Üzerinde Cevizi:

Sütlü Un Helvası Tarifi

Üzerinde Cevizi:

Sütlü Un Helvası Tarifi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0

Alp Tuncer

Marmara Üniversitesi'nde Türk Dili ve Edebiyatı okudu. Pişman olmadı ancak mezun olduktan sonra bir de MSA'da uzun dönem aşçılık eğitimi aldı. Medya sektöründe, birçok yemek dergisi ve kitabında çalıştı. Hali hazırda kendine sakladığı tarifler var. Mutfakta bekleniyorsunuz!

5707TAKİPÇİ

1202İÇERİK

Sıkça Yenen Konular

Tüm Püf Noktalarıyla, Kolay: Şekerpare

Batının Sevilen Yanı: Pancake

Buzdolabında Yer Açın: Mozaik Pasta

Kış Bitmesin: Ayva Tatlısı

28 Ağustos 2015

Biraz emek verip çay demlendiği esnada hazırlayıp sıcağı sıcağına afiyetle tüketebileceğiniz bir tatlı un helvası. Aslında tek yapmanız gereken tarifte yer alan unu kısık ateşte, renk değiştirene kadar sürekli karıştırmak. Karıştırmak ve karıştırmak. Bıkmak yok, usanmak hiç yok.

Soğuk şerbetiyle buluştuğunda sütlü un helvanızın alacağı tadı düşünün bir. İnanın buna değecek.

Bu tam kıvamında ve denenmiş sütlü un tarifinin yapılış videosunu hemen aşağıda bulabilirsiniz.

KAÇ KİŞİLİK

5 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

45 dakika

Tarifi Yazdır

Malzemeler

1 su bardağı
süt
1/2 su bardağı
toz şeker
1 su bardağı
un
150 gram
tereyağı

Servisi için:

1 su bardağı
ceviz içi
1 tatlı kaşığı
toz tarçın

Püf Noktası

Kıvamlı ve koyu renkli bir un helvası hazırlamak için; 40-45 dakikalık pişirme süresini dikkate alın.

Nasıl Yapılır?

1 su bardağı süt ile yarım su bardağı şekeri bir sos tenceresinde karıştırın ve şekerin erimesi için kısık ateşte biraz ısıtın. Şeker eridikten sonra sütlü şerbetinizi soğumaya bırakın.
Ayrı bir tavada 150 gram tereyağını kısık ateşte eritin. 1 su bardağı unu ekleyip kısık ateşte renk alana kadar kavurun.
Kavrulan una sütlü şerbeti azar azar ekleyip karıştırarak sütü çekmesini sağlayın. Toparlanıp helva kıvamına geldiğinde 1 su bardağı ceviz içini de ekleyin ve karıştırıp ocaktan alın.
Suda ıslattığınız dondurma kepçesiyle şekil verdiğiniz sütlü un helvasını servis tabaklarına alın. Ceviz içi ve toz tarçın ilavesiyle süsledikten sonra sevdiklerinizle paylaşın. Afiyet olsun!