Biberiyeli Steak Tarifi
Akşamın Assolisti Belli:

Biberiyeli Steak Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Günün belki de en çok beklenen öğününe, akşam yemeğine geldi sıra. Bu kez canınız hep yediğiniz klasik şeylerin dışında, pratik ve çok lezzetli bir şeyler istiyor. Ama gerçekten pratik olsun, beni hiç yormasın diye geçiriyorsunuz içinizden.

Yapılışı pratik, kendisi pek havalı steak’ler tam da bu sırada imdadınıza yetişiyor. Dışarıdaki restoranlarda yiyebileceğinizden çok daha lezzetli, üstelik daha düşük maliyetli bu tarifle akşam yemeğinize yeni bir boyut kazandırıyoruz.

Eti kurutma gibi bir korkunuz da hiç olmasın. Püf noktalarına sizin için birkaç minik detay ekledik. Demir döküm tavanız, malzemeleriniz hazırsa akşamın assolistini hazırlamaya mutfağa gidiyoruz.

Afiyet olsun.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

2 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

10 dakika
ingredients

Biberiyeli Steak Tarifi İçin Malzemeler

  • 500gramkontrfile

Marinasyonu için:

  • 1yemek kaşığısoğan suyu
  • 1çay kaşığıdeniz tuzu
  • 2çay kaşığıöğütülmüş top karabiber
  • 1tatlı kaşığıtaze biberiye
  • 1dişsarımsak
  • 3yemek kaşığızeytinyağı

Pişirme aşaması için:

  • 1çay kaşığıtereyağı
  • 1çay kaşığıtaze biberiye

Biberiyeli Steak Tarifinin Püf Noktası

Etinizin maksimum 1,5 parmak kalığınlığında olmasına özen gösterin. Bu şekilde marinesi içine daha çabuk işleyecek ve daha çabuk pişecektir. Az pişmiş istiyorsanız arkalı önlü toplam 3, orta-iyi pişmiş istiyorsanız arkalı önlü toplam 8, çok iyi o pişmiş istiyorsanız toplam 10 dakika pişirin.

Biberiyeli Steak Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Taze biberiyi ince bir biçimde kıyın.
  2. Sarımsağın kabuklarını soyun. Rende yardımıyla en ince biçimde rendeleyin.
  3. Bir karıştırma kasesinin içine tüm malzemelerini aktarın.
  4. Etinizi bu karışımın içine koyun ve tüm iyice harmanlayın.
  5. Üzerini streç film ile kapatıp en az 5 saat dolapta dinlendirin.
  6. Demir döküm tavanızı ısıtın.
  7. İyice ısındığında marine ettiğiniz eti arkalı önlü mühürleyin.
  8. Mühürleme esnasında tereyağı ve taze biberiyi ilave ederek aromalandırın.
  9. İyi pişmiş istiyorsanız her iki tarafını da ortalama 4, toplam 8 dakika pişirdikten sonra ocaktan alın ve servis edin.



Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
4

Cemre Özgüzel
Boyum ocağa yetişmeden yemek yapmaya başlamışım. Hala yetişmiyor.
0takipçi1318 içerik

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

0

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?