Karnıyarık Tarifi
Karnıyarık Tarifi
Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!
Sıkça Yenen Konular
Bugüne kadar karnıyarık yemeklerinde patlıcanları sürekli kızarttık. Hem sağlıklı hem lezzetli hem de çok kısa sürede, kızartmadan karnıyarığımızı hazırlayacağız. Karnıyarık tarifi ile akşam yemeklerinde bir kase pilav ile enfes sofralar hazırlayacak herkesi çok mutlu edeceksiniz.
KAÇ KİŞİLİK
6 kişilik
HAZIRLAMA SÜRESİ
4 dakika
PİŞİRME SÜRESİ
25 dakika
Karnıyarık Tarifi İçin Malzemeler
- 6 adetpatlıcan
- 2 adetyeşil biber
- 1 adetdomates
- 1 adetsoğan
- 1 adetbaharat karışımı
- 1 yemek kaşığısalça
- 200 gramkıyma
Karnıyarık Tarifinin Püf Noktası
İç harcımda ne kadar sebze olursa o kadar lezzetli olur. Mor reyhan et yemeklerine çok yakışıyor. Baharatları sebzeler öldükten sonra iç harcı ocaktan almaya 5 dakika kala ilave edin.
Karnıyarık Tarifinin Pişirme Önerisi
İç harıcını ilave edip fırına attığımız da mutlaka fanı kapatın. Kapatmazsanız üst kısmı kuruyacaktır.
Karnıyarık Tarifi Nasıl Yapılır?
Önce fırınımızı 200 dereceye ayarlıyoruz.
5 buçuk patlıcanı alacalı şekilde soyun. (yarım patlıcanı iç harcında kullanacağız)
Patlıcanları tuzlu suya koyun.
Fırın ısınınca patlıcanları sudan alıp üzerilerine çatal yardımıyla çok derin olmayan delikler açın.
Daha sonra patlıcanları azıcık yağ ile yağlayın.
Patlıcanları fırında kızarırken yaklaşık 20 dakika pişirin. Bu sırada iç harca geçelim.
Biraz sıvı yağ tavaya alınız kıymayı ilave edeniz.
Soğanları rendeleyin. Soğanı ve salçayı kıymaya ilave edin.
Daha sonra sırasıyla küçük küçük doğranmış biber, patlıcan, domatesi de harca ilave edin ve pişirin. (patlıcan tamamen soyulsun)
İç harcımız hazır olduğunda zaten patlıcanlarımız da kızarmış olacak.
Çatal yardımıyla patlıcanların ortasını açalım ve harcımızı koyalım
Zeminine sıcak su döküp fanı kapatılmış 200 derece fırında 20-25 dakika daha pişirelim.
Yorumlar