MENÜ

Yemek.com

YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Şifa Niyetine:

Et Suyuna Çorba Tarifi

Şifa Niyetine:

Et Suyuna Çorba Tarifi

Et suyunun lezzet vermediği bir yemek yok diyebiliriz. Girdiği tüm yemeklere lezzet katan, şifalı bir besin. Kış aylarında soğuk algınlığı geçirdiğimizde, büyüklerimiz et suyuna mis gibi bir çorba yapar, o çorba bize ilaç gibi gelir, hemen ayaklanırız. Bu nefis çorbayı, biz şifa niyetine yıllarca tükettik ve günümüzde et suyu popüler bir içecek haline geldi! Nasıl mı ?

Paleo beslenmenin popüler olduğu Amerika'da tıpkı çay, kahve satar gibi kemik suyu satan kafeler, evlere servis yapan firmalar oluşmaya başladı. Belki de yakında biz de bir kafede et suyu içeriz, değil mi ?

Şimdilik biz, evde misler gibi hazırlayacağımız et suyuna çorba ile şifa bulalım. Bu nefis çorbayı çok seveceksiniz, şimdiden afiyet olsun!

KAÇ KİŞİLİK

8 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

50 dakika

Malzemeler

  • 1 yemek kaşığı
    sıvı yağ
  • 400 gram
    kemikli dana eti
  • 1 adet
    soğan
    (iri doğranmış)
  • 1 adet
    havuç
    (iri doğranmış)
  • 1 adet
    kereviz sapı
    (yapraklarıyla beraber kullanılacak)
  • 1/4 demet
    maydanoz
    (kıyılmış)
  • 1 adet
    defne yaprağı
  • 2 çay kaşığı
    tuz (azaltıp arttırılabilir)
  • 1 çay kaşığı
    karabiber
  • 1,5 litre
    su

Nasıl Yapılır?

  1. Derin bir tencerede sıvıyağ ile doğranmış soğanları kavurun.

  2. Hafif kavrulan soğanların üzerine havuçları ekleyin.

  3. Havuçları da tavada soğanlarla birlikte terlettikten sonra kemikli etleri, kereviz saplarını ve yapraklarını, defne yaprağını, tuz ve karabiberi, su ile birlikte tencereye ekleyin ve kaynamaya bırakın.

  4. Yaklaşık 20 dakika kaynattığınız çorbayı kısık ateşte 20-25 dakika daha pişirmeye bırakın.

  5. Pişen çorbayı, süzgeçten geçirin.

  6. Doğranmış maydanozları süzülen çorbaya ilave ederek servis edin.

Editör

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?