettiğiniz kavut ununu hava almayan kaplarda saklayarak uzun süre kullanabilirsiniz. Bu şekilde hazırlanan kavut unu, çeşitli tariflerde kullanıma hazır hale gelir.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5
Yorumlar
0