TARİF / YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Turşusuz Olmaz:

Güveçte Kuru Fasulye Tarifi

Turşusuz Olmaz:

Güveçte Kuru Fasulye Tarifi

https://yemek.com/tarif/guvecte-kuru-fasulye/ | Güveçte Kuru Fasulye Tarifi
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0
Doğuştan gurme, sonradan şef, şimdi de food editor.

Sıkça Yenen Konular

Güveçler, ısıyı dengeli dağıtan malzemeden yapılmış pişirme kapları olduğundan içerisinde pişen yemekler iyi pişmiş ve lezzetli olur. Güveç, bir sunum şekli olarak kullanıldığında değil, bir pişirme tekniğinin parçası olarak kullanıldığında anlamlı olan bir yöntemdir.

Eğer güveç kokusunda hoşlanmıyorsanız, diğer bir alternatifiniz döküm tencere kullanmak olabilir. Döküm tencerelerde pişen yemeklerde aynı güveçteki gibi dengeli ısıya maruz kalıp yavaş yavaş pişerler.

Güveçte kuru fasulye, düdüklü tencerede pişen kuru fasulyelere alışmış bir nesil olarak bizi gerçek kuru fasulyeyle tanıştıran bir yemek. Uzun uzun güveçte pişen fasulyeler hem lokum gibi olur hem de bütün malzemelerin lezzetini içine çeker.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

1 saat

PİŞİRME SÜRESİ

1 saat

Güveçte Kuru Fasulye Tarifi İçin Malzemeler

  • 2 su bardağıkuru fasulye( dermason veya ispir)
  • 300 gramkuzu kuşbaşı
  • 4 adetsivri biber
  • 1 adet büyük boysoğan
  • 2 dişsarımsak
  • 2 adetdomates
  • 1 yemek kaşığıdomates salçası
  • 1 tatlı kaşığıbiber salçası
  • 6 su bardağıet suyu veya sebze suyu( yoksa normal su)
  • 1 tatlı kaşığıtuz (azaltıp arttırılabilir)
  • 1 çay kaşığıkarabiber
  • 1 yemek kaşığısıvı yağ
  • 1 yemek kaşığıtereyağ

Güveçte Kuru Fasulye Tarifinin Püf Noktası

Kuru fasulyeleri ıslatırken içerisine 1 bardak süt, 1/2 bardak soda koyarsanız yerken gaz yapmaz.

Güveçte Kuru Fasulye Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Kuru fasulyeleri bir gece önceden veya en az 6 saat önceden ıslatın.

  2. Soğanları yemeklik doğrayın, sarımsakları ince ince kıyın.

  3. Domateslerin kabuğunu soyup, minik minik küp küp doğrayın.

  4. Fırını 170 derecede ısıtın, güvecinizi yağlayıp fırının içene koyun.

  5. Önceden ısladığınız fasulyeleri yarı haşlamak üzere suyla beraber ocağa alın.

  6. Bu arada sıvıyağı bir tencerede kızdırın, kuzu etlerini kavurmaya başlayın.

  7. Kuzu etleri kavrulduğunda kenara alın, aynı tencerede soğanları soteleyin.

  8. Soğanların üzerine tereyağını ekleyin. Soğanlar hafif yumuşayınca sarımsakları da ekleyin ve sotelemeye devam edin.

  9. Salçaları ekleyin ve salçayı yakmadan kokusu çıkana kadar kavurun.

  10. Salçanın kokusu çıkınca, domates ve biberleri de ekleyin, domatesler yumuşayana kadar soteleyin.

  11. Isınmış güveci fırından dikkatlice çıkarın.

  12. Önceden kavurduğunuz kuzu etini, yarım haşladığınız kuru fasulyeyi(suyuyla birlikte) ve soğan domates karışımını güveçte harmanlayın. Tuz ve biberini de ekleyip şöyle bir karıştırın.

  13. Önceden 170 derece ısıttığınız fırında, güvecin kapağı kapalı bir şekilde 1 saat pişirin.

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?