TARİF / YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Pratik Atıştırmalık:

Havuç Kızartması Tarifi

Pratik Atıştırmalık:

Havuç Kızartması Tarifi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0
Gastronomi bir bakış açısını, bir estetiği ifade eder.

Sıkça Yenen Konular

Havuç, kendine has tadı ile çoğu insan tarafından sevilmeyen bir sebze. Oysa, vitamin kaynağı olmasının yanında kök sebzeler arasında da en iyi antioksidan. Havuç kızartması tarifi ile besin değerini havucun içerisinde tutup, leziz bir kızartma hazırlayacağız. Rengi ile altın sarısına yakın bir görünüme sahip olup, üzerine dökülen sarımsaklı yoğurtla şıklığını en üst seviyeye çıkaracağız.

Hem vejeteryan hem de vaganların sıklıkla tüketmek isteyeceği tarifimizi hazırlamak da oldukça pratik! Havuçlar julyen doğrandıktan sonra kızgın yağda 3-4 dakika kızartılıyor. Ama bu aşamada dikkat edilmesi gereken bir püf nokta var! Havuçları önce kaynar suda daha sonra soğuk suda kısa bir süre tutup, şoklayarak hem rengini hem de besin değerini korumuş olursunuz. Sonrasında kızartma işlemiyle birlikte normal kızartmalara nazara daha sağlıklı bir lezzet ortaya çıkarmış olursunuz. Malzemeleriniz hazırsa eğer, tarifimizi bir kenara açın ve hazırlıklara başlayın.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

5 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Havuç Kızartması Tarifi İçin Malzemeler

  • 6 adethavuç
  • 3 su bardağısıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığıtuz
  • 1 çay kaşığıkarabiber
  • 1 çay kaşığıkekik
  • 6 dalmaydanoz

Havuç Kızartması Tarifinin Püf Noktası

Havuçları ilk olarak kaynar suda 3-4 dakika haşlamak ve sonrasında soğuk suda biraz tutmak oldukça önemli. Böylece havuçlar renklerini arttırıp, besin değerlerini içerilerinde tutarlar.

Havuç Kızartması Tarifinin Pişirme Önerisi

Sudan aldıktan sonra havuçların tamamen kurumasını bekleyin. Yoksa fazla su, yağ ile buluşunca kötü sonuçlar yaratabilir.

Havuç Kızartması Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Havuçların kabuklarını soyu ve juylen bir şekilde doğrayın.

  2. Yarım litre kaynamış suyun içerisinde 3-4 dakika haşlayın.

  3. Ardından hemen soğuk suya alın ve 3-4 dakika da soğuk suyun içinde bekletin.

  4. Sudan alın ve kağıt havlu ile kurulayın. İyice kurutmaya özen gösterin.

  5. Yağı bir kızartma tavasına alın ve ısıtmaya başlayın.

  6. Kızan yağın içerisine havuçları alın ve 4-5 dakika kadar kızartın. Altın sarısı renk alınca yağdan alabilirsiniz.

  7. Kağıt havlu serilmiş bir kasenin içerisine aktarın ve fazla yağından arındırın. Üzerine kekik, tuz ve karabiber serpin. Dilerseniz farklı baharatlar da serpebilirsiniz.

  8. Son olarak üzerine ince kıyılmış maydanoz serperek servis edin. Afiyet olsun.

Havuç Kızartması Tarifinin Servis Önerisi

1 diş sarımsak ve 1 kase yoğurtla birlikte sarımsaklı yoğurt hazırlayıp, üzerilerine dökerek servis edebilirsiniz.

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?