Kağıtta Levrek Tarifi
Pratik ve Lezzetli:

Kağıtta Levrek Tarifi

20 Ağustos 2025
Tarif Defterime
Ekle

Kağıtta levrek, Ege ve Akdeniz mutfaklarında sıkça tercih edilen, taze levrek balığının yağlı kağıt içinde sebzeler ve baharatlarla birlikte fırında pişirilmesiyle hazırlanan balık yemeği. Bu yöntem, balığın kendi suyunda buharda pişmesini sağlıyor.

Üç tarafı denizlerle çevrili bir ülkeye kıyasla balık yeme alışkanlığımız çok zayıf, balık fiyatları da bir o kadar yüksek. Usulsüz avlanma sebebiyle denizlerimizde azalan balık nüfusu, balığı lüks tüketim haline getirdi. Her ne kadar deniz balığı kadar lezzetli olmasa da çiftlik balıklarının fiyatları daha erişilebilir ve her mevsim alınabilecek tür balıklar var.

Bu balıklardan biri de levrek. Buğulaması, ızgarası, fırını hatta külbastısı bile yapılan, beyaz etli, az yağlı, hafif bir balık. Kağıtta levrek tarifi, fileto levrek ile yapılan, sebze ve baharatlar ile lezzetlendirilen, hafif, kokusuz, çabuk pişen bir reçete. Ayrıca bu tarifi en lezzetli biçimde pişirmek için balık pişirme yöntemlerine bakmayı unutmayın. Adım adım yapılışı aşağıda. Afiyet olsun!

Devamını Oku

Kağıtta Levrek Kalorisi Ne Kadar:1 porsiyon için381/kcal
Kağıtta Levrek Besin Değerlerini Görmek İçin
Tıklayınız.

KAÇ KİŞİLİK

2 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika
Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.
ingredients

Kağıtta Levrek Tarifi İçin Malzemeler

  • 2adetlevrek fileto
  • 1adetsoğan
  • 2dişsarımsak
  • 1adetlimon(dilimlenmiş)
  • 4yemek kaşığızeytinyağı
  • 1/2çay kaşığıtuz (azaltıp arttırılabilir)
  • 1daltaze biberiye

Kağıtta Levrek Tarifinin Püf Noktası

Balıkları yerleştirdikten sonra yağlı kağıdı hava almayacak kadar sıkı şekilde kapatmalısınız.
nasil-yapilir

Kağıtta Levrek Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Kağıtta Levrek için balığınızı yıkayıp süzdükten sonra yağlı kağıdın üzerine koyun. Balıkların üzerine zeytinyağı gezdirin. Soğan ve limon dilimlerini taze biberiyeyi ve sarımsağı koyun.
  2. Üstünü diğer yağlı kağıt ile hava almayacak şekilde kapatarak 20 dakika pişirin.
  3. Kağıtta levrek hazır. Afiyet olsun!
cooking-proposal

Kağıtta Levrek Tarifinin Pişirme Önerisi

Bu tarif için 2 adet yağlı kağıda ihtiyacınız olacaktır.

Kağıtta Levrek Tarifinin Servis Önerisi

Yanında fırında patatesle sunabilirsiniz.

Fırında Kağıtta Levrek Yaparken Balığın İçi Nasıl Temizlenmeli?

Balığın pulları tamamen kazınmalı, iç organları çıkarılmalı.

Kağıtta Levrek Pişirirken Hangi Sebzeler En Çok Yakışır?

Soğan, havuç, kabak, kırmızı ve yeşil biber, domates ve pırasa.

Kağıtta Levrek Yaparken Pişirme Kağıdı Yerine Ne Kullanılabilir?

Pişirme kağıdı yerine alüminyum folyo kullanılabilir.

Kağıtta Levrek Yapılırken Balığın Marine Edilmesi Gerekir Mi?

Marine etmek şart değildir ama tabii lezzeti artırır

Kağıtta Levrek Yanına Hangi Mezeler Önerilir?

Roka salatası, közlenmiş patlıcan salatası, fava, zeytinyağlı enginar.

Kağıtta Levrek Tarifinde Hangi Baharatlar Lezzeti Artırır?

Taze kekik, biberiye, defne yaprağı, karabiber ve kırmızı pul biber.


Kağıtta Levrek Tarifini Deneyenlerin Yorumları

2

emre kujo1 Mart 2016 11:01
Beğendim
Yanıtla

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?