Fotoğraf: Müjde Çapraz / Namlı Gurme Kuşkonmaz Salatası
Namlı Gurme'den:

Kuşkonmaz Salatası Tarifi


Namlı Gurme, müdavimlerinin de bildiği üzere zengin ve her gün güncellenen bir zeytinyağlı büfesine sahip. Kuşkonmaz da arz-ı endam eden zeytinyağlı seçeneklerden sadece biri.

Hafif, tüm diyetlere uygun, vitamin ve mineral zengini yeşil sebzelerin başında gelen kuşkonmazı sadece haşladıktan sonra basit ama tadını zenginleştirecek birkaç malzeme ile harmanlayıp salata ya da garnitür olarak sağlıkla ve afiyetle tüketin.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

10 dakika
ingredients

Kuşkonmaz Salatası Tarifi İçin Malzemeler

  • 2demetkuşkonmaz
  • 1adethaşlanmış havuç
  • 6adetsalatalık turşusu
  • 6adetkurutulmuş domates
  • 1adetközlenmiş kırmızı biber
  • 3yemek kaşığızeytinyağı
  • 1yemek kaşığıelma sirkesi
  • 1tatlı kaşığıkurutulmuş sebze çeşnisi
KALORİ113/kcal*1 porsiyon için

Kuşkonmaz Salatası Tarifinin Püf Noktası

Sap kısımları daha sert olan kuşkonmazları, uç kısımları suya değmeyecek şekilde dik olarak yerleştirdiğiniz tencerede, kapağını kapattıktan sonra haşlayın.

Kuşkonmaz Salatası Tarifinin Pişirme Önerisi

Kurutulmuş sebze çeşni yerine ½’şer çay kaşığı toz sarımsak, kırmızı biber, nane, pul biber, karabiber ve tuz kullanabilirsiniz.

Kuşkonmaz Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Bir soyacak yardımıyla ayıkladığınız kuşkonmazları kaynar suda 8- 10 dakika, bütün olarak haşlayın.
  2. Yeşil renklerini ve vitamin değerlerini kaybetmemeleri için; haşlanan kuşkonmazları buzlu, soğuk suya alın ve 5 dakika kadar bekletin.
  3. Kabuğunu soyduktan sonra kısa süre haşladığınız havucu ince ince dilimleyin. Kurutulmuş domatesleri uzun, ince şeritler halinde kesin. Salatalık turşularını küçük küpler halinde doğrayın. Közlenmiş kırmızı biberi iri iri doğrayın.
  4. Salatanın sosu için; zeytinyağı, elma sirkesi ve kurutulmuş sebze çeşnisini küçük bir kapta karıştırın.
  5. Hazırladığınız salata sosunu diğer tüm malzemelerle harmanladıktan sonra bekletmeden servis edin.
  6. Et yemeklerinin yanında garnitür olarak ikram edebileceğiniz bu soğuk salatayı sevdiklerinizle paylaşın.



Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
3

Alp Tuncer
Marmara Üniversitesi'nde Türk Dili ve Edebiyatı okudu. Pişman olmadı ancak mezun...
Devamını okuyun
0takipçi1133 içerik

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

1

neomaside5 Mayıs 2018 3:56
Bugün kuşkonmaz aldım ve ne yapabilirim diye başladım tarif aramaya namlı girmenin salata tarifi hoşuma gitti ve yaptım tek kelimeyle muhteşem. Bu arada haddime değil ama ben elma sirkesi yerine balzamik sirke kullandım ve toz sarımsak yerine sarımsak rendeledimmuhteşemdi
Yanıtla
neomaside 5 Mayıs 2018 3:57
Yanıtla
Ben gurme yazmıştım ama çok bilmiş klavyem girme yapmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?