Sizi Evinizin Gurmesi Yapacak:

Füme Kaburgalı Hamburger Tarifi

Name: Füme Kaburgalı Hamburger
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Türk

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

HAMBURGER TARİFLERİ

19 Haziran 2019

Tarif Defterime
Ekle

Kendimize söz geçiremediğimiz yiyecektir hamburger. Köfte ve ekmeği birlikte çok seven bir millet olduğumuz için de başımızın tacı edebiliriz hamburgerleri. Yanına patatesi de söyler, sosa banıp keyfimize keyif katarız. Onu kalabalıkla yemek her zaman daha keyif vericidir. Kendi burgerimizi yerken karşımızdakinin patatesinden almak adettendir. Her çeşidini ayrı ayrı sahiplendiğimiz burgerlerin bugün en havalısından bahsedeceğiz.

Füme kaburgalı hamburgeri yani söylenişi kadar yapılışı ve yemesi de aşırı havalı bu tarifi mutfağınıza sokmak istedik.

Sizi evinizin gurmesi yapacak füme kaburgalı hamburger tarifimizi huzurlanıza sunar, keyfini çıkarmanızı dileriz.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Füme Kaburgalı Hamburger Tarifi İçin Malzemeler

Hamburger Ekmeği için:

1/2su bardağıılık süt
3/4su bardağıılık su
3,5su bardağıun
1paketkuru maya
1tatlı kaşığıtoz şeker
150grameritilmiş tereyağı
1çay kaşığıtuz

Hamburger Köftesi için:

400gramdana kıyma
1adetyumurta
4çorba kaşığıbayat ekmek içi (ince çekilmiş)
1tatlı kaşığısirke
1çay kaşığıtuz
1çay kaşığıkarabiber

İç Malzemeler için:

4dilimfüme kaburga eti
4dilimdomates
4yaprakmarul

Füme Kaburgalı Hamburger Tarifinin Püf Noktası

Hamburger köftesinin içine sirke eklemek etinize daha sulu bir kıvam verecektir.

Füme Kaburgalı Hamburger Tarifi Nasıl Yapılır?

Hamburger ekmeği için:

Ilık süt ve ılık suyun içine mayayı ve şekeri koyup karıştırın. Aktive olması için 10 dakika bekleyin.
Derin bir yoğurma kabına unu eleyin ve üzerine tuzu serpin.
Unun içine bir havuz açın. Hazırladığınız mayayı ve eritilmiş tereyağını dökün. Elinize yapışmayacak kıvama gelinceye kadar hamuru yoğurun.
Hazırladığınız hamuru 30 dakika dinlendirin. Dinlendirdikten sonra eşit bezelere ayırıp, yuvarlayarak hamburger ekmeği şeklini verin. Şekil verdikten sonra üzerine nemli bez örtüp yarım saat tepside dinlendirin.
Fırına vermeden önce üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpin.
Önceden ısıtılmış 220 derecelik fırında fansız ayarda üzeri kızarıncaya kadar pişirin.

Hamburger Köftesi için:

Derin bir karıştırma kabına kıyma, çekilmiş ekmek içi, sirkeyi koyun ve karıştırın. Karışımın üzerine yumurtayı kırın, baharatları da ekleyip hafifçe yoğurun.

Birleştirme Aşaması için:

Yoğurduğunuz köfteyi büyük yuvarlak olacak şekilde şekil verin. Döküm ya da teflon tavayı iyice kızdırın. Kızdırdığınız tavaya köfteleri koyun ve önlü arkalı dilediğiniz derecede pişirin.
Pişen ekmekleri soğuduktan sonra ikiye kesin.
Ekmeğin alt tabanına domates, marul ve hamburger köftesini koyup üzerine dilim füme kaburgayı ekleyip ekmeği kapatın. Afiyet olsun!