Ben Bunu Yerim:

Ev Yapımı Hamburger Ekmeği Tarifi

Ben Bunu Yerim:

Ev Yapımı Hamburger Ekmeği Tarifi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
4.5
Ferhat Bora
Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!
Ferhat Bora
85544 takipçi217 içerik

Sıkça Yenen Konular

5
Cemre Özgüzel
Kasım 20, 2018
5 dakika
5
Yasemin Gürsürer
Nisan 26, 2019
20 dakika
YENİ
5
Sütaş
Eylül 25
15 dakika
4.5
Yasemin Gürsürer
Mayıs 26, 2015
1 saat

Hamburgerin olmazsa olmazı, lezzetinin çoğunu oluşturan ekmeğinin tarifini evlerinizde yapabilmeniz için sizinle paylaşıyoruz.

Bu ekmeği sadece hamburgerde değil dilerseniz tostlarda ve sandviçlerde de rahatlıkla kullanabilirsiniz.

Kızarmış görüntüsü, yumuşak iç dokusu ve hafif tatlı tadıyla bu ekmeği beğeneceksiniz. Tüm püf noktalarını ve detayları tarifimizde paylaştık.

Devamını Oku

Hamburger ekmeği tarifimizin videosunu aşağıdan izleyebilirsiniz:

KAÇ KİŞİLİK

8 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

3 saat

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Ev Yapımı Hamburger Ekmeği Tarifi İçin Malzemeler

    Hamuru için:

  • 150 ml.su(3/4 su bardağı)
  • 50 ml.süt(1/4 su bardağı)
  • 30 gramtoz şeker(2 yemek kaşığı)
  • 5 graminstant maya(1 tatlı kaşığı)
  • 5 gramtuz
  • 1 adetyumurta
  • 400 gramun(yaklaşık 3,5-4 su bardağı)
  • 40 gramtereyağı(2,5 yemek kaşığı)

    Üzeri İçin:

  • 1 adetyumurta
  • 3 yemek kaşığısu
  • 1 çay kaşığısusam

Ev Yapımı Hamburger Ekmeği Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Bir kabın içerisinde su, süt, yumurta, şeker, tuz ve mayayı karıştırın.

  2. Derin bir kaba unu alıp ortasını hafifçe açın ve sıvı karışımı ekleyip bir tahta kaşık yardımı ile harcı birleştirin.

  3. Karışımı tezgaha alıp 5 dakika kadar yoğurup tereyağını ekleyin. Hamuru pürüzsüz ve ele yapışmayan bir hala alana kadar 10 dakika kadar daha yoğurun.

  4. Hamuru hafifçe yağlanmış bir kaba alıp üzerini örtülü bir şekilde 1-1,5 buçuk saat kadar mayalayın.

  5. Mayalanan hamuru hafifçe unladığınız tezgaha alın ve ilk havasını hafifçe bastırıp çıkartın.

  6. Hamuru 8 eşit parçaya bölün. Her bir parçayı uçlarından bohça gibi ortaya doğru toplayarak ters çevirin ve yuvarlayıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye alın.

  7. Hamurları tepsiye aralarında boşluk olacak şekilde yerleştirin ve eşit kabarmaları için üzerilerine bastırıp hafifçe düzleştirin. Tepsinin üstüne başka bir tepsi, streç film ya da bez örtüp, 1 saat kadar son mayalama işlemini yapın.

  8. Hamurlara sürmek için bir yumurta ve az miktar suyu çırpın.

  9. Hamurların mayalanmasına kısa bir süre kala, fırını 190 -200 derecede fanlı olarak ısıtmaya başlayın.

  10. Hamurlarınız kabarınca üzerinde varsa oluşmuş kabarcıkları bir kürdan yardımı ile patlatın.

  11. Yumurta karışımını hamurlara iyice sürün ve dilerseniz susam da ekleyip sıcak fırına pişirmeye koyun.

  12. İlk 8 dakikanın ardından dengeli bir kızarma için tepsiyi 180 derece çevirin ve pişirmeye devam edin. Hem tabanı hem de üzeri kızarana kadar ekmekleri pişirin. Toplam süresi fırınlara göre 15-20 dakika arasında sürebilir.

  13. Fırından çıkan ekmekleri tepsiden tezgaha ya da bir fırın teli üzerine alın ve yemeden önce hafifçe dinlendirin.Daha yumuşak kabuklu bur ekmek için ılınan ekmekleri kilitli poşetlerde bir gece dinlendirip kabuğu yumuşatabilirsiniz. Afiyet olsun.

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?