Fotoğraf: Müjde Çapraz / Namlı Gurme Mantar Sote Tarifi
Namlı Gurme’den:

Mantar Sote Tarifi

23 Eylül 2014
Tarif Defterime
Ekle

Namlı Gurme’de üretilen mantar sotenin, daha lezzetli ve yumuşak olması için mantarlar bir parça haşlandıktan sonra diğer sebzelerle birlikte yüksek ateşte sotelenip, servis ediliyor.

Devamını Oku

KALORİ: 1 porsiyon için174/kcal
Besin Değerlerini Görmek İçin
Tıklayınız.

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

10 dakika
chefs hat
Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.
ingredients

Mantar Sote Tarifi İçin Malzemeler

  • 600grammantar
  • 4yemek kaşığızeytinyağı
  • 1adetbüyük boy kuru soğan
  • 4dişsarımsak
  • 1adetbüyük boy domates
  • 2adetorta boy yeşil biber
  • 1/2çay kaşığıtuz
  • 1/2çay kaşığıkarabiber
  • 1/2çay kaşığıkimyon
market-icon

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!

Mantar Sote Tarifinin Püf Noktası

Mantarları sulanmaması için nemli bir bezle temizleyin ve kaynar suda, kısa sürede haşlamaya dikkat edin.

nasil-yapilir

Mantar Sote Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Temizlediğiniz mantarları bütün olarak kaynar suda yaklaşık 5 dakika kadar haşlayın. Haşlanan mantarları, suyunu süzdükten sonra buzlu, soğuk suya aktarın ve 5 dakika kadar bekletin.
  2. Kuru soğan ve sarımsakları küçük parçalar halinde doğrayın. Kabuğunu ayıkladığınız domatesi soğanlarla uyumlu olacak şekilde kesin.
  3. Ortadan ikiye kesip çekirdeklerini çıkardığınız yeşil biberleri ince ince doğrayın.
  4. Zeytinyağını geniş tabanlı bir tavada kızdırın. Soğan ve sarımsakları renk alana kadar soteleyin. Sırasıyla aralarda karıştırarak yeşil biber ve domatesleri katın.
  5. Suyunu süzdürdüğünüz haşlanmış mantarları, büyüklüklerine göre iki ya da dört parçaya bölün ve sote karışımına ilave edin.
  6. Mantarları eklediğiniz sote karışımını; tuz, karabiber ve kimyon ile lezzetlendirin. Yüksek ateşte 3- 4 dakika kadar soteledikten sonra ocaktan alın. Bekletmeden sıcak olarak servis edin ve sevdiklerinizle paylaşın.
cooking-proposal

Mantar Sote Tarifinin Pişirme Önerisi

Haşlama suyuna limon suyu katabilir, arzuya göre mantarları direkt olarak soteleyebilirsiniz.


youtube-thumbnail

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5

Alp Tuncer
EDİTÖR
Marmara Üniversitesi'nde Türk Dili ve Edebiyatı okudu. Pişman olmadı ancak mezun...
Devamını okuyun

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

9

Fatma Ece Sevi29 Şubat 2024 14:46
tadini cok sevdim, tesekkurler🤍 fakat benimki gorseldeki gibi sulu sulu olmadi ): bunun sebebi ne olabilir
Yanıtla
Yemek.com 1 Mart 2024 10:24
Yanıtla
Mantarların suyunu fazla çektirmiş olabilirsiniz. Ayrıca domates yetersiz olabilir. 1 tane daha domates ekleyebilirsiniz.
dilos359414 Ağustos 2023 16:31
neden haşlayıp soğuk suda bekliyoruz
Yanıtla
Yemek.com 14 Ağustos 2023 18:01
Yanıtla
Diriliğini kaybetmemesi ve solmaması için yapıyoruz :)
elikuzu22 Nisan 2020 14:42
Mantarları haşlamadan direkt sotelersek nasıl olur:)?
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 22 Nisan 2020 16:59
Yanıtla
O şekilde de olur tabii ki :)
ceydakavcii10 Nisan 2020 20:15
Denedim tarifle aynı şekilde muazzam oldu teşekkürler ❤️
Yanıtla
Duygu Arslan 11 Nisan 2020 13:58
Yanıtla
Biz teşekkür ederiz, ellerinize sağlık :)
Neşe Ümit Tan 13 Nisan 2020 10:17
Yanıtla
Ellerinize sağlık, beğenmeniz bizi çok mutlu etti!

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?