TARİF / YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Dikkat Elle Yenir:

Fırında Sebzeli Tavuk Tarifi

Dikkat Elle Yenir:

Fırında Sebzeli Tavuk Tarifi

https://yemek.com/tarif/izgara-kabakli-yogurt-soslu-tavuk-burger/ | Fırında Sebzeli Tavuk Budu
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0
Doğuştan gurme, sonradan şef, şimdi de food editor.

Sıkça Yenen Konular

Tavuk, kolay pişmesi ve ekonomik olması açısından son yıllarda mutfaklarımızda kendine ciddi bir yer edindi.

Söylentilere göre gerçek tavuk, yani doğada serbest gezen köy tavuğu, bizim marketteki tavuklar kadar çabuk pişmiyormuş. Zaten o tavukları satın almak, tavuğun ekonomik avantajını da ortadan kaldırıyor. Neyse biz yine köşedeki markette satılan tavuğa dönelim

Tavuk budu, göğsüne göre daha yağlı ve yumuşak olduğundan, sofralarda herkesin birbirine kibarlık yapıp ikram ettiği, çocuklu ailelerde direk çocuklara ayrılan kısmıdır. (Söylemeden geçemeyeceğim, aslında tavuğun asıl protein içeren, faydalı kısmı göğüstür, tırnak içinde bunu da belirtmiş olalım.) Hal böyle olunca bütün tavuk almaktansa sadece but almayı tercih etmeye başladık.

Fırında sebzeli tavuk tarifi, but sever ailelerin sofrasına barış ve mutluluk getirecek.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

3 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

40 dakika

Fırında Sebzeli Tavuk Tarifi İçin Malzemeler

  • 6 adettavuk budu
  • 10 adetmantar
  • 10 adetarpacık soğan
  • 6 küçük parçakarnabahar
  • 3 adet küçük boytaze patates
  • 1 yemek kaşığıtereyağ
  • 1 yemek kaşığısıvı yağ
  • 1 çay bardağısıcak tavuk suyu
  • 1/2 çay kaşığıtoz paprika
  • 1/2 çay kaşığıkimyon
  • 1 çay kaşığıtuz

    Marinasyonu için

  • 2 yemek kaşığızeytinyağı
  • 1 adetorta boy rendelenmiş limon kabuğu
  • 2 dişezilmiş sarımsak
  • 1 yemek kaşığılimon suyu
  • 1 daltaze biberiye

Fırında Sebzeli Tavuk Tarifinin Püf Noktası

Tavuklar marinede ne kadar beklerse o kadar lezzetli olacaktır.

Fırında Sebzeli Tavuk Tarifinin Pişirme Önerisi

Patateslerinizi mümkün olduğunca küçük seçin, hatta bulabilirseniz bebek patates alın. Büyük olurlarsa içleri çiğ kalabilir.

Fırında Sebzeli Tavuk Tarifi Nasıl Yapılır?

    Nasıl Yapılır?

  1. Tavuk butlarını büyük bir buzdolabı poşetine koyup, marinasyon için gerekli malzemeleri poşete atın. Poşetin ağzını sıkıca düğümleyin ve marinenin tavukların her yerine bulaşması için poşetin üzerinden tavukları biraz mıncıklayın. En az 30 dakika, mümkünse birkaç saat buzdolabında beklesin.

  2. Fırını 180 derecede ısıtın.

  3. Tavayı iyice ısıtın, ardından sıvıyağ ve tereyağı tavaya alın ve kızdırın.

  4. Marine olmuş olan tavukları tavaya koyun. Amaç pişirmek değil sadece derisinin mühürlenmesi ve altın rengine dönmesi. Tavuk butlarının her tarafını 1,5 ar dakika kadar tutup kenara alın.

  5. Aynı tavada, karnabahar, arpacık soğan, ortadan 2'ye bölünmüş mantar, ve yine ortadan 2 ye bölünmüş patatesleri sotelemeye başlayın.

  6. 2-3 dakika soteledikten sonra üzerine tuzu, kimyonu ve tavuk suyunu ekleyin. Biraz daha soteleyin ve altını kapatın.

  7. Tavukları ısıya dayanıklı bir fırın kabına dizin. Üzerine sotelediğiniz sebzeleri suyuyla beraber dökün.

  8. Tavukların üzerine paprika ve tuz gezdirin ve fırına atın

  9. 180 derecede 20-30 dakika piştikten sonra tavuklarınız hazır olacaktır.

Fırında Sebzeli Tavuk Tarifinin Servis Önerisi

Tavuk butlarının kemikli kısımlarını aliminyum folyo ile sararsanız, elinizle tutup yerken çok daha rahat edersiniz.

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?