Şifası Kendinden:

Terbiyeli Sebze Çorbası Tarifi

Name: Terbiyeli Sebze Çorbası
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6 kişilik
Cuisine: Türk
Ingredients: 4 yemek kaşığı ayçiçek yağı; 1 adet kuru soğan; 2 adet havuç; 1 adet kırmızı dolmalık biber; 1 adet kereviz sapı; 1 adet kabak; 2 dal taze soğan; 1 çay kaşığı tuz; 1 çay kaşığı karabiber; 6 su bardağı su; 1/2 su bardağı yoğurt; 2 yemek kaşığı un; 1 çay kaşığı tuz; 1 adet yumurta sarısı; 3-4 damla limon

Mevsiminde olan ve arzu edilen sebzeleri kullanarak hazırlanabilen terbiyeli sebze çorbası tarifi, hazmı kolaylaştırmanın yanı sıra besleyici ve düşük kalorili bir başlangıç olarak bilinir. Yumurta sarısı, yoğurt, un ve suyla hazırlayabileceğiniz terbiyeyi sadece yumurta sarısı ve taze sıkılmış limon suyu kullanarak da hazırlanabilir.

Kuru soğan, havuç, pırasa, kabak, renkli dolmalık biberler, kereviz sapı ve elbette çorbaya asıl lezzetini verecek olan sıcak tavuk suyu... Çorba nefis oldu!

"Sebze çorbası nasıl yapılır?" diyorsanız, işte tarifimiz! Terbiyeli sebze çorbası, kremalı sebze çorbası ve kerevizli sebze çorbası tariflerini de tavsiye ederiz. Tarifi yapıp afiyetle içtikten sonra yorumlarınızı paylaşın bizimle, üzerinde yaptığınız değişiklikleri anlatın.

Terbiyeli Sebze Çorbası Kalorisi Ne Kadar: 109/kcal

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Bu tarif yemek.com şefi tarafından hazırlandı.

Terbiyeli Sebze Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

4 yemek kaşığı ayçiçek yağı
1 adet kuru soğan
2 adet havuç
1 adet kırmızı dolmalık biber
1 adet kereviz sapı
1 adet kabak
2 dal taze soğan
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
6 su bardağı su

Terbiyesi için:

1/2 su bardağı yoğurt
2 yemek kaşığı un
1 çay kaşığı tuz
1 adet yumurta sarısı
3-4 damla limon

Terbiyeli Sebze Çorbası Tarifinin Püf Noktası

Çorbanın renginin daha berrak olması için nişasta içeren patatesi kullanmayın.

Terbiyeli Sebze Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

4 yemek kaşığı ayçiçek yağını tencerede kızdırın. Üzerine küp doğradığınız 1 adet kuru soğanı ekleyin ve yumuşayana kadar kavurun.
Üzerine 1'er dakika arayla 2 adet küp doğranmış havuç, 1 adet dolmalık kırmızı biber, 1 adet kereviz sapı, 1 adet kabak ve 2 dal doğranmış taze soğanı ekleyip kavurmaya devam edin.
Ardından 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber ve 6 su bardağı suyu tencereye ekleyip karıştırın. Kapağını kapatıp kaynamaya bırakın.
Çorba kaynamaya başlarken terbiyesi için yarım su bardağı yoğurt eklediğiniz bir kasede 2 yemek kaşığı un, 1 çay kaşığı tuz, 1 adet yumurta sarısı ve 3-4 damla limonu pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın.
Üzerine kaynamakta olan çorbanın suyundan bir kepçe alıp yavaş yavaş dökün ve ısılarını eşitleyin.
Kaynamış olan çorbanın altını kısın ve terbiye karışımını çorba tenceresine azar azar ilave edin.
10 dakika daha kısık ateşte pişirdikten sonra sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!

Terbiyeli Sebze Çorbası Tarifinin Pişirme Önerisi

Tüm sebzeleri, aynı anda pişmelerini sağlamak için eşit büyüklükte doğramaya özen gösterin.

Terbiyeli Sebze Çorbası Tarifinin Servis Önerisi

Doğranmış dereotu, maydanoz ve taze soğan karışımı ile servis edebilirsiniz.

Terbiyeli Sebze Çorbası Yaparken Nelere Dikkat Etmeliyim?

Kaynayan çorbanın suyundan 1-2 kepçe alıp terbiyeye yavaşça ekleyerek temperleyin.

Sebze Çorbası İçin Hangi Sebzeler En Uygundur?

Doğranmış havuç
Bağlayıcılık katan patates
Kereviz sapı veya pırasa

Terbiyeli Sebze Çorbası Sıcak mı yoksa Soğuk mu Servis Edilmeli?

Çorba kesinlikle dumanı üzerinde tüterken, sıcak olarak servis edilmeli.

Çorbanın Kıvamını Nasıl Ayarlayabilirim?

İçerisine azar azar kaynar içme suyu veya sıcak tavuk suyu ilave edip kısık ateşte pişirin.

Terbiyeli Sebze Çorbası Hangi Yemeklerle Uyumlu?

Soslu tavuk, ızgara köfte, İzmir köfte veya et sote.

Terbiyeli Sebze Çorbası Yanına İyi Gider?

20dk

4.4

Lokum Tadında: Et Sote

Yasemin Gürsürer

Sofranın Hükümdarı: Tavuklu Sultan Kebabı

25dk

TAVUK

4.6

Sofranın Hükümdarı: Tavuklu Sultan Kebabı

Yasemin Gürsürer

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

4.4

Yasemin Gürsürer

ŞEF

Yemek.com şefi ve içerik üreticisi // Profesyonel aşçılık eğitimiyle başlayan yolculuğumu Yemek.com’da sürdürüyorum. Teknik bilgiyle yoğrulmuş, ilham veren tarifler hazırlamak benim için sadece iş değil, büyük bir tutku. 🍔🍳🥑

Şifası Kendinden: Terbiyeli Sebze Çorbası Tarifini Deneyenlerin Yorumları

KATRE_34 23 Eylül 2023 10:02

Kabak yoktu patates kullandım, kırmızı dolma biber yoktu normal yeşil biber kullandım. En son üzerine buzluktan maydonoz ekledim çok lezzetli oldu tarif için teşekkürler Yasemin hanım😋🙏
Ela768 5 Şubat 2023 12:18

Tarifiniz çok güzel. Teşekkürler. 👌🏻👌🏻👌🏻
- Leyla Günbay 6 Şubat 2023 06:18
  
  Ellerinize sağlık!
Jiyann34 16 Şubat 2022 20:58

Elinize sağlık ama bu diyet tarifi mi gerçekten
- Duygu Arslan 17 Şubat 2022 08:35
  
  Merhaba kalori değerleri tariflerin içinde yer alıyor. Kendi beslenme düzeninize göre diyet listenize eklemek ya da eklememek sizin takdiriniz. Sevgiler.
Esila Mina 27 Ekim 2021 18:19

püf noktasında patates demissiniz malzemelerde patates yok
- Betül Yeşilürdü 1 Kasım 2021 06:11
  
  Merhaba, püf noktasında patatesin kullanılmaması öneriliyor. Bu yüzden malzemelerde yok. :)
Burcutf 22 Nisan 2021 12:26

cocuklar icin piştikten sonra blenderdan gecirsek taneli olmaması için kötü olur mu
- Ayşegül Uslu 22 Nisan 2021 12:37
  
  Merhaba, lezzet açısından bir şey eksilmeyecektir ama kıvamı koyulaşacaktır. Bir miktar su ekleyerek kıvamını açabilirsiniz :)
buketklns 14 Mart 2021 16:02

Karnabahar ekledim, balkabagı çorbası gibi oldu sanırım 2 havuç fazla geldi ve çorbanın tadı şekerli gibi oldu, korkunc! Bu kadar güzel sebzelerden nasıl böyle bir şey çıktı inanılır gibi değil
- Neşe Ümit Tan 15 Mart 2021 08:09
  
  Damak tadınıza uymamış olmasına üzüldük. Karnabahar da eklediyseniz lifli bir sebze olduğundan havuçla birlikte hem kıvamını koyulaştırıyor hem de şeker oranını artırıyor. Tadını iyice alabilmek için sebzeleri soteleme kısmı da önemli.
gtunccan 20 Aralık 2020 09:56

ne zaman sebze çorbası istesem hep tarifinizi yapıyorum. çok güzel bir çorba. tek seferde hepsini içmemek için kendime zor hakim oluyorum😀
- Neşe Ümit Tan 21 Aralık 2020 07:16
  
  Ne güzel bir yorum, afiyetler olsun!
betul_mck 11 Aralık 2020 13:09

Kereviz sapı yerine ne kullanabiliriz ya da gerekli mi
- Neşe Ümit Tan 11 Aralık 2020 14:49
  
  Kereviz sapı farklı bir aroma veriyor fakat dilerseniz kullanmadan da hazırlayabilirsiniz.
mutfaginozani 15 Kasım 2020 14:54

Ayçiçek yağı yerine zeytinyağı kullansam olur mu ?
- Neşe Ümit Tan 16 Kasım 2020 06:17
  
  Tabii ki kullanabilirsiniz :)
gurbetci 17 Nisan 2020 13:40

Cok guzel oldu cok tesekkur ederim 🤗
- Neşe Ümit Tan 20 Nisan 2020 09:52
  
  Rica ederiz, ellerinize sağlık!
michelle 28 Eylül 2019 02:44

It came out perfect. Didn’t have zucchini so I substituted with leek and add 1 medium potato. And I used a hand blender to make it smooth and creamy. Yummy. Thanks for sharing 😊
Yasin Aydemir 15 Aralık 2017 23:11

4 yemek kaşığı ayçiçek yağı çok fazla değil mi?
- Yasemin Gürsürer 18 Aralık 2017 09:52
  
  Merhabalar, 6 kişilik bir çorba için tam kıvamında oldu. Fakat size fazla geldiyse 2 yemek kaşığı ile de hazırlayarak daha az yağlı bir çorba elde edebilirsiniz. Afiyet olsun :)