Geniş bir kaba su doldurup yarım limonu suya sıkıyoruz. İşe ayvalarla başlıyoruz. Her bir ayvayı soyup, boydan ikiye kesiyoruz, ortalarını oyup, çekirdeklerini de bir kaseye ayırıyoruz.

Her ayva dilimini limonlu suya atıyoruz.  Narı ayıklayıp bir kasede biriktiriyoruz.

Geniş pilav tenceresinin zeminine ayva kabuklarını seriyoruz. Üzerine ayvaları, oyuklar yukarı gelecek şekilde diziyoruz. Her bir ayva çukuruna şekeri paylaştırıyoruz.

Ayva çekirdeklerini ve karanfilleri üzerlerine serpiyoruz. Narları da üzerlerine paylaştırıp tarçınları ekliyoruz.

Tencerenin kapağını kapatıp 15 dakika dinlendirip, ocağa alıyoruz. İlk 15 dakika kısık ateşte, sonra orta ateşte toplam 1 saat pişiriyoruz. Soğuduktan sonra kaymak ve cevizle süsleyip servis ediyoruz. Afiyet olsun.