Klasiklere Yeni Rakip:

Fırında Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Eğer bir evde misafir sofrası ya da bayram sofrası kuruluyorsa o sofranın demirbaş listesinin başında zeytinyağlı biber dolması gelir. Yıllardır nesilden nesile aktarılan bu yazısız kuralı hepimiz çok iyi biliriz. Üzerine dökülen zeytinyağıyıyla pırıl pırıl parlar soframızda. Yumuşacık pişmiş iç harcıyla ilk ısırıkta hatırlarız bu geleneksel lezzetin bizde uyandırdığı hissi.

Gelin, bu lezzeti bir kez daha hatırlayalım ve bu akşam soframıza davet edelim...  Bu sefer de misafire değil de kendimize bir davet sofrası kuralım. Bu sofrayı da fırında zeytinyağlı biber dolmasıyla taçlandıralım. Pişirme yöntemi klasik tencerede yaptığımız zeytinyağlı biber dolmasından farklı bir tarif. Bu sefer dolmaları doldurduktan sonra fırında her iki yüzünü de kızarttık. Lezzet ve görüntü olarak daha da iştah açtık. Sizlere de deneyip yorumlaması kaldı.

O zaman biberleri hazırlayın, tarif geliyor...

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

5 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

40 dakika
ingredients

Fırında Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi İçin Malzemeler

  • 20adetdolmalık biber
  • 1su bardağıpirinç
  • 4adet orta boysoğan
  • 1çay bardağızeytinyağı
  • 2adetdomates
  • 1/2demetmaydanoz
  • 1tatlı kaşığıtuz
  • 1tatlı kaşığışeker
  • 1çay kaşığıkarabiber
  • 1tatlı kaşığıkuru nane
  • 1su bardağısu

Fırında Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifinin Püf Noktası

Dolma biber başına bir yemek kaşığı pirinç olarak ölçerseniz tarifiniz tam tutacaktır.

Fırında Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifinin Pişirme Önerisi

Pişirme suyu az gelirse ilave edebilirsiniz.

Fırında Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Soğanları küçük küpler halinde doğrayın. Tavayı kızdırın ve zeytinyağını döküp soğanları kavurun.
  2. Pirinci yıkayın ve süzdürün. Kavrulan soğanların içine pirinci koyup  kavurun.
  3. Maydanozları kıyın. Domatesleri küp şeklinde doğrayın ve kavrulan pirincin içine baharatlar ve maydanozla ilave edin. Domatesler suyunu çekince harcı ocaktan alın.
  4. Biberlerin sap kısmını daha sonra kapak yapacak şekilde kesin. Biberlerin içindeki çekirdeklerini çıkarıp, yıkayın.
  5. Biberleri hazırladığınız harçla doldurun ve üzerini kestiğiniz sap kısımlarıyla kapatın. Fırına girecek bir tepsiye biberleri dizin.
  6. Üzerine 1 su bardağı su döküp önceden ısıtılmış 200 derece fırında içleri yumuşayıp, her iki yüzünün de üzeri kızarıncaya kadar ortalama 40 dakika pişirin.
  7. Fırından çıkarıp oda sıcaklığında ılıtın. Dilerseniz bu şekilde ılıkken yiyebilirsiniz. Lezzetini arttırmak için buzdolabında soğutup tüketebilirsiniz. Afiyetler olsun!

Fırında Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifinin Servis Önerisi

Üzerine zeytinyağı gezdirip, limon dilimleri ile servis edebilirsiniz.


bu tarifle iyi gider




Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5

Sinem Ebren
Kebapla Crème Brulée arası bir yerde, açık büfenin en başındayım.
0takipçi39 içerik

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

2

maviperest28 Ekim 2019 11:42
Kaç derece?
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 31 Ekim 2019 7:14
Yanıtla
200 derecede fırına verebilirsiniz :)
nalan4921 Haziran 2019 1:28
Fırın kaç derece olacak peki?
Yanıtla

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?