Şifa Niyetine:

Et Suyuna Çorba Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Et suyunun lezzet vermediği bir yemek yok diyebiliriz. Girdiği tüm yemeklere lezzet katan, şifalı bir besin. Kış aylarında soğuk algınlığı geçirdiğimizde, büyüklerimiz et suyuna mis gibi bir çorba yapar, o çorba bize ilaç gibi gelir, hemen ayaklanırız. Bu nefis çorbayı, biz şifa niyetine yıllarca tükettik ve günümüzde et suyu popüler bir içecek haline geldi! Nasıl mı ?

Paleo beslenmenin popüler olduğu Amerika'da tıpkı çay, kahve satar gibi kemik suyu satan kafeler, evlere servis yapan firmalar oluşmaya başladı. Belki de yakında biz de bir kafede et suyu içeriz, değil mi ?

Şimdilik biz, evde misler gibi hazırlayacağımız et suyuna çorba ile şifa bulalım. Bu nefis çorbayı çok seveceksiniz, şimdiden afiyet olsun!

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

8 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

50 dakika
ingredients

Et Suyuna Çorba Tarifi İçin Malzemeler

  • 1yemek kaşığısıvı yağ
  • 400gramkemikli dana eti
  • 1adetsoğan(iri doğranmış)
  • 1adethavuç(iri doğranmış)
  • 1adetkereviz sapı(yapraklarıyla beraber kullanılacak)
  • 1/4demetmaydanoz(kıyılmış)
  • 1adetdefne yaprağı
  • 2çay kaşığıtuz (azaltıp arttırılabilir)
  • 1çay kaşığıkarabiber
  • 1,5litresu

Et Suyuna Çorba Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Derin bir tencerede sıvıyağ ile doğranmış soğanları kavurun.
  2. Hafif kavrulan soğanların üzerine havuçları ekleyin.
  3. Havuçları da tavada soğanlarla birlikte terlettikten sonra kemikli etleri, kereviz saplarını ve yapraklarını, defne yaprağını, tuz ve karabiberi, su ile birlikte tencereye ekleyin ve kaynamaya bırakın.
  4. Yaklaşık 20 dakika kaynattığınız çorbayı kısık ateşte 20-25 dakika daha pişirmeye bırakın.
  5. Pişen çorbayı, süzgeçten geçirin.
  6. Doğranmış maydanozları süzülen çorbaya ilave ederek servis edin.



Yorumlar

1

Volkan Özdemir25 Mart 2019 11:09
Hmm
Yanıtla

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?