havuc-kizartmasi
Pratik Atıştırmalık:

Havuç Kızartması Tarifi

01 Mart 2019
Tarif Defterime
Ekle

Havuç vitamin kaynağı olmasının yanında kök sebzeler arasında da en iyi antioksidan. Havuç kızartması tarifi ile besin değerini havucun içerisinde tutup, leziz bir kızartma hazırlayacağız. Rengi ile altın sarısına yakın bir görünüme sahip olup, üzerine dökülen sarımsaklı yoğurtla şıklığını en üst seviyeye çıkaracağız.

Hem vejeteryan hem de vaganların sıklıkla tüketmek isteyeceği tarifimizi hazırlamak da oldukça pratik! Havuçlar julyen doğrandıktan sonra kızgın yağda 3-4 dakika kızartılıyor. Ama bu aşamada dikkat edilmesi gereken bir püf nokta var! Havuçları önce kaynar suda daha sonra soğuk suda kısa bir süre tutup, şoklayarak hem rengini hem de besin değerini korumuş olursunuz. Sonrasında kızartma işlemiyle birlikte normal kızartmalara nazara daha sağlıklı bir lezzet ortaya çıkarmış olursunuz. Malzemeleriniz hazırsa eğer, tarifimizi bir kenara açın ve hazırlıklara başlayın.

Devamını Oku

KALORİ: 1 porsiyon için406/kcal
Besin Değerlerini Görmek İçin
Tıklayınız.

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

5 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika
chefs hat
Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.
ingredients

Havuç Kızartması Tarifi İçin Malzemeler

  • 6adethavuç
  • 3su bardağısıvı yağ
  • 1tatlı kaşığıtuz
  • 1çay kaşığıkarabiber
  • 1çay kaşığıkekik
  • 6dalmaydanoz
market-icon

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!

Havuç Kızartması Tarifinin Püf Noktası

Havuçları ilk olarak kaynar suda 3-4 dakika haşlamak ve sonrasında soğuk suda biraz tutmak oldukça önemli. Böylece havuçlar renklerini arttırıp, besin değerlerini içerilerinde tutarlar.

nasil-yapilir

Havuç Kızartması Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Havuçların kabuklarını soyu ve juylen bir şekilde doğrayın.
  2. Yarım litre kaynamış suyun içerisinde 3-4 dakika haşlayın.
  3. Ardından hemen soğuk suya alın ve 3-4 dakika da soğuk suyun içinde bekletin.
  4. Sudan alın ve kağıt havlu ile kurulayın. İyice kurutmaya özen gösterin.
  5. Yağı bir kızartma tavasına alın ve ısıtmaya başlayın.
  6. Kızan yağın içerisine havuçları alın ve 4-5 dakika kadar kızartın. Altın sarısı renk alınca yağdan alabilirsiniz.
  7. Kağıt havlu serilmiş bir kasenin içerisine aktarın ve fazla yağından arındırın. Üzerine kekik, tuz ve karabiber serpin. Dilerseniz farklı baharatlar da serpebilirsiniz.
  8. Son olarak üzerine ince kıyılmış maydanoz serperek servis edin. Afiyet olsun.
cooking-proposal

Havuç Kızartması Tarifinin Pişirme Önerisi

Sudan aldıktan sonra havuçların tamamen kurumasını bekleyin. Yoksa fazla su, yağ ile buluşunca kötü sonuçlar yaratabilir.

Havuç Kızartması Tarifinin Servis Önerisi

1 diş sarımsak ve 1 kase yoğurtla birlikte sarımsaklı yoğurt hazırlayıp, üzerilerine dökerek servis edebilirsiniz.


youtube-thumbnail

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?