Hafif ve Leziz:

Levrek Buğulama Tarifi

Hafif ve Leziz:

Levrek Buğulama Tarifi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
0
mrs.sunlock
Başka tariflerim için Instagram sayfama beklerim👇🏻 @mrs.sunlock
mrs.sunlock
8324 takipçi62 içerik
Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Sıkça Yenen Konular

5
Alp Tuncer
Ağustos 11, 2014
20 dakika
5
İpek Erdoğan
Eylül 1, 2016
25 dakika
5
Sütaş
Kasım 4
20 dakika
4.5
İpek Erdoğan
Ağustos 1, 2016
10 dakika

Yapımı kolay, lezzeti şahane olan levrek buğulama tarifi mutfakta sizi bekliyor. Haydi sizi tarife alalım!

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Levrek Buğulama Tarifi İçin Malzemeler

    Balık Suyu İçin:

  • 1 adetlevreğin kafası ve kemikli kısımları
  • 3 su bardağısu
  • 1 adetsoğan
  • 1 adetdefne yaprağı
  • 4 adettane karabiber
  • 1 çay kaşığıtuz

    Buğulama İçin:

  • 2 adetlevrek fileto
  • 4 yemek kaşığızeytinyağı
  • 2 yemek kaşığıtereyağı
  • 2 adetsoğan
  • 2 adet orta boypatates
  • 4 dişsarımsak
  • 1 adetsivri biber
  • 1 tatl kaşığısalça
  • 2 adetdomates
  • 1 çay kaşığıkarabiber
  • 1 çay kaşığıkırmızı toz biber
  • 1 çay kaşığıpul biber
  • 1 tatlı kaşığıtuz
  • 1/2 adetlimon

Levrek Buğulama Tarifinin Püf Noktası

Folyoyu açarken dikkat edin, buhardan elinizi yakmayın.

Levrek Buğulama Tarifinin Pişirme Önerisi

Suyunu çok çekmeden ve balıklar kurumadan pişirmek lazım. Kontrollü olmakta fayda var.

Levrek Buğulama Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. İlk olarak, balıkçınızdan fileto olarak almadıysanız levreği ortadan keserek fileto çıkarın. Tüm kılçıklarını elinizle ya da balık cımbızınız varsa onunla çıkarın.

  2. Filetoların derilerini de çıkarın ve 3-4 parça olacak şekilde kesin.

  3. Balık suyu için bir tencereye balığın kafasını ve kemikli kısımlarını koyun.

  4. Soğanı, defne yaprağını, karabiberi, tuzu ve suyu ekleyip en az yarım saat kadar pişirin. Balık suyu olduktan sonra süzgeçle süzüp kenarda bekletin.

  5. Bir tavaya zeytinyağını döküp yarım ay şeklinde kestiğiniz soğanları ekleyin. Minik doğradığınız sarımsakları ve yine yarım ay şeklinde kestiğiniz patatesleri ekleyip kavurun.

  6. Biberi ve domatesleri de yemeklik doğrayın. Salçayı ekleyip karıştırın. Biberleri, domatesleri ve baharatları da ekleyip ağzını kapatarak biraz pişmelerini bekleyin.

  7. Bir tepsiye ilk olarak hazırladığınız sebzelerin hepsini dökün. Üzerine levrekleri yerleştirin.

  8. Balık suyunu ekleyin ve tereyağı parçalarını da ekleyip üzerini hava almayacak şekilde alüminyum folyo ile kapatın. 200 derece fırında 20-25 dakika pişirin. Afiyet olsun.

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?