Geraldine Cooks'dan:

Zencefilli Havuç Çorbası Tarifi

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

ÇORBA TARİFLERİ

06 Ekim 2014

Tarif Defterime
Ekle

İnternetin en şık yemek bloggerlarından Geraldine Cooks, Yemek.com için yazdı.

Biraz kendini kırgın ve hasta olmak üzereymiş gibi hissediyorsanız bu çorba bu noktada çok önemli! Bol şifalı, vitamin deposu, sımsıcak bir lezzete davetlisiniz.

Devamını Oku

KALORİ: 1 porsiyon için94/kcal

Besin Değerlerini Görmek İçin

Tıklayınız.

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

35 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Zencefilli Havuç Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

5adetorta boy havuç
1adetbüyük boy kuru soğan
2yemek kaşığızeytinyağı
2dişsarımsak
2adetküp şeker büyüklüğünde taze zencefil
4su bardağısıcak su
1tatlı kaşığıtane karabiber
1/2çay kaşığıtuz

Zencefilli Havuç Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

Kabuğunu soyduğunuz havuçları ve kuru soğanı birer cm. büyüklüğünde yemeklik doğrayın.
Zeytinyağını derin bir tencerede kızdırın. Kuru soğanlarla birlikte havuçları hafif bir renk alana kadar kızgın yağda soteleyin.
Sarımsak ve ince ince kıydığınız taze zencefilleri ayrı kaplarda ezin ve aromalarının açığa çıkmasını sağlayın.
Kavrulan soğan ve havuçlara, ezilmiş sarımsak ve taze zencefilleri katın. Zencefilin kokusu etrafı sarana kadar soteleme işlemini sürdürün.
Tane karabiberleri de ilave ettikten sonra tüm malzemenin üzerini yaklaşık üç parmak kalınlığında geçecek kadar (ortalama 4 su bardağı) sıcak su ekleyin.
Kısık ateşte 30 dakika kadar pişirdiğiniz çorbayı, el blenderında püre haline getirdikten sonra tuzunu katın.
Arzuya göre çorbanın posa kısmını tel süzgeç yardımıyla aldıktan sonra sıcak olarak servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.