Fotoğraf: Müjde Çapraz / Namlı Gurme Mantar Sote Tarifi
Namlı Gurme’den:

Mantar Sote Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Namlı Gurme’de üretilen mantar sotenin, daha lezzetli ve yumuşak olması için mantarlar bir parça haşlandıktan sonra diğer sebzelerle birlikte yüksek ateşte sotelenip, servis ediliyor.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

10 dakika
ingredients

Mantar Sote Tarifi İçin Malzemeler

  • 600grammantar
  • 4yemek kaşığızeytinyağı
  • 1adetbüyük boy kuru soğan
  • 4dişsarımsak
  • 1adetbüyük boy domates
  • 2adetorta boy yeşil biber
  • 1/2çay kaşığıtuz
  • 1/2çay kaşığıkarabiber
  • 1/2çay kaşığıkimyon
KALORİ174/kcal*1 porsiyon için

Mantar Sote Tarifinin Püf Noktası

Mantarları sulanmaması için nemli bir bezle temizleyin ve kaynar suda, kısa sürede haşlamaya dikkat edin.

Mantar Sote Tarifinin Pişirme Önerisi

Haşlama suyuna limon suyu katabilir, arzuya göre mantarları direkt olarak soteleyebilirsiniz.

Mantar Sote Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Temizlediğiniz mantarları bütün olarak kaynar suda yaklaşık 5 dakika kadar haşlayın. Haşlanan mantarları, suyunu süzdükten sonra buzlu, soğuk suya aktarın ve 5 dakika kadar bekletin.
  2. Kuru soğan ve sarımsakları küçük parçalar halinde doğrayın. Kabuğunu ayıkladığınız domatesi soğanlarla uyumlu olacak şekilde kesin.
  3. Ortadan ikiye kesip çekirdeklerini çıkardığınız yeşil biberleri ince ince doğrayın.
  4. Zeytinyağını geniş tabanlı bir tavada kızdırın. Soğan ve sarımsakları renk alana kadar soteleyin. Sırasıyla aralarda karıştırarak yeşil biber ve domatesleri katın.
  5. Suyunu süzdürdüğünüz haşlanmış mantarları, büyüklüklerine göre iki ya da dört parçaya bölün ve sote karışımına ilave edin.
  6. Mantarları eklediğiniz sote karışımını; tuz, karabiber ve kimyon ile lezzetlendirin. Yüksek ateşte 3- 4 dakika kadar soteledikten sonra ocaktan alın. Bekletmeden sıcak olarak servis edin ve sevdiklerinizle paylaşın.

bu tarifle iyi gider


Editör

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5

Alp Tuncer
Marmara Üniversitesi'nde Türk Dili ve Edebiyatı okudu. Pişman olmadı ancak mezun...
Devamını okuyun
Alp Tuncer
0takipçi1145 içerik

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

2

https://cdn.yemek.com/author/208266/20191030053953_avatar.jpeg
elikuzu22 Nisan 2020 11:42
Mantarları haşlamadan direkt sotelersek nasıl olur:)?
Yanıtla
https://cdn.yemek.com/author/208653/20190910030615_avatar.jpg
Neşe Ümit Tan 22 Nisan 2020 1:59
Yanıtla
O şekilde de olur tabii ki :)
https://cdn.yemek.com/author/277619/20200410051458_avatar.jpeg
ceydakavcii10 Nisan 2020 5:15
Denedim tarifle aynı şekilde muazzam oldu teşekkürler ❤️
Yanıtla
https://cdn.yemek.com/author/5444/20200513065739_avatar.jpg
Duygu Arslan 11 Nisan 2020 10:58
Yanıtla
Biz teşekkür ederiz, ellerinize sağlık :)
https://cdn.yemek.com/author/208653/20190910030615_avatar.jpg
Neşe Ümit Tan 13 Nisan 2020 7:17
Yanıtla
Ellerinize sağlık, beğenmeniz bizi çok mutlu etti!

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?