https://yemek.com/tarif/kimyonlu-ahtapot-yahni/ | Fotoğraf: Özgür Bakır / Kimyonlu Ahtapot Yahni Tarifi
Roka Pera'dan:

Kimyonlu Ahtapot Yahni Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

İyice temizlenip yanak kısımları alındıktan sonra zeytinyağı ilavesiyle düşük ısıda, uzun süre fırınlanan ahtapot... Sonrasında hazırlanan kimyon ilaveli domates sosla ısıya dayanıklı güveç kaplarında fırınlanan ahtapot kolları pamuk kıvamını aldıktan sonra sıcağı sıcağına servis ediliyor.

Deniz ürünlerine sevdalıların olmazsa olmazı kimyonlu ahtapot yahni tarifi yanı sıra Yemek.com restoran özel çekiminde püf noktalarını şefinden öğrendiğimiz diğer Roka Pera tariflerini de kendi mutfağınızda hazırlamayı deneyebilirsiniz.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

90 dakika
ingredients

Kimyonlu Ahtapot Yahni Tarifi İçin Malzemeler

  • 2kilogrambütün ahtapot
  • 1/2su bardağızeytinyağı

Domates sos için:

  • 3yemek kaşığızeytinyağı
  • 500gramcherry domates
  • 1çay kaşığıkimyon
  • 1/2çay kaşığıtuz
  • 1/4çay kaşığıkarabiber

Kimyonlu Ahtapot Yahni Tarifinin Püf Noktası

Pişirme işlemi öncesinde bol suda yıkadığınız ahtapotun kenar kısımlarında bulunan yanak kısımlarını keskin bir bıçak yardımıyla almaya özen gösterin.

Kimyonlu Ahtapot Yahni Tarifinin Pişirme Önerisi

Hazırladığınız domates sosa arzuya göre kuru soğan ve incecik doğranmış sarımsak ekleyebilirsiniz.

Kimyonlu Ahtapot Yahni Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Bol suda yıkadıktan sonra kenar kısımlarında bulunan yanak kısımlarını keskin bir bıçak yardımıyla temizlediğiniz bütün ahtapotu fırın tepsisine alın.
  2. Üzerine zeytinyağı gezdirdiğiniz bütün ahtapotu, önceden ısıtılmış 140 derece fırında 90 dakika kadar pişirin.
  3. Domates sos için; cherry domatesleri küçük parçalara bölün. Geniş tabanlı bir tavada, kızdırdığınız zeytinyağında suyunu çekene kadar soteleyin. Kimyon, tuz ve karabiber ilavesiyle tatlandırın.
  4. Fırından çıkan ve iri parçalara ayırdığınız ahtapot kollarını ısıya dayanıklı güveç kaplara alın. Domates sos ilavesiyle önceden ısıtılmış fırında 5 dakika kadar pişirin. Fırından çıkardığınız domates soslu ahtapotu sıcak olarak sevdiklerinizle paylaşın.

Kimyonlu Ahtapot Yahni Tarifinin Servis Önerisi

Kimyon miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilir, azaltıp arttırabilirsiniz.




Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
4.5

Alp Tuncer
Marmara Üniversitesi'nde Türk Dili ve Edebiyatı okudu. Pişman olmadı ancak mezun...
Devamını okuyun
0takipçi1133 içerik

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

1

Gülalek5 Eylül 2021 6:00
Ahtapot yemek asla aklımın ucundan bile geçmezdi ama, lezzetli görünüyor 🐙
Yanıtla

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?