TARİF / YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Çorba Deyip Geçme:

Kuşkonmaz Çorbası Tarifi

Çorba Deyip Geçme:

Kuşkonmaz Çorbası Tarifi

https://yemek.com/tarif/kuskonmaz-corbasi | Kuşkonmaz Çorbası Tarifi
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0
Marmara Üniversitesi'nde Türk Dili ve Edebiyatı okudu. Pişman olmadı ancak mezun olduktan sonra bir de MSA'da uzun dönem aşçılık eğitimi aldı. Medya sektöründe, birçok yemek dergisi ve kitabında çalıştı. Hali hazırda kendine sakladığı tarifler var. Mutfakta bekleniyorsunuz!

Sıkça Yenen Konular

Eski Mısır’da tedavi amaçlı kullanılan vitamin deposu kuşkonmazı, garnitür olarak kullanmak yerine çorba yapımında kullanıyoruz.

Diğer sebzeler gücenmesin. Renk ve tatlarını vermesi için patates, havuç gibi sebzeleri çorbaya katıp blenderdan geçirdikten sonra da servis edebilirsiniz.

KAÇ KİŞİLİK

5 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Kuşkonmaz Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 demetkuşkonmaz
  • 3 yemek kaşığıtereyağı
  • 1,5 yemek kaşığıun
  • 5 su bardağıet suyu
  • 1 su bardağısüt
  • 1/4 çay kaşığıkırmızı toz biber
  • 1/2 çay kaşığıtaze çekilmiş tane karabiber
  • 1 çay kaşığıtuz

Kuşkonmaz Çorbası Tarifinin Püf Noktası

Kuşkonmaz seçerken; kırılgan yapıda, körpe, parlak ve nemli dokuda olanları seçmeye özen gösterin.Et suyu ve sütü kavrulan un karışımına soğuk olarak ekleyin. Topaklanmaması için bir çırpıcı yardımıyla karıştırın.

Kuşkonmaz Çorbası Tarifinin Pişirme Önerisi

Süt yerine üç yemek kaşığı kadar krema kullanmayı tercih edebilirsiniz.

Kuşkonmaz Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Bol suda yıkadığınız kuşkonmazların dış kabuklarını bir soyacak yardımıyla ince bir şekilde soyun. Halka halka doğrayın.

  2. Tereyağını derin bir tencerede eritin. Doğradığınız kuşkonmazları, tereyağında 3-4 dakika kadar kavurun.

  3. Çorbaya kıvamını ve tadını verecek olan unu ekledikten sonra kokusu çıkıp, hafif bir renk alana kadar kısık ateşte kuşkonmazlarla birlikte kavurun.

  4. Kavrulan una süt ve et suyunu azar azar ekleyip, bir çırpıcı yardımıyla çorbayı karıştırın. Taze çekilmiş tane karabiber, tuz ve kırmızı biberi katın.

  5. Kısık ateşte kıvam alana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin. Servis kaselerine aldığınız çorbayı, sıcak olarak servis edin. Şifa niyetine sevdiklerinizle paylaşın.

Kuşkonmaz Çorbası Tarifinin Servis Önerisi

Taze kekik ya da doğranmış maydanoz ile servis edebilirsiniz.

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?