https://yemek.com/tarif/kuskonmaz-corbasi | Kuşkonmaz Çorbası Tarifi
Çorba Deyip Geçme:

Kuşkonmaz Çorbası Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Eski Mısır’da tedavi amaçlı kullanılan vitamin deposu kuşkonmazı, garnitür olarak kullanmak yerine çorba yapımında kullanıyoruz.

Diğer sebzeler gücenmesin. Renk ve tatlarını vermesi için patates, havuç gibi sebzeleri çorbaya katıp blenderdan geçirdikten sonra da servis edebilirsiniz.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

5 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika
ingredients

Kuşkonmaz Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

  • 1demetkuşkonmaz
  • 3yemek kaşığıtereyağı
  • 1,5yemek kaşığıun
  • 5su bardağıet suyu
  • 1su bardağısüt
  • 1/4çay kaşığıkırmızı toz biber
  • 1/2çay kaşığıtaze çekilmiş tane karabiber
  • 1çay kaşığıtuz

Kuşkonmaz Çorbası Tarifinin Püf Noktası

Kuşkonmaz seçerken; kırılgan yapıda, körpe, parlak ve nemli dokuda olanları seçmeye özen gösterin.Et suyu ve sütü kavrulan un karışımına soğuk olarak ekleyin. Topaklanmaması için bir çırpıcı yardımıyla karıştırın.

Kuşkonmaz Çorbası Tarifinin Pişirme Önerisi

Süt yerine üç yemek kaşığı kadar krema kullanmayı tercih edebilirsiniz.

Kuşkonmaz Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Bol suda yıkadığınız kuşkonmazların dış kabuklarını bir soyacak yardımıyla ince bir şekilde soyun. Halka halka doğrayın.
  2. Tereyağını derin bir tencerede eritin. Doğradığınız kuşkonmazları, tereyağında 3-4 dakika kadar kavurun.
  3. Çorbaya kıvamını ve tadını verecek olan unu ekledikten sonra kokusu çıkıp, hafif bir renk alana kadar kısık ateşte kuşkonmazlarla birlikte kavurun.
  4. Kavrulan una süt ve et suyunu azar azar ekleyip, bir çırpıcı yardımıyla çorbayı karıştırın. Taze çekilmiş tane karabiber, tuz ve kırmızı biberi katın.
  5. Kısık ateşte kıvam alana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin. Servis kaselerine aldığınız çorbayı, sıcak olarak servis edin. Şifa niyetine sevdiklerinizle paylaşın.

Kuşkonmaz Çorbası Tarifinin Servis Önerisi

Taze kekik ya da doğranmış maydanoz ile servis edebilirsiniz.




Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
3.5

Alp Tuncer
Marmara Üniversitesi'nde Türk Dili ve Edebiyatı okudu. Pişman olmadı ancak mezun...
Devamını okuyun
0takipçi1135 içerik

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

1

elifed18 Aralık 2020 10:09
Ben sut eklemedim. Boyle de cok guzel oldu. Tesekkurler tarif icin.
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 21 Aralık 2020 8:10
Yanıtla
Afiyetler olsun!

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?