TARİF / YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Farklılık Sevene:

Sarımsaklı Kremalı Köfte Tarifi

Farklılık Sevene:

Sarımsaklı Kremalı Köfte Tarifi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0
Bir tutam aşk ve bir parça hayal .. Mutfağın tutkuyla bir alakası olmalı !

Sıkça Yenen Konular

Bulgur ve sarımsaklı sosun birleştiği bu lezzet, hep sarımsaklı köfte ya da fellah köftesi olarak bilinir. Bol sarımsaklı ve domates sosuyla Adana'ya özgü olan bu tada modern bir yorum katarak, değişik bir tat yaratmayı denedim. Ve sonuç olarak ortaya hem gelenekseli yaşatan, hem de modernliğe göz kırpan bu güzellik çıktı.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

40 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Sarımsaklı Kremalı Köfte Tarifi İçin Malzemeler

  • 2 su bardağıince bulgur
  • 1 su bardağısıcak su
  • 1 bardakun
  • 1 çay bardağıirmik
  • 1 yemek kaşığıbiber salçası
  • 1 çay kaşığıkimyon
  • 1 çay bardağıtuz

    Sos için:

  • 8 dişsarımsak
  • 400 ml.krema
  • 1 tatlı kaşığıtereyağı
  • 1 çay kaşığıkarabiber
  • 1 yemek kaşığılimon suyu

Sarımsaklı Kremalı Köfte Tarifinin Pişirme Önerisi

Köfteleri haşlarken içine 2-3 damla limon suyu damlatmayı ihmal etmeyin.

Sarımsaklı Kremalı Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Bir kaba ince bulgurları ve irmikleri alın. Üzerine sıcak suyun yarısını ekleyin. Yumuşayan bulgur ve irmiğe unu, salçayı, tuzu ve kimyonu ekleyip yoğurmaya başlayın.

  2. Kıvamını bulana kadar azar azar su veya un ekleyip malzeme toparlanana kadar yoğurun. Ardından ufak parçalar halinde koparıp elinizle yuvarlayarak şekil verin.

  3. Tencereye suyu ekleyip, içine biraz  tuz ve limon suyu ekleyip kaynamaya bırakın.

  4. Kaynayan suya köfteleri atın ve üstüne çıkana kadar köfteleri haşlayın. Haşlanan köfteleri süzüp bir kenara alın.

  5. Bu sırada sarımsakları soyup, rendeleyin.Tavanın altını açın. Isınan tavaya tereyağını ekleyip, sarımsakları ekleyin karıştırın. Ardından hemen kremayı ekleyin. İçine aroma vermesi için limon sıkın.

  6. Bol karabiber ekleyip karıştırın. Krema kıvam alırken köfteleri ekleyip, 1-2 dakika daha özdeşleşmesini sağlayın. Ardından tabaklara alıp arzu ettiğiniz ölçüde peynir ve taze otlarla servis edin.

Sarımsaklı Kremalı Köfte Tarifinin Servis Önerisi

Kremalı köfteleri ocaktan aldıktan sonra üzerine dereotu kıyabilir, aromatik bir tat elde edebilirsiniz. Arzu ederseniz sadece parmesan peyniri ekleyerek servis edebilirsiniz.

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?