TARİF / YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Pirinç Dile Gelir:

Kavurmalı Pilav Tarifi

Pirinç Dile Gelir:

Kavurmalı Pilav Tarifi

https://yemek.com/tarif/kavurmali-pilav/ | Kavurmalı Pilav Tarifi
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0
Marmara Üniversitesi'nde Türk Dili ve Edebiyatı okudu. Pişman olmadı ancak mezun olduktan sonra bir de MSA'da uzun dönem aşçılık eğitimi aldı. Medya sektöründe, birçok yemek dergisi ve kitabında çalıştı. Hali hazırda kendine sakladığı tarifler var. Mutfakta bekleniyorsunuz!

Sıkça Yenen Konular

Özellikle kurban bayramının şenliğidir; kavurmalı pilav. En büyük pilav tenceresi bayram şerefine iner arka raflardan mutfak tezgahının baş köşesine. Misafirlere ikram edilirken aile bireylerinde minik minik bir gurur oluşturur, tane tane pilav yapmak. Bir de nefis tereyağı ve kendi yağıyla hafif hafif pişerek nefis bir hale gelen lokum gibi kavurma eti. Pilav tarifleri arasında da en doyurucu lezzetlerden birine dönüşür. O yumuşacık pişmiş kavurma etinin, tane tane dökülen pilavın mmuhteşem lezzeti çok az tarifte bulunur. İşte karşınızda o mükemmel buluşma: Kavurmalı pilav tarifi!

Kaşık kaşık yeseniz de doymayacak gibi hissedeceksiniz. Klasik pirinç pilavından rol çalacak bu tarifi özellikle kurban bayramında, bayram sofralarınıza ana yemek niyetine de hazırlayabilirsiniz. Kavurmalı pilav nasıl yapılır sorunuza yanıt olacak lezzete buyurun hadi. Şimdiden ellerinize sağlık.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Kavurmalı Pilav Tarifi İçin Malzemeler

  • 500 gramkavurma
  • 1,5 su bardağıpirinç
  • 2,5 su bardağısıcak et suyu
  • 2 yemek kaşığıtereyağı
  • 1 yemek kaşığızeytinyağı
  • 1 çay kaşığıtuz

Kavurmalı Pilav Tarifinin Püf Noktası

Pirinçlere sıcak suyu ilave ettikten sonra bir damla limon ilave etmek, pirinçlerin parlaklığını artırıcaktır.

Kavurmalı Pilav Tarifinin Pişirme Önerisi

Arzuya göre pilavı tel şehriyeli olarak da hazırlayabilirsiniz.Pirinçleri ılık suda beklettikten sonra da pilavı “salma” usulü hazırlayabilirsiniz.

Kavurmalı Pilav Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Tereyağlı pilavı hazırlamak için ayıkladığınız pirinçleri berrak bir su çıkana kadar bol suda yıkayın. Suyunu süzdürün.

  2. Geniş tabanlı bir pilav tenceresine zeytinyağı ve tereyağını aktarın. Pirinçleri tencereye alın ve orta kısımları şeffaf bir görünüm kazanana kadar kavurun.

  3. Kavrulan pirinçlere sıcak durumda olan et suyu ve tuzu ekleyin. Sadece bir kez karıştırdığınız pilavı, et suyu kaynamaya başlayana kadar orta ateşte pişirin. Hemen ardından kapağını kapatın ve kısık ateşte, pirinçler göz göz olana kadar yaklaşık 12 dakika kadar pişirin.

  4. Mis gibi tereyağlı, dumanı üzerinde pilavınız hazır. Ancak servis edilmeden önce dinlenmesi gerekiyor. Kağıt havlu ya da temiz bir mutfak bezi kullanarak tencereyi sarın ve demlenmesi için pilavı bekletin.

  5. Bu esnada kavurmayı küçük küpler halinde kesin. Kendi yağı yeterli olacağı için ekstra yağ kullanmadan kızgın bir tavada renk alana kadar kavurmayı pişirin.

  6. Demlenen pilavdan arzu ettiğiniz oranda servis tabağına alın. Pişirdiğiniz kavurmadan üzerine ekledikten sonra kavurma donacağı için bekletmeden sıcak olarak servis edin ve sevdiklerinizle paylaşın.

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?