Ben Bunu Yerim:

Beef Stroganoff Tarifi

Ben Bunu Yerim:

Beef Stroganoff Tarifi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
4.5
Ferhat Bora
Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!
Ferhat Bora
87157 takipçi307 içerik

Sıkça Yenen Konular

5
ipeksare
Ekim 16, 2020
20 dakika
Sütaş BadgeAdvertisement
5
Sütaş
Kasım 2, 2020
15 dakika
Vestel
Nisan 12
Yemek.com
Nisan 16

Krema ve mantarın etin lezzetine lezzet kattığı bir tarif Beef Stroganoff. Başarılı bir sonuç almak için et seçimi, kesim ve kullanılan pişirme tekniği oldukça önemli. İlk olarak eti yüksek ısıda soteleyip, suyunu içinde hapsetmeyi başardınız mı yemeğiniz büyük oranda hazır demektir.

Hazırlanırken etrafa misler gibi kokular yayılacak ve sofralarda servis edilecek. Malzemeleri toparlayın ve hazırlıklar için mutfağa kadar geçin. Tadına doyulmayacak

Devamını Oku

Tarifimizin videolu haline aşağıdan ulaşabilirsiniz:

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Beef Stroganoff Tarifi İçin Malzemeler

    Et için:

  • 500 gramdana bonfile
  • 2 adet orta boysoğan
  • 1/2 çay bardağısıvı yağ
  • 3 yemek kaşığıun
  • 1 çay kaşığıtane karabiber(dövülmüş)
  • 1/2 su bardağıdomates püresi
  • 1/2 su bardağıet suyu
  • 1 su bardağıkrema
  • 2 yemek kaşığıyoğurt kaymağı
  • 2 çay kaşığıtuz
  • 1 adetdefne yaprağı
  • 1 tatlı kaşığıdereotu(kıyılmış)

    Garnitür için:

  • 500 grambebek patates
  • 2 dişsarımsak
  • 2 çay kaşığıtuz
  • 4 yemek kaşığısıvı yağ
  • 1 çay kaşığıkarabiber
  • 15 adetkültür mantarı
  • 1 çay kaşığıtoz kırmızı biber
  • 1 yemek kaşığıhardal
  • 5 adetsalatalık turşusu
  • 1 yemek kaşığımaydanoz(kıyılmış)

Beef Stroganoff Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Garnitür için patatesleri ikiye bölün tuz, karabiber, sarımsak ve sıvı yağ ile harmanlayın.

  2. Patatesleri kabukları yukarı gelecek şekilde tepsiye dizin ve 220 derecelik sıcak fırında kızarıp yumuşayana kadar yaklaşık 25 dakika pişirin.

  3. Büyük ve geniş bir tavayı ocağa alın ve sıvı yağ ekleyin, tavaya yarım ay şeklinde doğradığınız soğanları tek bir kat halinde koyun ve orta ateşte pişirmeye başlayın.

  4. Bonfileyi ince uzun şeritler halinde kesin ve unlayıp soğanların üzerine dizin.

  5. Bonfileler parlak bir renk alınca soğanlarla birlikte karıştırın. Karabiber ve domates püresini ekleyip bir dakika kadar pişirip ocaktan alın.

  6. Ufak bir tencereye et suyu, krema ve yoğurt kaymağını koyup bir taşım kaynatın.

  7. Tavada bekleyen etli karışımı kremalı karışıma ekleyin, tuzu da ekleyip ocaktan alın. Defne yaprağını da koyup kapağını kapatıp demlenmeye bırakın.

  8. Garnitür için büyük bir tavayı yüksek sıcaklıkta ısıtın tavaya önce mantarları koyup hafif tuzlayın ve renk lana kadar soteleyin.

  9. Mantarlara yağ ekleyip bir dakika kadar daha soteleyin. Tavaya patatesleri, kalın dilimlediğiniz turşuları, karabiber, toz kırmızı biber ve hardalı ekleyip sotelemeye kısa bir süre daha devam edin.

  10. Son olarak kıyılmış maydanozu da ekleyip ocaktan alın.

  11. Servis ederken tabağınıza garnitür karışımında koyun, yanına da demlenmiş beef stroganofftan koyun ve hafifçe kıyılmış dereotu ekleyip sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun.

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?