Etsiz Yapılır:

Kanlıca Mantarlı Stroganoff Tarifi

Name: Kanlıca Mantarlı Stroganoff
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Türk

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

SEBZE TARİFLERİ

25 Ocak 2024

Tarif Defterime
Ekle

Bugün sofralarınız için özel bir yemekle karşınızdayız: Kanlıca mantarlı nefis bir stroganoff! Özel bir akşam yemeği için ideal olan bu tarif, et severler için bile parmaklarını yalatacak kadar lezzetli.

Bu muazzam lezzetin sırları, taze Kanlıca mantarları, et suyu ve nefis kremasında saklı..Etsiz olmasıyla da tam bir vejetaryen dostu. Korkmayın, lezzetinden bir şey kaybetmiyor. Antioksidan zengini mantarlar, yemeğinize hem lezzet, hem de sağlık katıyor. Mutfağın önünde sıraya girenler olabilir zira o kadar güzel kokuyor ki..

Bu nefis yemeği deneyerek sofralarınıza mutluluk katın. Denerseniz yorumlarınızı bizlerle paylaşmayı unutmayın. Afiyet olsun!

Sebze Tarifleri,Mantar Yemekleri,Mantar Nasıl Pişirilir?,Mantar Yemeği Tarifi,Kanlıca Mantarı Nasıl Pişirilir?

Devamını Oku

Kanlıca mantarlı stroganoff tarifi videosu burada:

KAÇ KİŞİLİK

2 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Bu tarif Yemek.com şefi tarafından üretilmiştir.

Kanlıca Mantarlı Stroganoff Tarifi İçin Malzemeler

3yemek kaşığıtereyağı
2yemek kaşığızeytinyağı
1adetkuru soğan
1tutamtuz
10adetKanlıca mantarı
2tatlı kaşığıun
3yemek kaşığıdomates püresi
2su bardağıet suyu
1su bardağıkrema
6adetkornişon turşu
1avuçdereotu
1tutamkarabiber

Servis İçin:

1/2pakettagliatelle makarna

Kanlıca Mantarlı Stroganoff Tarifinin Püf Noktası

Mantarların suyunu salmaması için ocağın altının harlı seviyedeyken mantarlar eklenmeli ve renk alması sağlanmalıdır.

Kanlıca Mantarlı Stroganoff Tarifi Nasıl Yapılır?

Geniş bir tavada tereyağı ve zeytinyağını birlikte orta ateşte ısıtın. İlk olarak yarım ay şeklinde doğranmış soğanları tavaya alıp biraz tuzlayarak yumuşayana kadar kavurun.
Soğanlar pişerken Kanlıca mantarlarını fırça ile temizleyin, vuruk ve odunsu yerlerini keserek alın. Mantarları iri parçalar halinde doğrayın.
Soğanlar yumuşayınca tavaya mantarları da ekleyip hafifçe tuzlayın ve ateşin altını açarak mantarları hafif renk alana kadar kavurun. Kavrulan mantarlara unu ekleyip ocağın altını kısıp kavurmaya devam edin. Bir kaç dakika kavrulan karışıma domates püresi ve et suyu ekleyip karıştırın. Yemek koyulaşana kadar 7-8 dakika kısık ateşte pişirin.
Bu esnada makarnayı kaynar bol tuzlu suda haşlamaya başlayabilirsiniz.
Yemek koyulaşınca kremayı, dilimlenmiş kornişon turşuları ve ince kıyım dereotlarını da ekleyip karıştırın.
Yemeği sade de servis edebileceğiniz gibi haşladığınız makarnayı hafif suyuyla beraber içine koyup 2-3 dakika yüksek ateşte makarnanın sosu çekmesini de sağlayabilirsiniz. Kanlıca mantarlı stroganoff hazır! Son olarak mutlaka taze çekilmiş karabiber de ekleyip sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!