Öyle bir kruvasanla, bir kahveyle yapamayız biz. Hele bir pancake ya da öyle üstünkörü bir krem peyniri sürülmüş bagel ile katiyen olmaz. Kahvaltı dendi mi o masanın bir akşam yemeği tadında dolup taşması, şöyle saatlerce başından kaldırtmayacak çeşitlilikte olması şart! Bizim kahvaltıya olan hislerimizi anlatacak bir kelime varsa o da Van’dır.
Bu sebeple tüm hafta hayaller kurdurtan, o masa başında yapılacak sohbeti iple çektirten bu kahvaltıyı mercek altına alıyor, Van kahvaltısının şehirdeki en gidilesi adreslerini sizin için sıralıyoruz.
İşte, içinden murtuğa, jaji, otlu peynir, kavut geçen Van kahvaltısının en özel mekanları...
Not: Bu içerik ilk olarak 30 Haziran 2017'de yayınlanmış, 26 Eylül 2018 tarihinde güncellenmiştir.
Cihangir'in lezzetlisi: Van Kahvaltı Evi
Hafta sonları önündeki meşhur kuyruktan bilirsiniz kendisini. Yer bulup oturduğunuzda, bekleyenlerin sabırsız bakışları altında kalacağınız bu mekan şehrin en popüler kahvaltı rotalarından. Ama baştan söyleyelim, oldukça kalabalık. Ama hem o kalabalığı çekmeye, hem de sıra beklemeye değecek bir kahvaltıcı kendisi.
Buradaki masaya sığmayan, tadı damağınızda kalacak kahvaltı çeşitleri uğruna her türlü ızdırap itinayla çekilir.
Otlu peynir, ballı cevizli kavut, cevizli çemen, murtuğa, jaji gibi Van’a has kahvaltı çeşitlerinin yanında çemen, tahin-pekmez, haşlanmış yumurta, domates ve salatalık gibi iştahınızı ikiye katlayacak lezzetler de var.
Tüm bunlara sınırsız çay ve sıcacık, çıtır çıtır pişilerle eşlik etmeli tabii.
Van Kahvaltı Evi adres: Kılıçali Paşa Mahallesi, Defterdar Yokuşu, No 52, Beyoğlu, İstanbul
Beyoğlu'nda gezersin: Van Ahtamar Kahvaltı Salonu
Cihangir'e yolumuzu düşerken çok fazla uzaklaşmayalım dedik ve Mis Sokak'ta bulunan Van Ahtamar Kahvaltı Salonu'nda bulduk kendimizi.
Fiyatların uygun olduğu, sıcak ve rahat bir kahvaltı mekanı arıyorsanız Van Ahtamar Kahvaltı Salonu tam size göre. Özellikle murtuğa ve ballı kavutu çok beğenilen mekanın menüsü de oldukça kalabalık. Çeşit çeşit reçellerin, peynirlerin olduğu bu kahvaltı menüsünde Van'ın yöresel lezzetlerini de tadabiliyorsunuz.
Öyle ki iki kişilik kahvaltı söylediğinizde sofrayı öyle donatıyorlar ki masada yer kalmıyor. Kısacası doymadan kalkmak yok!
Van Ahtamar Kahvaltı Salonu adres: Şehit Muhtar Mahallesi, Mis Sokak, No 26, Kat 2, Beyoğlu, İstanbul
Otlu peyniri, pişisi yeter: Moda Van Kahvaltı
Moda'nın en sevilen mekanlarından birindeyiz bu kez. Van kahvaltısı için vazgeçilmez rotalardan biri sayılıyor Moda Van kahvaltı. Bu mekanın üstüne kaç kahvaltıcı açıldı, kaçı kapandı ama o hala dimdik ayakta.
Hala o güneşli, sıcacık bahçesinde oturmak, o leziz kahvaltısının keyfini doya doya çıkarmak için sırada beklenen dakikaların haddi hesabı yok. Fakat o masaya yerleştikten sonra alacağınız tatmini düşününce beklemenin ve acıkmış olmanın hiçbir önemi kalmıyor.
O masaya yerleştikten sonra otlu peynirinden murtuğasına, jajiden kaymağa, tahinli pekmezinden çemenine kadar her şeyi silip süpürmek serbest. Yanına alacağınız pişilerin içine o otlu peynirin ne kadar yakıştığını söylememize gerek yok herhalde.
Mekan Moda sahiline de epey yakın. Hunharca yediğiniz her şeyi sahilde yapacağınız bir yürüyüşle eritebilirsiniz.
Moda Van Kahvaltı adres: Caferağa Mahallesi, Moda Caddesi, No 163/A, Kadıköy, İstanbul
Günün her saati Van kahvaltısı: Beylerbeyi Cafe
Moda, Karaköy, Bebek, Beyoğlu gibi kahvaltının bilindik rotalarından sıkılanlar böyle gelsin! Çünkü bu kez radarımızda şehrin en huzurlu semtlerinden Beylerbeyi var. Pek keyifli deniz manzarasına sahip Beylerbeyi Cafe bir süredir, günün her saati Van kahvaltısı servisi yapıyormuş. Ve bu kahvaltının içinden kavut, murtuğa, jaji, otlu peynir, ceviz reçeli, tahin-pekmez gibi Van kahvaltısına özel her şey geçiyormuş. Hatta termosta çay, roka, maydanoz, dereotu, çikolata kreması, çeşit çeşit peynir ve zeytin de mevcutmuş.
Böylesine güzel manzara karşısında bu leziz serpme kahvaltı sizi kesmezse diğer kahvaltı çeşitlerini de şöyle iliştirelim: Van kahvaltı tabağı, klasik kahvaltı tabağı ve içinden bolca yeşillik geçen diyet kahvaltı tabağı.
Beylerbeyi Cafe adres: Beylerbeyi Mahallesi, Abdullahağa Caddesi, No 13, Üsküdar, İstanbul
Nişantaşı'nda saklı lezzetler: Van Kahvaltı Evi
''Cihangir’de o sıraya girmemin imkanı yok!'' diyenler bir taksiye atlasın Van Kahvaltı Evi'nin Nişantaşı'ndaki bu şubesinde önünde bitsin. Cihangir'e nazaran biraz daha huzur barındıran, daha ferah bu mekanda menü aynı. Orada yiyeceğinizi burada da yiyebileceksiniz yani.
Gönlümüz her zaman serpme Van kahvaltısından yana olsa da, karnı o denli aç olmayanları paklayacak Van Gölü tabağı da önerimizdir. Çünkü içinden Otlu Van peyniri, siyah ve yeşil zeytin, jaji, tahin-pekmez, örgü peyniri, köy peyniri, reçel, haşlanmış yumurta, domates, salatalık ve bir bardak da çay geçiyor.
Kahvaltısını biraz daha renklendirmek isteyenleri de leziz gözlemelerine doğru alalım.
Van Kahvaltı Evi adres: Teşvikiye Mahallesi, Poyracık Sokak, No 38/A, Şişli, İstanbul
Buram buram nostalji eşliğinde: Samatya Van Kahvaltı Salonu
En sıcak, en samimi sofraların kurulduğu Samatya’ya bu kez tıka basa yiyip doyacağımız Van kahvaltısı için gidiyoruz.
Acuka, söğüş, zeytin, bal-kaymak ve peynir tabağı gibi kahvaltıların olmazsa olmazları yanında ceviz reçeli, Van’ın meşhur otlu ve süzme beyaz peyniri, murtuğa, cacık, kavut gibi size çeşitli hazlar yaşatacak çeşitler de yok değil.
Kısacası, Samatya’nın buram buram nostalji kokan havası altında Van’ın müthiş lezzetlerini denemek isterseniz böyle gelin. Üstelik Kocamustafapaşa Tren İstasyonu’nun hemencik yanında yer alan mekan hem açık hem de kapalı alanıyla her mevsim gidilesi.
Samatya Van Kahvaltı Salonu adres: Kocamustafapaşa Mah. Keneedy Caddesi, Sahil Yolu,No:1, Fatih, İstanbul
Tüm gün kahvaltı için: Van Kahvaltı Lounge
Cihangir'den, Nişantaşı'ndan çıkıp tüm gün doya doya kahvaltı yapmak için rotamızı Avcılar'a çeviriyoruz. Denizköşkler'de yer alan Avcılar Van Kahvaltı Lounge "tüm gün Van kahvaltı" sloganını benimsemiş bir mekan. 300 kişilik bir salonu bulunan mekana kalabalık gitmeyi düşünüyorsanız önceden de rezervasyon yaptırabilirsiniz.
Tamamı organik ve Van'ın eşsiz lezzetlerinden oluşan menülerinde otlu peynirden tulum peynire, kavuttan murtuğaya oldukça zengin çeşitler var. Üstelik çay da ikram. Serpme kahvaltı fiyatları 35 lira olan bu mekanda doya doya Van kahvaltısının tadına varabilirsiniz.
Van Kahvaltı Lounge adres: Dr. Sadık Ahmet Cd. No:248/B Avcılar
Yorumlar
2