Leziz Başlangıç:

Kabak Rulosunda Otlu Patates Püresi Tarifi

Name: Kabak Rulosunda Otlu Patates Püresi
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Türk

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

SEBZE TARİFLERİ

17 Mart 2022

Tarif Defterime
Ekle

Akşam yemeğine misafirler geliyor ve başlangıç için sofranızda tabaklar hala boşsa üzülmeyin. Size bu konuda yardımcı olmak için her çeşit tavuk, balık ve et yemeğine uyumlu olacak, sebzeli ve lezzetli bir başlangıç tabağı hazırladık. Sunumu ile eminiz ki misafirlerinizi şaşırtacaksınız.

Özellikle vejetaryen beslenenler için de hem şık hem de doyurucu bir tabak olacağını da söylemeden geçmeyelim. Şimdiden deneyen herkese afiyetler olsun!

Devamını Oku

Tarifimizin videolu haline aşağıdan ulaşabilirsiniz:

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Bu tarif Yemek.com şefi tarafından üretilmiştir.

Kabak Rulosunda Otlu Patates Püresi Tarifi İçin Malzemeler

Püre İçin:

2adetpatates
1yemek kaşığıtereyağı
1/2çay bardağısüt
1tutammuskat cevizi
1tutamtuz
1tutamkarabiber
1tutammaydanoz
1tutamdereotu
1tutamtaze kekik

Dış Katman İçin:

2adetkabak
1/2adetlimon suyu
1tutamtuz
1tutamkarabiber

Sosu İçin:

4yemek kaşığımayonez
2yemek kaşığızeytinyağı
1çay kaşığılimon suyu
1tutamtuz
2dişsarımsak
4yaprakfesleğen

Servis İçin:

1adetpatates

Kızartmak İçin:

1su bardağısıvı yağ

Kabak Rulosunda Otlu Patates Püresi Tarifi Nasıl Yapılır?

Püre için patatesleri haşlayın ve sıcakken tereyağı, süt, muskat, tuz ve karabiber ile pürüzsüz hale gelene kadar ezin. Karışıma ince kıyılmış taze otları ekleyip kenarda bekletin.
Dış katman için kabakları ince şeritler halinde kesin, limon suyu, tuz ve karabiberle harmanlayıp 20 dakika buzdolabında bekletin.
Sos için tüm malzemeleri pürüzsüz olana kadar blenderden geçirin.
Serviste kullanmak için patatesi çok ince kibrit çöpü şeklinde doğrayın, soğuk suda bekletip süzün, fazla suyunu aldıktan sonra sıcak yağda çıtır çıtır olana kadar kızartın.
Servis ederken kabakların fazla nemini havlu peçete ile alın, düz bir zemin oluşturacak şekilde yan yana dizin ortasına püre koyup sarın. Rulonun üzerine sosu sürün ve çıtır patates kızartmalarını da ekleyip servis edin. Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?