Et Suyuna Çorba Tarifi, Nasıl Yapılır? (Resimli)

Name: Et Suyuna Çorba
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 6 kişilik
Cuisine: Türk

Et suyuna çorba, ilikli kemiklerin veya kemikli et parçalarının uzun saatler boyunca ağır ağır kaynatılmasıyla elde edilen kolajen et suyunu içeren, oldukça besleyici bir çorba çeşidi. Bağışıklık sistemini destekleyici özellikleriyle bilinir. Haşlanmış et suyu ile çorba besin değeri açıdından dolu olduğu için sevilir.

Kışın soğuk günlerinde içimizi ısıtan, sağlıklı ve doyurucu bir çorba tarifi arıyorsanız, et suyuna çorba tarifi tam size göre! Doğal ve besleyici malzemelerin muhteşem buluşmasıyla hazırlanan bu çorba, hem bağışıklığı güçlendiriyor hem de damakları şenlendiriyor.

Evde misler gibi hazırlayacağımız et suyuna çorba ile şifa bulalım. Pişirme süresini kısaltmak ve hemen servis etmek için dilerseniz et suyunu düdüklü tencere ile hızlıca hazırlayabilirsiniz. Bu nefis çorbayı çok seveceksiniz. Şimdiden afiyet olsun!

Ege Şahin

EDİTOR

Yemek.com Editörü / Pasta Şefi / Dünyayı gezerken yeni lezzetlerin peşindeyim.

Et Suyuna Çorba Kalorisi Ne Kadar: 1 kişi için 200/kcal

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

50 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Et Suyuna Çorba Tarifi İçin Malzemeler

Et Suyu İçin:

150 gram kuzu but (arzuya göre dana eti)
6 su bardağı su
1 adet soğan (arzuya göre)

Çorba için:

2 yemek kaşığı tereyağı
2 çay kaşığı tuz (azaltıp arttırılabilir)
1 çay kaşığı karabiber
3 yemek kaşığı un
2 su bardağı soğuk su

Et Suyuna Çorba Tarifinin Püf Noktası

Kavrulan un ve tereyağına soğuk su eklemeniz gerekir. Sıcak su eklerseniz topaklanma sorunu yaşarsınız.

Et Suyuna Çorba Tarifi Nasıl Yapılır?

Et suyuna çorba için derin bir tencereye 150 gram kuzu but eti, 4'e bölünmüş 1 adet soğanı ve 6 su bardağı suyu ekleyin.
Tencereyi ocağa alın ve et suyu elde etmek için kaynamaya bırakın. Bu aşamada, etin lezzetini suya aktarabilmek adına yaklaşık 30 dakika boyunca kaynatma işlemini sürdürün. Et suyu hazır olduğunda, lezzet vermesi için eklenen soğanları dilerseniz bir tabağa alın ya da blender ile inceltin.
Maşa yardımıyla kaynayan etleri kaseye alın ve çatal yardımıyla etleri lif lif ayırın.
Ayrı bir tencereye 2 yemek kaşığı tereyağı ve 3 yemek kaşığı unu ekleyin. Unun kokusu çıkana kadar kavurun.
Kavrulan una 2 su bardağı soğuk su ekleyin ve topaklanmaması için sürekli olarak karıştırın.
Ardından ayıkladığınız et parçalarını ve et suyunun tamamını ekleyin. 2 çay kaşığı tuz ve 1 çay kaşığı karabiberi de ekleyin. Çorbayı kısık ateşte 20 dakika daha pişirmeye bırakın.
Hazır olan et suyu çorbanın üzerine pul biber serperek servis edebilirsiniz. Et suyuna çorba hazır! Afiyet olsun.

Et Suyuna Çorba Tarifinin Pişirme Önerisi

Et suyunu daha kısa sürede hazırlamak için düdüklü tencerede pişirebilirsiniz. Et suyu hazırlarken lezzet vermesi için dilerseniz havuç, patates gibi sebzeler de ekleyebilirsiniz.