"Türk mutfağını hiçbir şeye değişmeyiz" diyenlere sonuna kadar hak veriyor, ancak "Arada farklı lezzetleri keşfetmek iyidir" diyenlerle bir sonraki mutfağa devam ediyoruz. Karşınızda baharat ve acı sevenlerin bayılacağı renkli mi renkli Meksika mutfağı!
Kendilerine özgü özel ekmekleri, çeşit çeşit sosları, acı ve baharatın hüküm sürdüğü Meksika yemekleri bizim damak tadımıza da pek uygun. Artık Meksika'ya gitmeden bu lezzetleri evinizde de yapabilecek ve sevdiklerinizle paylaşabileceksiniz.
Hazırsanız, Meksika'ya kadar bir koşu gidip geliyoruz.
-
Tortilla tarifi
Artık ülkemizde market raflarında bile kolayca bulabildiğimiz tortilla'yı Meksika usulü yapmak için sıvadık kollarımızı. Artık sonra onunla fajita mı yoksa quesadilla mı yaparsınız, karar sizin.
Sarıp sarmalalık: Tortilla tarifi
-
Etli quesedilla tarifi
Tortilla ekmeğimizi yaptık, sıra geldi bu tortilla ekmeğinin içine dünyanın lezzetini sığdırmaya. Dana eti, renkli biberler, soğan, baharatlar ve cheddar peynirini sahneye davet ediyor ve leziz bir quesedilla hazırlıyoruz.
Bir taneyle yetinemezsin: Etli quesedilla tarifi
-
Tavuklu quesedilla tarifi
Kırmızı et yemeyi tercih etmeyenler ya da daha ekonomik bir halini arayanlar elbette ki yerlere göğe sığdıramadığımız quesedilla'yı tavuklu olarak da deneyebilirler.
Böylesi de çok güzel: Tavuklu quesedilla tarifi
-
Taco tarifi
Gelelim bir diğer yemelere doyulmayan Meksika lezzeti olan taco'ya. Küçük tortilla ekmeklerinin içine giren bol acılı ve bol baharatlı malzemelerle nefis bir atıştırmalığa dönüşen taco'yu evinizde hazırlamak sandığınızdan da kolay.
Elle yenir: Taco tarifi
-
Tavuklu acılı taco tarifi
Evet, bunu da yaptık; taco'yu da daha ekonomik hale getirdik. Bu sefer içinde kavrulmuş kıyma yerine önceden marine edilen fileto tavuk göğüsleri var.
Bir de bol acı: Tavuklu taco tarifi
-
Burrito tarifi
Burrito, aslında bizim dürümlerimize çok benziyor. Orijinal tariflerinde içinde pilav da bulundurulan burrito da biz onu eklemedik ve damak tadımıza daha çok yaklaştırdık.
Rulo güzellik: Burrito tarifi
-
Türk işi burrito tarifi
Burrito yaparken malzemeleri bulmakta zorlananlara ise güzel bir haberimiz var. Çünkü bu Türk işi burrito tarifinde pirinç pilavı, kuru fasulye, pastırma gibi bizden lezzetler var.
Herkes yapabilsin diye: Türk işi burrito tarifi
-
Nachos tarifi
Meksika mutfağından bahsedip en nefis başlangıçlarından nachos'u atlamak olmaz. Her ne kadar dışarıda sipariş ettiğinizde size hazır cipsle getirseler de tortilla cipslerini evde yaptığınızda daha leziz oluyor, bizden söylemesi.
Nasıl bittiğini anlamazsın: Nachos tarifi
-
Salsa soslu nachos tarifi
Sadece 15 dakikada hızlıca hazırlanan nachos'larınızı tek bir şekilde yemenize gönlümüz razı olmadı. Ona nefis bir salsa sos lezzeti de ekledik, sevdiğimiz diziyi izlerken yanımızdan eksik edemedik.
Film gecelerine: Salsa soslu nachos tarifi
-
Kupa bahane bu nachos şahane tarifi
Beyleri de unutmadık ve maç geceleri için eve arkadaşlarını davet edenler için ev yapımı nefis ve kolay bir nachos tarifi hazırladık.
Vurduk, gol oldu: Kupa bahane bu nachos şahane tarifi
-
Guacamelo sos tarifi
Meksika mutfağını sossuz düşünmek imkansız. Avokado, kırmızı soğan, jalapeno biberi, domates, lime suyu ve zeytinyağıyla hazırlanan guacamelo sos olmadan tüm Meksika yemekleri hep biraz eksik sanki.
Nefis eşlikçi: Guacamelo sos tarifi
-
Chili Con Carne tarifi
Acılı, kıymalı Meksika fasulyesi yemeği diyebileceğimiz chili con carne, acı lezzetleri sevenlerin tadına doyamayacağı bir tarif olacak.
Acı acı: Chili con carne tarifi
-
Enchilada tarifi
Tortilla ekmekleri içine soslu tavuklar yerleştiriyor, üzerlerinde yeniden bol sos gezdirip fırınlıyoruz. Sonuç tam bir Meksika dalgası.
Bol malzeme, bol lezzet: Enchilada tarifi
-
Meksika salatası tarifi
Bizim kuru fasulyenin çok uzaktan kuzeni Meksika fasulyesinin başrolde olduğu bir tarif bu. Üstelik sofranıza da çok yakışacak.
Doyurucu salata tarifleri arayanlara: Meksika salatası tarifi
-
Agua de Horchata tarifi
Meksika usulü bir içecekle veda edelim size. Meksika salebi diyebileceğimiz agua de horchata'nın içinde pirinç, baharatlar, süt ve şeker var. Lezzeti ise hiç tahmin edemeyeceğiniz kadar müthiş.
Yaz-kış içilir: Agua de Horchata tarifi
Yorumlar
0