https://yemek.com/tarif/hamsili-pilav/ | Hamsili Pilav Tarifi
İnci Gibi Dizilmiş:

Hamsili Pilav Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Her şey daha iyi ve lezzetli olanı yemek için. Bu şahane görüntüyü elde etmek ve tadına doyabilmek için emek ve sabır şart.

Kılçığı ayıklanmış hamsiler, tereyağlı iç pilav ile buluştuktan sonra daha güzel. Balık tariflerinin en özellerinden hamsili pilavla Karadeniz mutfağına selam yolluyor ve fırında pişen bu nefis yemek tarifiyle sizi mutfağa davet ediyoruz.

Devamını Oku

Hamsili pilav tarifinin videosunu aşağıya bırakıyoruz, afiyet olsun!


KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

40 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

40 dakika
ingredients

Hamsili Pilav Tarifi İçin Malzemeler

  • 800gramhamsi(kılçıkları temizlenmiş)
  • 2adetkuru soğan
  • 3yemek kaşığısıvı yağ
  • 2yemek kaşığızeytinyağı
  • 2yemek kaşığıdolmalık fıstık
  • 2su bardağıbaldo pirinç
  • 2,5su bardağısıcak su
  • 1yemek kaşığıkuş üzümü(suda bekletilmiş)
  • 1/2demetdereotu
  • 1çay kaşığıtuz
  • 1/2çay kaşığıkarabiber
  • 1tatlı kaşığıkuru nane

Pişirme işlemi için:

  • 4yemek kaşığıtereyağı
  • 2yemek kaşığımısır unu

Hamsili Pilav Tarifinin Püf Noktası

Hamsilerin kılçık ve kafa kısımlarını muntazam bir şekilde, tek tek ayıklayın. Balıkların zede almadan bütün bir halde ayıklanıyor olması pilavın lezzeti ve görselliği açısından oldukça önemli.Kuş üzümünü suda bekletip, duruladıktan sonra kullanın.

Hamsili Pilav Tarifinin Pişirme Önerisi

Sıcak su yerine arzuya göre sebze ya da et suyu kullanarak pilavı hazırlayabilirsiniz.

Hamsili Pilav Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Sıvı yağ ve zeytinyağıyla birlikte soğanları kavurun.
  2. Dolmalık fıstık, tuz, karabiber,kuru nane, pirinç ve kuru üzümü ekleyip 3-4 dakika kavurun. Kaynar suyu da ilave edip 5 dakika harlı ateşte kaynatın ve altını kısıp demlenmeye bırakın.
  3. Yağladığınız güveçleri mısır unuyla kaplayın ve ayıklanmış hamsilerin derileri dışta kalacak şekilde güvece dizin.
  4. Demlenmiş pilava son olarak kıyılmış dereotunu ilave edip karıştırın ve güveç kaplarına paylaştırın.
  5. Üzerlerini tekrar hamsi ve mısır unuyla kaplayıp 180 derece fırında 25 dakika fırınlayın.
  6. Pişen hamsili pilavları tabağa ters çevirip servis edin, afiyet olsun!



Yorumlar

0

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?