Lezzetli Sırlarıyla:

Mantar Yemeği Tarifi

Lezzetli Sırlarıyla:

Mantar Yemeği Tarifi

https://yemek.com/tarif/mantar-yemegi/ | Mantar Yemeği Tarifi
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
4.5
Cemre Özgüzel
Boyum ocağa yetişmeden yemek yapmaya başlamışım. Hala yetişmiyor.
Cemre Özgüzel
254034 takipçi1306 içerik

Sıkça Yenen Konular

5
Cemre Özgüzel
Mart 22, 2019
10 dakika
4.5
Gökçen Mutaf
Temmuz 22, 2019
15 dakika
YENİ
5
Sütaş
Eylül 25
15 dakika
5
Cemre Özgüzel
Eylül 20, 2017
15 dakika

Protein söz konusu olduğunda birçok besinle tek başına yarışabilen mantarlardan söz edelim biraz. Mantarlar, tek başına doyurmaya yetebiliyorlar. Birçok sebzenin yanına, et yemeklerinin içine hatta böreklerin iç harçlarına dahi çok mu çok yakışıyorlar. Üstelik ete farklı bir alternatif olarak çıkıyorlar karşımıza. Daha ekonomik olması da tercih sebebi.

Ama mantar pişirirken suyunu salma gibi problem yaşıyor, çok ya da az pişiyor ve bir türlü dilediğimiz kıvama gelmedikleri durumlar yaşıyor. İşin sırları var. Örneğin birçoğumuz evimizde mantarı yıkayarak tüketiyoruz. Oysaki mantarlar yıkanmadan silinerek ya da üst kısımları alınarak tüketilmesi gereken gıdalar.

Birkaç püf noktasıyla çok pratik, lezzetli ve sağlıklı bir yemek yapmaya var mısınız?

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

2 tabaklık

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Mantar Yemeği Tarifi İçin Malzemeler

  • 500 grammantar
  • 1 yemek kaşığıtereyağı
  • 2 yemek kaşığızeytinyağı
  • 2 dişsarımsak
  • 1 çay kaşığıtuz
  • 1 çay kaşığıkarabiber

Mantar Yemeği Tarifinin Püf Noktası

Mantarları yıkarsanız kirleri içlerine çeker ve asıl tatlarını kaybederler. Bu yüzden silerek kullanmak çok önemli. Mantarları pişirirken sürekli karıştırırsanız sularını salabilir ve farklı bir tat bırakabilirler.

Mantar Yemeği Tarifinin Pişirme Önerisi

Dilerseniz içerisine et ya da farklı sebzeler ekleyerek de pişirebilirsiniz.

Mantar Yemeği Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Mantarların sap kısımları çıkarın. Islak bir bez ya da kağıt havlu yardımıyla mantarları güzelce silin.

  2. Güzelce silinen mantarları çok ince olmayacak şekilde hafif iri bir biçimde doğrayın.

  3. Demir döküm ya da yanmaz yapışmaz bir tavayı ocağın üzerine alın. Kısık ateşte açın ve içerisine zeytinyağını ilave edin.

  4. Zeytinyağı kızdığında ve tava güzelce ısındığında içerisine doğranmış mantarları ilave edin.  Orta ateşe alın ve üzerine az miktarda tuz atın ve bu şekilde bir süre pişmeye bırakın.

  5. İlk attıktan sonra karıştırmamaya özen gösterin. Bir tarafının rengi hafif değiştiğinde karıştırın ve üzerine tereyağını ilave edin.

  6. Hafif karıştırarak soteleyin. Üzerine rendelenmiş sarımsakları ilave edin.

  7. Ortalama 10-15 dakikalık yavaş yavaş pişirme sürecinin sonunda ocaktan alın ve üzerine tuz, karabiberini ilave edin. Servis edin.

Mantar Yemeği Tarifinin Servis Önerisi

Üzerine rendelenmiş parmesan ya da kaşar peyniri, kurutulmuş kırmızı biber ve incecik doğranmış yeşil soğan ilave edebilirsiniz.

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?