https://yemek.com/tarif/kiymali-biber-dolmasi/ | Kıymalı Biber Dolması Tarifi
Buzlukta da Saklanır:

Kıymalı Biber Dolması Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

İtiraf edelim ki dolmanın her türlüsünü seviyoruz. Domates, kabak, patlıcan ile başlayarak uzayan giden bu listede eminiz ki siz de ayrım yapamıyorsunuz. Dilerseniz harcını bol yaparak evdeki diğer sebzeler ile de yapabileceğiniz kıymalı biber dolması tarifimiz de en sevilenlerin arasında. Yapması ya yemesi de oldukça kolay bu enfes lezzetin her evin klasik tariflerinden biri olmasının bir sebebi var.

Ön pişirme yapmadan hazırladığınız kıymalı harcı biberlerin içine dolduruyoruz, ardından salçalı sosu ile yavaş yavaş tencerede pişiyoruz. Dilerseniz dolmaların içlerini doldurduktan sonra pişirmeden buzdolabı poşetlerine aktararak saklayabilirsiniz. Pişirdikten sonra yanına da mis gibi ev yapımı yoğurt varsa, değmeyin keyfinize! Hadi buyurun kıymalı biber dolması bir de sizin mutfağınızda pişsin!

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika
ingredients

Kıymalı Biber Dolması Tarifi İçin Malzemeler

  • 12adetdolmalık biber
  • 2adetsoğan
  • 1dişsarımsak
  • 1adetdomates
  • 12yemek kaşığıpirinç
  • 250gramkıyma
  • 2yemek kaşığısalça(biber veya domates)
  • 1çay bardağızeytinyağı
  • 1bardakkaynar su
  • 1tatlı kaşığıtuz
  • 1tatlı kaşığınane
  • 1/2tatlı kaşığıtoz şeker
  • 1çay kaşığıkarabiber
  • 1çay kaşığıyenibahar
KALORİ386/kcal*1 porsiyon için

Kıymalı Biber Dolması Tarifinin Püf Noktası

Etli ve kıymalı biber dolmasını yaparken her dolma için takriben 1 yemek kaşığı pirinç kullanırsanız, iç harcınız tam gelir ve artmaz.

Kıymalı Biber Dolması Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Soğanları minik bir şekilde küp küp doğrayarak geniş bir kaseye alın.
  2. Sarımsağı ve domatesi aynı kase içerisine rendeleyin.
  3. Pirinçleri nişastası çıkana dek güzelce yıkayın ve suyunu süzerek kaseye ekleyin.
  4. Kıymayı, 1 yemek kaşığı salçayı, 1/2 çay bardağı zeytinyağını ve tüm baharatları kaseye ekleyin. Ardından tüm malzemeler birleşinceye dek elinizle yoğurun.
  5. Dolmalık biberlerini yıkayın ve saplarını alın. Üst kısmını keserek bir kenara ayırın ve içlerindeki tohumları temizleyin.
  6. 1 yemek kaşığı salça, kalan zeytinyağı ve kaynar suyu bir kapta karıştırın ve dolmaları pişireceğiniz tencereye alın.
  7. Biberlerinizin üst kısmında 1 cm kalacak şekilde bir tatlı kaşığı yardımıyla kıymalı ve pirinçli harç ile doldurarak tencereye dizin. Biberlerin keserek ayırdığınız üst kısımlarını üzerlerine kapatın.
  8. Kapağını kapatarak 30-35 dakika kadar kısık-orta ateşte pişmeye bırakın. Altını kapattıktan sonra da en az 15 dakika kadar demlenmeye bırakın. Afiyet olsun!

bu tarifle iyi gider




Yorumlar

3

mertvekendisi26 Temmuz 2021 12:28
Son derece lezzetli bir tarifti, paylaştığınız için teşekkür ederim. Bende de biraz harç arttı ancak dolmalarım küçüktü :) Yine de lezzeti son derece yerindeydi. Elinize sağlık.
Yanıtla
Ayşegül Uslu 27 Temmuz 2021 6:27
Yanıtla
Beğendiğinize çok sevindik, afiyetler olsun! :)
Buğra Saygı24 Şubat 2021 7:16
oran fazla geldi epeyce fazla bir harç arttı 12 den fazla biber kullanmama rağmen.
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 26 Şubat 2021 8:27
Yanıtla
Geri bildirim için teşekkür ederiz :) Biberlik dolmalarınız küçük olabilir, biz daha orta boy bir biber kullandık. Dilerseniz farklı sebzeleri doldurmak için de kullanabilirsiniz iç harcını :)
angerant10 Ekim 2020 4:01
Enfes oldu. Tarifinizdeki püf noktasına bayıldım. “Her dolma için 1 çorba kaşığı pirinç” oranı tam yetti.
Yanıtla

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?