Roka Pera'dan:

Kimyonlu Ahtapot Yahni Tarifi

Roka Pera'dan:

Kimyonlu Ahtapot Yahni Tarifi

https://yemek.com/tarif/kimyonlu-ahtapot-yahni/ | Fotoğraf: Özgür Bakır / Kimyonlu Ahtapot Yahni Tarifi
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
4
Alp Tuncer
Marmara Üniversitesi'nde Türk Dili ve Edebiyatı okudu. Pişman olmadı ancak mezun ... Devamını okuyun
Alp Tuncer
13123 takipçi1208 içerik

Sıkça Yenen Konular

4.5
Alp Tuncer
Ağustos 28, 2015
20 dakika
4.5
Alp Tuncer
Haziran 16, 2014
15 dakika
YENİ
4.5
Sütaş
Kasım 26
15 dakika
4.5
Alp Tuncer
Eylül 7, 2015
20 dakika

İyice temizlenip yanak kısımları alındıktan sonra zeytinyağı ilavesiyle düşük ısıda, uzun süre fırınlanan ahtapot... Sonrasında hazırlanan kimyon ilaveli domates sosla ısıya dayanıklı güveç kaplarında fırınlanan ahtapot kolları pamuk kıvamını aldıktan sonra sıcağı sıcağına servis ediliyor.

Deniz ürünlerine sevdalıların olmazsa olmazı kimyonlu ahtapot yahni tarifi yanı sıra Yemek.com restoran özel çekiminde püf noktalarını şefinden öğrendiğimiz diğer Roka Pera tariflerini de kendi mutfağınızda hazırlamayı deneyebilirsiniz.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

90 dakika

Kimyonlu Ahtapot Yahni Tarifi İçin Malzemeler

  • 2 kilogrambütün ahtapot
  • 1/2 su bardağızeytinyağı

    Domates sos için:

  • 3 yemek kaşığızeytinyağı
  • 500 gramcherry domates
  • 1 çay kaşığıkimyon
  • 1/2 çay kaşığıtuz
  • 1/4 çay kaşığıkarabiber

Kimyonlu Ahtapot Yahni Tarifinin Püf Noktası

Pişirme işlemi öncesinde bol suda yıkadığınız ahtapotun kenar kısımlarında bulunan yanak kısımlarını keskin bir bıçak yardımıyla almaya özen gösterin.

Kimyonlu Ahtapot Yahni Tarifinin Pişirme Önerisi

Hazırladığınız domates sosa arzuya göre kuru soğan ve incecik doğranmış sarımsak ekleyebilirsiniz.

Kimyonlu Ahtapot Yahni Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Bol suda yıkadıktan sonra kenar kısımlarında bulunan yanak kısımlarını keskin bir bıçak yardımıyla temizlediğiniz bütün ahtapotu fırın tepsisine alın.

  2. Üzerine zeytinyağı gezdirdiğiniz bütün ahtapotu, önceden ısıtılmış 140 derece fırında 90 dakika kadar pişirin.

  3. Domates sos için; cherry domatesleri küçük parçalara bölün. Geniş tabanlı bir tavada, kızdırdığınız zeytinyağında suyunu çekene kadar soteleyin. Kimyon, tuz ve karabiber ilavesiyle tatlandırın.

  4. Fırından çıkan ve iri parçalara ayırdığınız ahtapot kollarını ısıya dayanıklı güveç kaplara alın. Domates sos ilavesiyle önceden ısıtılmış fırında 5 dakika kadar pişirin. Fırından çıkardığınız domates soslu ahtapotu sıcak olarak sevdiklerinizle paylaşın.

Kimyonlu Ahtapot Yahni Tarifinin Servis Önerisi

Kimyon miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilir, azaltıp arttırabilirsiniz.

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?