https://yemek.com/tarif/bamya-yemegi/ | Bamya Yemeği Tarifi
Tam Kıvamında Pişer:

Bamya Yemeği Tarifi


Küçükken burun kıvırıp, büyüyünce yemelere doyamadığımız seblzerin başında geliyor bamyalar. Nasıl yemeyelim? Şifası da lezzeti de bol bu sebzenin. Zeytinyağlısından kıymalısına, tavuklusundan bamya kızartmasına kadar birçok farklı ve enfes tarifi de mevcut. Ama içlerinden en çok sevileni bizce şöyle bol nohutlu, ekşili enfes bir bamya yemeği! Bamya yemeği tarifi, içerisine bol bol domates konduğundan ötürü tam bir hafif yaz yemeği tarifi.

Bamyanın pişerken salyalanmaması için saplarını çok dikkatli bir şekilde ayıklamak şart. Pişerken içerisine konan limon suyu da bamyaların lezzetini güzelleştirmeye yardımcı oluyor. Son aşamada içerisine eklenen haşlanmış nohutlar, daha doyurucu olmasına yardımcı oluyor. Yanına bir pilav biraz da turşu koydunuz mu, enfes menünüz hazır! Şimdiden ellerinize sağlık.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika
ingredients

Bamya Yemeği Tarifi İçin Malzemeler

  • 400grambamya
  • 1adet büyük boysoğan
  • 1su bardağıhaşlanmış nohut
  • 1yemek kaşığıbiber salçası
  • 3adet orta boydomates
  • 1/2adetlimonun suyu
  • 1çay kaşığıtuz
  • 1çay kaşığıtoz kırmızı biber
  • 1/2çay bardağızeytinyağı

Bamya Yemeği Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Bamyanın sap kısımlarını çok derine girmemeye özen göstererek bir bıçak ya da temiz ve hiç kullanılmamış bir açacak yardımıyla temizleyin.
  2. Soğanı ince ince doğrayın. Domateslerin kabuklarını soyup küp küp doğrayın.
  3. Bir tencerenin içerisine zeytinyağını ve soğanları alarak kavurmaya başlayın.
  4. Kavrulan soğanın üzerine salçayı ilave edin. Biraz karıştırdıktan sonra bamyayı, onun da üzerine domatesleri ekleyin.
  5. Dikkatli bir şekilde karıştırdıktan sonra limon suyu, tuz ve toz kırmızı biberi ilave edin. 1 çay bardağı su ekleyin. Kapağını kapatarak pişmeye bırakın.
  6. Su miktarı yeterli gelmezse su ilave edebilirsiniz. Bamyalar hafiften yumuşayınca haşlanmış nohutları da ilave edin. Dikkatli bir şekilde karıştırın.
  7. Bamyalar tam istediğiniz kıvamda pişince (çok fazla pişmemeli ve dağılmamalı) ocaktan alın ve servis edin. Afiyetler olsun!

bu tarifle iyi gider




Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5

Cemre Özgüzel
Boyum ocağa yetişmeden yemek yapmaya başlamışım. Hala yetişmiyor.
0takipçi1318 içerik

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

6

Lütfiye Hastürk3 Ağustos 2021 2:54
Afedersiniz ama yorum yapan hanımefendiye cevap vermek için yazıyorum… Bnde hem anneannemden babaannemden öğrendiğim onlarda eskilerden öğrendiği kadarıyla önce yıkanır suyu akıtılır sonra ayıklanır
Yanıtla
Dilara Fatmagül Bağcı21 Haziran 2021 2:48
Enfes oldu.
Yanıtla
serkanimo3529 Haziran 2020 8:55
Bamyalar önce tıkanır daha sonra kafaları ayıklanır aksi taktirde bamyalar sümükleni r
Yanıtla
Oburların Başkanı 16 Temmuz 2021 6:15
Yanıtla
Uydurmayın beyefendi, yıllardır önce soyar sonra yıkarım zerre sümük yok.
bulbulix21 Haziran 2019 6:06
kuşbaşından küçükçe kırmızı et kavurup bamya ilavesinden evvel katmakta lezzet katacaktır.
Yanıtla
FiLiz Pkn19 Haziran 2019 12:59
Öncelikle tarifiniz için teşekkürler.Fakat salça miktarı fazla.Bu yemeye 2 diş sarımsak ve bir tatlı kaşığı kadar şeker konmalı.
Yanıtla
murat uçar19 Haziran 2019 7:57
:)
Yanıtla

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?